Sałatki na zimę

Przepisy z cykorią

Przepisy ze szpinakiem

Zupa warzywna

Kapusta głowiasta

Topinambur

Brukselka

Potrawy z kalarepy

Korzenie

Pieczone warzywa

Bakłażany

Smażone warzywa

Dania z awokado

Młode warzywa

Nadziewane warzywa

Potrawy z ziemniaków

Okra, piżmian jadalny

Potrawy z ogórków

Dania z koprem włoskim

Gulasz warzywny

Potrawy z brokułów

Potrawy z kalafiora

Dania z pomidorów

Przepisy z marchwi

Dania z dyni

Liście winogron

Cukinia

Słodka papryka

Potrawy z warzyw, bogate w witaminy i minerały, stanowią ważną i niezbędną część naszej diety. To smaczne sałatki warzywne, różnorodne gulasze i dania duszone, pieczone warzywa, zupy, zimowe przetwory, lekkie przekąski, a nawet dżemy – nie sposób ich wszystkich wymienić.

Przepisy na dania warzywne

Kalafior z pomidorami to niezwykle smaczne danie wegetariańskie, które jednak może stanowić doskonały dodatek do mięs czy drobiu. I tak jest właśnie w przypadku, gdy zarówno proces gotowania (prosty, dość szybki), jak i doskonały wynik cieszą. Jesteśmy pewni, że nawet mniej doświadczeni kucharze z łatwością poradzą sobie z naszym przepisem, a udane doświadczenie zainspiruje ich do nowych osiągnięć. Nawiasem mówiąc, to danie zadowoli również zwolenników prawidłowego odżywiania: wszystkie warzywa są duszone, a nie smażone. Chcesz, aby był jeszcze bardziej użyteczny? Do kalafiora i pomidorów dodać sól do minimum. Cóż, problem bogactwa smaku rozwiąż za pomocą suszonych ziół.

Kalafior z pomidorami

Dlaczego nie zrobić gęstego, pysznego dżemu z czerwonej porzeczki na zimę, jeśli na swojej daczy zebrałeś obfite zbiory czerwonych jagód? Jedyną rzeczą prostszą niż przepis, który Ci oferujemy, jest zamrażanie. Dżem można przygotować na różne sposoby. Najpierw trochę podgrzejemy jagody razem ze skórką, nie doprowadzając ich do wrzenia. Spowoduje to uwolnienie pektyny, która sprawi, że dżem będzie gęsty i pyszny. A następnie, aby dżem stał się jednorodny, przetrzyj jagody przez sito. W smaku dość słodkie, ale z wyraźną kwaskowatością. Słoik szkarłatnego deseru pomoże Ci w mroźną zimę. Można na przykład posmarować nim podpieczoną kromkę białego chleba i poczęstować rodzinę śniadaniem. Deser będzie także doskonałym dodatkiem do naleśników, naleśników, serników i lodów.

Dżem z czerwonej porzeczki na zimę

Zapiekanka z różowym łososiem, brokułami i mlekiem kokosowym

Zapiekanka z brokułami, gorbuszą i pęczakiem w mleku kokosowym.

Kapusta duszona na patelni to kolejna propozycja na szybki, smaczny obiad dla całej rodziny. Danie nie jest trudne w przygotowaniu, zwłaszcza jeśli korzysta się z pomocy kuchennych – mandoliny lub tarki obrotowej. Lepiej wybrać grubościenną patelnię, w której duszona kapusta okazuje się szczególnie soczysta i aromatyczna, nawet jeśli weźmiesz twarde odmiany zimowe. Jeśli chodzi o gulasz, może to być wołowina, wieprzowina, indyk lub dowolne inne mięso. Najważniejsze jest, aby wybrać produkt wysokiej jakości o dobrym składzie.

Kapusta z konserwowanym mięsem na patelni

Ciasto Wielkanocne PP, przygotowane zgodnie z podstawowymi kanonami zdrowej diety, będzie ozdobą świątecznego stołu i nie naruszy w żaden sposób zasad Waszego odżywiania! Składniki nie zawierają białego cukru i drożdży - zamiast tego weźmiemy odrobinę syropu z agawy lub topinamburu i proszek do pieczenia, mąkę pszenną zastąpimy dwoma rodzajami mąk bezglutenowych - ryżową i kukurydzianą, a także dodamy alternatywne mleko - sojowe, migdałowy lub kokosowy. Po przygotowaniu ciasta wielkanocnego według naszego przepisu krok po kroku nie pozostaniesz bez tradycyjnego poczęstunku na wakacjach!

Babka wielkanocna

Chiński smażony ryż można zjeść we wszystkich azjatyckich restauracjach. Przepis na danie jest bardzo prosty, a skład tak dobrze zbilansowany, że jedna porcja dania zapewni Ci niezbędny zapas energii na cały dzień! Na lekki obiad świetnie sprawdzi się też ten smażony ryż z jajkiem – po nim nie będzie już uczucia ciężkości w żołądku. Smażyć na ciężkiej patelni z wysokimi bokami i mieszać szpatułką, aż jajka się zetną. Nie próbuj jednak ich zbytnio łamać – smak będzie ciekawszy, jeśli znajdą się w nim dość duże kawałki omletu.

Chiński smażony ryż

Gulasz z indyka to wariacja na temat dania węgierskiego, które tradycyjnie przygotowywane jest z wołowiny z boczkiem i warzywami. Staraliśmy się dokładnie zachować przepis. Usmażymy go nawet na smalcu wieprzowym. Po prostu zastąpili wołowinę indykiem. Ptak okazuje się delikatniejszy w smaku, a także gotuje znacznie szybciej. Zgodnie z przepisem do dania dodamy świeże pomidory. Jeśli sezon na nie już się skończył, pasta pomidorowa będzie w sam raz. Dzięki temu smak jest bogatszy i głębszy. I na koniec tym, co zamieni ptaka z warzywami w taki sam gulasz, jest węgierska papryka mielona. Będziesz potrzebować go dużo, kilka czubatych łyżek stołowych. Nie zapomnij dodać liścia laurowego i ziela angielskiego. Bez nich - nigdzie. Gotowe danie odstawiamy na co najmniej 10 minut, aby nabrało bogatego smaku i aromatu przypraw.

Gulasz z indyka

Jesteśmy pewni, że nigdy wcześniej nie robiłeś pesto z brokułów. Ale farfalle z pesto brokułowym pomoże skorygować to „niefortunne nieporozumienie”. Możliwe, że to niezwykłe pesto stanie się Twoim ulubionym dodatkiem do potraw.

Farfalle z pesto z brokułów

Pięciominutowy dżem truskawkowy jest przyjemny w przygotowaniu i jeszcze przyjemniejszy w jedzeniu. Okazuje się, że jest słodki, ale nie mdły, niezbyt gęsty i, co warto dodać, zdrowszy od tradycyjnego. Ważną zaletą jest szybkość przygotowania tego dżemu: wstępne przygotowanie jagód i zwijanie słoików zajmie Ci więcej czasu niż samo gotowanie. Zaskakujące, ale prawdziwe! Dżem truskawkowy to prawdziwy dżem „pięciominutowy”: słusznie nosi taką nazwę. Spędź ten zabawny czas - a wtedy zimą będziesz miał okazję nie tylko przypomnieć sobie lato, ale także fizycznie poczuć jego smak i aromat!

Dżem truskawkowy pięciominutowy

Każdy może przygotować konfiturę pomarańczową w domu: najważniejsze jest znalezienie „odpowiednich” owoców cytrusowych. Które dokładnie? Nie za słodki, nie za miękki. Idealne są te z Sewilli (są szczerze gorzkie, ale bardzo aromatyczne), ale takich raczej nie znajdziesz. Ale możesz po prostu użyć kwaśnych pomarańczy, które w czystej postaci nie są zbyt przyjemne do jedzenia. Szczegółowy przepis na konfiturę znajdziesz poniżej, a my jesteśmy pewni, że po jednorazowym przetestowaniu go w praktyce będziesz go powtarzał wielokrotnie – ku uciesze wszystkich domowników.

Przepisy na dania warzywne

Podkategorie