Naleśniki bez drożdży

Serniki z mąką migdałową bez cukru zostały wymyślone specjalnie dla fanów dobrego odżywiania. Doskonale sprawdzą się w diecie ketogenicznej i bezglutenowej. Nasz przepis całkowicie eliminuje użycie cukru i mąki pszennej. Jeśli nie jesteś przyzwyczajony do niesłodzonych serników, możesz posłodzić ciasto twarogowe erytrytolem lub stewią, ale zaufaj nam: nawet bez słodzika te serniki będą pyszne. Mąka migdałowa nada im wyjątkowej delikatności. Nie używaj kwaśnego i tłustego twarogu i smaż serniki na klarowanym maśle zamiast oleju roślinnego, aby smak był bardziej kremowy. Jeśli obawiasz się, że serniki rozpadną się bez mąki pszennej, możesz dodać do twarogu odrobinę mąki lnianej lub psyllium dla lepkości.

Serniki z mąką migdałową bez cukru

Warto choć raz spróbować bezpestkowego dżemu z derenia, żeby zakochać się w nim raz na zawsze. Jagoda ta jest bardzo zdrowa i smaczna, a podczas obróbki cieplnej praktycznie nie traci swoich właściwości. Dereń dojrzewa 5–6 miesięcy, więc smak dżemu zależy od jakości owoców. Uważa się, że najsmaczniejszy deser powstają z jagód, które spadły na ziemię i leżały tam przez całą noc. Jeszcze lepiej, jeśli trafią na pierwsze przymrozki. Jeśli w Twoim ogrodzie nie rośnie dereń, wybierz owoce ogrodowe na rynku: są większe i bardziej soczyste, w przeciwieństwie do dzikich. Konieczne jest dodanie wody, ponieważ jagody prawie nie uwalniają soku. Zwykle dżem gotuje się z nasionami, ponieważ zawierają one wiele przydatnych substancji. Sugerujemy jednak ich usunięcie i zrobienie jednorodnego puree, które można bezpiecznie posmarować chlebem lub dodać do wypieków. Chociaż można też jeść ze słoika łyżką.

Dżem z derenia bez pestek

Najbardziej delikatny, zwiewny, rozpływający się w ustach, niesamowicie smaczny! Pastyla Belevskaya to domowy deser przyrządzany bez cukru z zaledwie dwóch składników – musu jabłkowego i żelatyny. W przeciwieństwie do tradycyjnych pianek, tę robi się znacznie szybciej i łatwiej, a smakują bardzo podobnie!

Domowa Belevska pastila bez cukru

Pokażę ci, jak gotować naleśniki na mleku

Naleśniki francuskie według przepisu szefa kuchni Paula Bocuse'a

Ukraińska

Dziś w menu placki ziemniaczane na mleku – bardzo smaczne, delikatne i cienkie. Przepis jest prosty, budżetowy i sprawdzony wielokrotnie. Placki wychodzą miękkie, elastyczne, łatwo się przewracają i nie rwą. Z zewnątrz i w smaku od razu nie odróżnisz placków ziemniaczanych od klasycznych wyrobów, ale te wychodzą o wiele bardziej aromatyczne i smaczne. Podawać placki ziemniaczane najlepiej od razu po przygotowaniu ze śmietaną lub sosem czosnkowym. Obowiązkowo spróbujcie!


Placki ziemniaczane na mleku


Naleśniki wielkopostne z wodą mineralną przygotowuje się bardzo szybko i prosto: ciasto zawiera tylko 5 składników, w tym sól i cukier. A jeśli nadal uważasz, że bez jaj nic się nie uda, nasz przepis całkowicie obali to powszechne błędne przekonanie. Zatem mieszamy wodę mineralną, sól i cukier, dodajemy olej roślinny, mąkę i... zaczynamy smażenie! Cóż, to, jak szybko te urocze, cienkie naleśniki trafią na stół, zależy tylko od Twoich umiejętności kulinarnych. A im częściej ćwiczysz, tym lepiej! W załączeniu dobry, sprawdzony przepis na chude naleśniki z wodą mineralną.

Naleśniki na wodzie mineralnej

Rosyjska

Jeśli unikasz cukru w swojej diecie, wcale nie oznacza to, że musisz rezygnować z ulubionych słodkich serniczków! Łatwo je przygotować, zastępując cukier naturalnym miodem. Do idealnych serniczków najlepiej sprawdzi się sypki twaróg farmerski, natomiast odtłuszczony lub masa twarogowa nie dadzą odpowiedniej konsystencji. Wypróbuj ten przepis i ciesz się smacznym i zdrowym śniadaniem, które przygotujesz w zaledwie pół godziny!

Serniczki twarogowe bez cukru

Po co w ogóle smażyć naleśniki ze skrobią, skoro ma się zwykłą mąkę? Ściśle mówiąc, w tym przepisie znajdziesz jedno i drugie. Skrobię (w naszym przypadku kukurydzianą) dodaje się, aby cienkie naleśniki były bardziej elastyczne. Dzięki temu nie rozrywają się podczas obracania na patelni. Ponadto takie naleśniki można bezpiecznie nadziewać mięsem, twarogiem lub innym nadzieniem, bez obawy, że podstawa nie wytrzyma „obciążenia”. Konsystencja naleśników jest delikatniejsza, a smak dość znajomy, gdyż w cieście znajdują się tradycyjne jajka i mleko.

Naleśniki na skrobi.

Pieczeń ma bogaty, orzechowy smak, nie rozpada się, ale też nie jest twarda, można ją wysuszyć lub zmiękczyć.

Grillage bez cukru i miodu

Dżem malinowy bez gotowania to najlepszy sposób na zachowanie cennych witamin na zimę. Najprostszym sposobem jest po prostu zamrożenie jagód. Ale maliny są kapryśne. Tracą słodycz i smak, stają się cierpkie. Do przygotowania herbaty bardziej nadają się suszone jagody. Ale tarte maliny z cukrem są idealną posypką do lodów i wszelkich domowych wypieków, nadają się również jako nadzienie. Sposób siekania jagód jest kwestią gustu. Najłatwiej jest użyć blendera. Ale jeśli chcesz zachować strukturę, możesz ją zmiażdżyć zwykłą tłuczkiem. Gotowy produkt można przechowywać w słoikach w lodówce lub włożyć do zamrażarki.