Dania postne z kaszy perłowej

Postne dania z gryki

Świąteczne przepisy na piosenki

Wypieki postne

Przekąski do piwa

Postne potrawy z roślin strączkowych

Postne potrawy z ryżu

Chude sałatki

Desery bez cukru

Postne potrawy z ziemniakami

Przepisy postne nie muszą być nudne i monotonne. Kasze, warzywa, owoce, grzyby, wszelkiego rodzaju kiszonki i marynaty - postne dania z tymi produktami są nie tylko bardzo smaczne, ale i zdrowe.

Postne przepisy, postne potrawy, postny stół

Ukraińska

Delikatny i apetyczny kawior z cukinii to danie, które często pojawia się na letnim stole i pozostaje ulubionym wśród domowych przetworów na zimę. Jeśli tradycyjny sposób jego przygotowania wydaje się zbyt zwyczajny, dodaj do przepisu grzyby. Pieczarki nadają kawiorowi bogaty smak i czynią go bardziej interesującym i wyrafinowanym. Przekąskę można pozostawić z małymi kawałkami warzyw lub zmiksować na gładkie puree za pomocą blendera. Do konserwacji nadają się zarówno cukinie, jak i kabaczki czy patisony. W przypadku starszych owoców ważne jest, aby wcześniej obrać skórkę i usunąć nasiona z rdzenia. Z podanej ilości składników otrzymuje się około 1,3 litra gotowego kawioru.

Kawior z cukinii z pieczarkami na zimę

Smaczne, chrupiące, proste, szybkie i bardzo aromatyczne! Chude gofry w gofrownicy bez jajek i produktów pochodzenia zwierzęcego są dobre nie tylko w dni postne. Takie przysmaki o jasnym smaku i zapachu bananów rozweselą całą rodzinę przy śniadaniu w dni powszednie i w weekendy.

Cienkie gofry w gofrownicy

Sałatka klasyczna Stolichny to uproszczona wersja Oliviera, którą po raz pierwszy zaprezentował szef kuchni moskiewskiej restauracji w 1939 roku. W tym czasie prawie niemożliwe było zdobycie cietrzewia, kaparów i innych raków, ale oczywiście chciałem przygotować coś podobnego do słynnej sałatki. W ten sposób narodziła się sałatka Stolichny, w skład której wchodziły ziemniaki, marchewka, ogórki, jajka, groszek, a także gotowany ozor, mająca na celu podniesienie potrawy i wyniesienie jej na poziom restauracji. Co prawda inni szefowie kuchni opowiadali się za jeszcze tańszym daniem i później do przepisu dodali kurczaka, ale niech to pozostanie na ich sumieniu. Proponujemy zapoznać się z klasyczną wersją sałatki Stolichny, która zdecydowanie powinna Ci się spodobać.

Sałatka Stołeczna klasyczna

Turecka

Turecka sałatka wyróżnia się świeżością i prostotą przygotowania, co czyni ją popularnym wyborem do letniego menu. Chłodna, chrupiąca i orzeźwiająca sałatka jest przygotowywana z małych, młodych ogórków i podawana z jogurtowym dressingiem z pikantną miętą i koperkiem. Świeże zioła nadają daniu niepowtarzalny aromat, a czerwona cebula – słodką nutę z lekką ostrością. Turecka sałatka dobrze komponuje się z daniami kuchni śródziemnomorskiej i pasuje do kurczaka oraz ryby. Zalecam przygotowywanie sałatki z ogórków bezpośrednio przed podaniem na stół.

Turecka sałatka z ogórków z miętą

Pyszna chuda zupa dla wegetarian lub na chude dni

Grochówka z podsmażką

Tatar to bardzo popularne danie restauracyjne, ale bardzo łatwo jest je przygotować w domu. Można dodać oliwę z oliwek i nie używać musztardy. Tatar można przygotować z wielu składników: kaparów, świeżego ogórka, awokado, pomidorków koktajlowych... Wyobraźnia nie zna granic. Mam podstawowy przepis.

Tatar z łososia/pstrąga

Ryż turecki z makaronem na patelni to popularne danie wschodnie, zwane także pilawem. Często podawany jest jako dodatek do pieczonego mięsa, smażonego drobiu czy ryby, a czasami po prostu z sałatką ze świeżych warzyw i lekkim sosem. Nie dajcie się zwieść niezwykłemu połączeniu ryżu i wermiszelu - danie okazuje się smaczne i kruche, ponieważ składniki są wstępnie smażone na złoty kolor. Nawiasem mówiąc, podobny pilaw jest obecny także w kuchniach narodowych Izraela i Jordanii.

Ryż po turecku z makaronem vermicelli na patelni

Ziemniaki te są bardzo smaczne i aromatyczne, nadają się jako dodatek do wszelkich mięs i ryb lub jako samodzielne danie wielkopostne.

Ziemniaki pieczone po portugalsku

Przygotuj na zimę bardzo smaczne, aromatyczne i chrupiące marynowane cukinie. Ten przepis nie wymaga sterylizacji, więc przygotowanie przetworów nie zajmuje dużo czasu ani wysiłku. Apetyczne cukinie z tego przepisu można dodawać do różnych sałatek zamiast marynowanych ogórków. Świeże zioła, czosnek i przyprawy sprawiają, że warzywa są pikantne i wyraziste. Do przepisu użyj świeżego 9% octu, aby przetwory dobrze się przechowywały przez zimę. Składniki są przewidziane na 1 litrowy słoik.

Marynowana cukinia w krążkach na zimę

Ranginak to deser z daktylami i orzechami, który przywędrował do nas z Bliskiego Wschodu, a dokładniej z Iranu. Mówią, że to danie jest jednym z najstarszych, o czym świadczą źródła pisane. Istota deseru jest prosta: opiera się na daktylach nadziewanych orzechami, które następnie wypełnia się smażoną masłem i mieszanką mączną aromatyzowaną cynamonem i szafranem. Muzułmanie przygotowują ranginak dość często, ale zawsze w świętym miesiącu Ramadan i w przyzwoitych ilościach, zwłaszcza że deser ten doskonale przechowuje się w lodówce przez 10–14 dni.

Postne przepisy, postne potrawy, postny stół

Podkategorie