Przepis dnia
Przepis dnia
Awar chinkal
3 godz.
4.5 (0)
Awar chinkal to tradycyjne danie kuchni dagestańskiej, które ze względu na swój smak zyskało popularność poza regionem. A nazwę nadał mu jeden z ludów zamieszkujących Dagestan - Awarowie. W przeciwieństwie do gruzińskiego chinakali, awarskie chinakali przygotowywane jest według innej technologii: małe kwadraty ciasta chinkali gotuje się i podaje oddzielnie od mięsa (najczęściej jagnięciny, wołowiny lub kurczaka). Kolejną cechą chinkala awarskiego jest niezwykle delikatne ciasto zmieszane z kefirem. Ciasto na awar chinkal według tego przepisu okazuje się bardzo puszyste, ponieważ robi się je z dodatkiem sody.
Zobacz przepisOdkryj i eksploruj
Popularne składniki
Znajdź przepisy na podstawie składników, które masz lub chcesz wykorzystać.
Społeczność
