Słodkie zakończenie każdego posiłku - delikatne, aromatyczne i wykwintne desery dla prawdziwej przyjemności.


Desery


Co to jest biszkopt dacquoise? To król ciasteczek, wyprodukowany z dużą ilością białka i zmielonych orzechów (migdałów i orzechów laskowych). W smaku i konsystencji przypomina makaroniki i bezy. Jest przewiewny, lekki i lekko chrupiący. Dacquoise doskonale komponuje się z kremem maślanym lub bitą śmietaną i jest aktywnie wykorzystywany do tworzenia tortu Opera.

Biszkopt dakłas

Hiszpańska

Pigwa, podobnie jak wiele innych owoców, zawiera wystarczająco dużo pektyn, aby przygotować z niej naturalną, niezbyt kaloryczną i bardzo aromatyczną domową marmoladę. Pigwę należy ugotować do miękkości, zmiksować blenderem na puree i podgrzewać z cukrem, aż powstanie gęsta, ciemna masa. Następnie pozostawić marmoladę do całkowitego zastygnięcia w temperaturze pokojowej i w lodówce.

Marmolada z pigwy

Churchkhela (grz. ჩურჩხელა) – tradycyjna kuchnia gruzińska – cukierki w kształcie świec. Głównymi składnikami są moszcz winogronowy, orzechy i mąka. Migdały, orzechy włoskie, orzechy laskowe, czekolada, a czasem rodzynki nawleczone są na sznurek, zanurzane w zagęszczonym soku winogronowym lub sokach owocowych i suszone w kształt kiełbasek. W technologii tradycyjnej cerchela w Kachetii została w 2015 roku wpisana na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego Gruzji. Pelamushi (grz. ფელამუში) lub tatara to danie kuchni gruzińskiej, gęsta, twarda, schłodzona galaretka z soku winogronowego i mąki. Pelamushi podaje się zazwyczaj z obranymi orzechami lub kozinaki.

Gruziński snickers - czurczchela i pelamushi w warunkach domowych

Jeśli szukasz przepisu na tiramisu, które możesz przygotować w domu, oto przepis na Truskawkowe Tiramisu w Szklance

Tiramisu w szklance

Chałwa dagestańska nie jest tym, do czego przywykłeś kupować w sklepie. Przygotowuje się go z mąki (pszennej, kukurydzianej lub ryżowej) z cukrem, masłem (można zastąpić roztopionym masłem – z tego najczęściej się ją robi) i dekoruje orzechami włoskimi. Można do niego dodać wanilię lub esencję o tej samej nazwie. Zamiast piasku użyj cukru pudru - okaże się jeszcze delikatniejszy i delikatniejszy. Aby uzyskać jaśniejszy smak, dodaj skórkę z cytryny: tak właśnie robisz, przygotowując Lezgin isita, jedną z odmian deseru. W każdym przypadku ta słodka „symfonia” dosłownie rozpływa się w ustach i kruszy się w dłoniach (być może dlatego jest również pocięta na małe porcje diamentów). Podobne danie przygotowywane jest w większości regionów Kaukazu, Bałkanów, Indii i Bliskiego Wschodu. Nawiasem mówiąc, po arabsku ten orientalny słodycz nazywa się gratisami. Teraz wiesz już wszystko o tym przysmaku.

Chałwa dagestańska

Dzięki temu sufletowi każde śniadanie zamieni się w wakacje. Jakbyś szedł do eleganckiej restauracji. Jest więc niezwykle delikatny i przewiewny, z lekkim, nienasyconym smakiem tego produktu ubocznego. Magazyn pierwiastków śladowych i witamin. Dodatkowo suflet przygotowany według tego przepisu okazuje się bardzo soczysty! W porównaniu z ostrym, natrętnym smakiem zwykłej smażonej wątroby z cebulą, to danie Cię zachwyci.
Czasami bardzo trudno jest osiągnąć odpowiedni poziom wysmażenia, gdy wątróbka jest już ugotowana, a mimo to zachowuje soczystość i delikatność. Tak więc ten suflet z wątróbki indyczej przygotowuje się w piekarniku w łaźni wodnej, więc ryzyko zepsucia potrawy jest minimalne. Danie to jest dietetyczne, ponieważ zawiera wyłącznie wątrobę, mleko i jajka. Do przygotowania sufletu wątrobianego nie jest potrzebna ani mąka, ani tłuszcz. W efekcie otrzymasz bardzo lekkie danie, które idealnie sprawdzi się w żywieniu dzieci oraz w żywieniu medycznym.

Suflet z wątróbki indyka

Rosyjska

Odkryj nowe spojrzenie na ulubione ciastko „Kartofel”! Ten przepis jest idealny dla tych, którzy dbają o swoje odżywianie, ponieważ zawiera znacznie mniej cukru niż klasyczna wersja. Podstawą deseru są wafle ryżowe, które można zastąpić owsianymi lub wielozbożowymi. Połączenie banana, miodu, kakao w proszku i delikatnego mleka roślinnego (użyliśmy kokosowego, ale możesz eksperymentować z każdym innym!) tworzy niezwykle smaczny i zdrowy przysmak, który nie zaszkodzi Twojej figurze.

Ciastko "Kartofelek" dla zdrowej diety

Pudding Chia, zdrowy deser? dla całej rodziny

Pudding chia

Składniki: Cukier – 100 gr., jajka – 3 szt., masło – 200 gr., mleko – 1 szklanka, proszek do pieczenia – 1 łyżeczka, mąka pszenna – 300 gr., wanilina – 1 saszetka. Przygotowanie: Masło utrzeć z cukrem, dodać jajka i ubić. Wlać mleko, wymieszać z mąką, waniliną i proszkiem do pieczenia. Dobrze wymieszaj. Piec w gofrownicy przez 3-5 minut na złoty kolor.

Wiedeńskie wafle

Japońska


Wspaniały lekki i orzeźwiający deser. Truskawki marynują się w winie godzinami, tworząc wino o smaku truskawek na dnie miski, o które wszyscy będą walczyć. Wspaniały sposób na ozdobienie niezbyt słodkich truskawek!