Sałatki na zimę

Przepisy z cykorią

Przepisy ze szpinakiem

Zupa warzywna

Kapusta głowiasta

Topinambur

Brukselka

Potrawy z kalarepy

Korzenie

Pieczone warzywa

Bakłażany

Smażone warzywa

Dania z awokado

Młode warzywa

Nadziewane warzywa

Potrawy z ziemniaków

Okra, piżmian jadalny

Potrawy z ogórków

Dania z koprem włoskim

Gulasz warzywny

Potrawy z brokułów

Potrawy z kalafiora

Dania z pomidorów

Przepisy z marchwi

Dania z dyni

Liście winogron

Cukinia

Słodka papryka

Potrawy z warzyw, bogate w witaminy i minerały, stanowią ważną i niezbędną część naszej diety. To smaczne sałatki warzywne, różnorodne gulasze i dania duszone, pieczone warzywa, zupy, zimowe przetwory, lekkie przekąski, a nawet dżemy – nie sposób ich wszystkich wymienić.

Przepisy na dania warzywne

Winegret z majonezem przygotowuje się rzadziej niż z olejem roślinnym, ale mimo to ta opcja również ma prawo istnieć. Smak tego dania jest znacznie delikatniejszy, dlatego wielu osobom je smakuje. Przepis różni się od klasycznego jedynie dressingiem, chociaż w razie potrzeby skład winegretu można nieco zmienić, np. zamiast ogórków kiszonych wziąć śledź marynowany lub lekko solony. Jeśli chcesz więcej świeżości, dodaj do sałatki odrobinę posiekanej białej kapusty, lekko startej z solą.

Sałatka warzywna z majonezem

Przygotuj solankę z kapusty w powolnej kuchence: danie będzie aromatyczne i bardzo smaczne. Nawiasem mówiąc, jeśli dokładnie przestudiujesz przepis, zrozumiesz, że to wcale nie jest gęsta zupa, ale gorąca. W skład dania wchodzą buraki, świeża kapusta, a także kiełbaski wieprzowe (można też użyć kiełbasek) i mostek. Ale nawet w tej niezwykłej, nieco uproszczonej wersji solanka zapewni Ci wielką przyjemność kulinarną i bardzo mało kłopotów, ponieważ jest przygotowywana w powolnej kuchence. Nawiasem mówiąc, dodatkowe przyprawy lub suszone zioła nie są zabronione, więc możesz je dodawać w zależności od własnych preferencji smakowych.

Kapuśniak w multicookerze

Octowy buraczany

Cebula marynowana w soku z buraków i goździkach to bardzo aromatyczna i piękna przystawka. Co szczególnie miłe, nie musisz kupować droższej czerwonej cebuli: sok z buraków zyskuje ich jasny kolor. Te marynowane cebule można dodawać do sałatek z gotowanym mięsem, wykorzystywać do robienia kanapek lub kanapek, przybierać śledzie lub podawać z kebabami.

Cebula marynowana z sokiem z buraków i goździkami

Orzechy włoskie w konficie żurawinowej to drobny upominek za każdym razem. Twarde kawałki orzechów po zanurzeniu w gęstym czerwonym syropie stają się miękkie i natychmiast nabierają słodyczy i kwaskowatości żurawiny. Taki dżem zamieni na przykład najprostszą kaszkę manną w arcydzieło - jeśli ułożysz ją warstwami, pozwalając każdej z nich trochę ostygnąć i posmarujesz konfiturą żurawinową z orzechami włoskimi - czym nie jest owsianka Gurieva?

Dżem żurawinowy z orzechami włoskimi

W przypadku placków ziemniaczanych restauracje typu fast food używają dekstrozy ekstrahowanej z kukurydzy, aby zachować kolor ziemniaków. Smaży się je w głębokim tłuszczu, mrożone, ale w domu można je też usmażyć na patelni, wystarczy ze znaczną ilością oleju. Zamiast dekstrozy użyj zwykłego syropu cukrowego. Technologia nie pozwala na szybkie ugotowanie tych placków ziemniaczanych, ale cała praca jest tego warta – a można zrobić i zamrozić dużo na raz! Do ziemniaków można dodać dowolne przyprawy według własnego uznania, szczególnie dobra jest wędzona papryka i mielony suszony czosnek.

Hashbrown jak w ulubionej restauracji fast food.

To bardzo smaczne risotto, ale nie wygląda zbyt efektownie. Jeśli nadal chcesz zaimponować, pokrój wcześniej kilka różyczek kalafiora w cienkie plasterki i bardzo szybko usmaż na oleju na złoty kolor. Takie plastry doskonale ozdobią risotto, zwłaszcza jeśli ułożysz je na głębokich talerzach.

Risotto z kalafiorem i serkiem śmietankowym

Dla wielu galaretka wieprzowa jest nieodzowną częścią menu noworocznego lub świątecznego. Tradycja ta ma wiele lat: kultywowały ją nasze babcie i prababcie. To prawda, że ​​​​wielu pamięta z dzieciństwa proces przygotowywania galaretowanego mięsa jako dość trudny i długotrwały. Oczywiście nie można nie zgodzić się z tym ostatnim, ale polemizowałbym z pierwszym stwierdzeniem. Nie ma w tej kwestii nic szczególnie trudnego, bo tak naprawdę galaretowate mięso gotuje się niemal cały czas samodzielnie: Twoje zadanie sprowadza się jedynie do obróbki mięsa na różnych etapach. Najpierw należy go umyć (ewentualnie posiekać kości), a gdy będzie ugotowany, pokroić, włożyć do foremek i zalać przecedzonym bulionem. Potrzebujesz bardziej szczegółowych instrukcji? Proszę! Nie masz wątpliwości: Twoje galaretowane mięso okaże się naprawdę smaczne i apetyczne.

Galareta wieprzowa

Zobacz, jak pięknie i jasno wyglądają szaszłyki z indyka panierowane w warzywach. Jednocześnie niecodziennie wyglądające danie przygotowywane jest z dość dostępnych składników. Najpierw indyk (weź filet, ale nie jest to konieczne), pokrojony w drobną kostkę, nawleczony na szaszłyki. Następnie kebaby należy maczać w jajku (wytrzyma panierkę) i obtaczać w mieszance suszonych, startych warzyw (marchew, cukinia, bakłażan) z dodatkiem pokruszonych orzechów i smażyć na grillu. To proste! Te kebaby są idealne na wiejski obiad, bufet lub rodzinną uroczystość na łonie natury. Eleganckie i pachnące zachwycą Twoich gości i być może staną się jednym z głównych dań Twojej uczty.

Indycze szaszłyki w panierce warzywnej

Według naszego przepisu klasyczne naleśniki z wątróbki wieprzowej wyjdą niesamowicie miękkie i dosłownie rozpłyną się w ustach. Ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu i wysiłku, a efekt przekroczy Twoje oczekiwania. Dzięki semolinie gotowe danie okaże się puszyste, a soda pomoże usunąć specyficzny zapach, dlatego niektórzy nie lubią wieprzowiny i wątróbek wieprzowych. Ten przepis na placki wątróbkowe można wykorzystać jako bazę i na jego podstawie można eksperymentować dodając do mieszanki warzywa, np. startą marchewkę, cukinię czy brokuły, a także przyprawy i zioła do smaku.

Przepisy na dania warzywne

Podkategorie