Desery bez cukru

Ranginak to deser z daktylami i orzechami, który przywędrował do nas z Bliskiego Wschodu, a dokładniej z Iranu. Mówią, że to danie jest jednym z najstarszych, o czym świadczą źródła pisane. Istota deseru jest prosta: opiera się na daktylach nadziewanych orzechami, które następnie wypełnia się smażoną masłem i mieszanką mączną aromatyzowaną cynamonem i szafranem. Muzułmanie przygotowują ranginak dość często, ale zawsze w świętym miesiącu Ramadan i w przyzwoitych ilościach, zwłaszcza że deser ten doskonale przechowuje się w lodówce przez 10–14 dni.

Ranginak

Tiramisu z tofu to wersja klasycznego włoskiego deseru, odpowiednia dla wegan, osób poszczących oraz tych, którzy nie spożywają glutenu, cukru, nabiału, jajek i innych produktów pochodzenia zwierzęcego. Podsumowując, jest to idealny deser, który zadowoli niemal każdego. Ciasteczka Savoiardi w naszym przepisie zastępują biszkopt z mąki bezglutenowej i mielonych migdałów olejem kokosowym i mlekiem roślinnym, zamiast kremu mascarpone - bitą tofu z miodem, ale zamiast nich jest kawa i kakao.

Tiramisu z tofu

Wielkopostny Napoleon zachwyci wszystkich miłośników tego wspaniałego przysmaku. Swoją drogą, nikt by nawet nie pomyślał, że w deserze nie ma ani masła, ani jajek! Przepis na wielkopostny „Napoleon” zasadniczo nie różni się od tradycyjnego: ciasta są rozwałkowane i pieczone w ten sam sposób, a śmietana gotowana w ten sam sposób, tylko nie z mlekiem krowim, ale z mlekiem roślinnym. Następnie ciasto składa się ponownie w całkowicie klasyczny sposób. Cóż, wtedy domowy Napoleon powinien być dobrze nasączony śmietaną i stać się dokładnie taki, jak wszyscy go kochamy: bardzo delikatny i bardzo smaczny.

Postny Napoleon

Nie ma czegoś takiego jak za dużo słodyczy) Według tego prostego przepisu chałwa jest miękka, umiarkowanie słodka i krucha.

Domowa chałwa z dżemem brzoskwiniowym Maheev

Koktajl morelowy można podawać jako podwieczorek dla dzieci zamiast czystego mleka lub kefiru. Zobaczysz: z radością powitają taki owocowy napój! Przygotowanie koktajlu na dwie porcje jest bardzo szybkie i proste, dlatego każdy może powtórzyć nasz przepis – oczywiście jeśli ma dobre morele. Co przez to rozumiemy? Bardzo dojrzałe, słodkie i miękkie (ale nie pomarszczone!) owoce. Takie morele łatwo zetrzeć na tarce, zamieniając je w puree, które stanie się wspaniałą bazą do koktajlu. Pozostaje tylko dodać jogurt, mleko, sok z cytryny i moreli, a następnie zmiksować blenderem. Okaże się pyszne!