Domowa kuchnia ZSRR

Torty domowe

Domowe wino. Wino z owoców i jagód

Domowe ciasteczka

Przepisy na domowy chleb

Prawdopodobnie każda ojczyzna ma swoje ulubione domowe przepisy. Brak internetu i ogromnego wyboru książek kucharskich sprawiał, że nasze mamy i babcie starannie zapisywały je w zeszytach, aby potem podzielić się przepisami z przyjaciółmi, sąsiadami i kolegami. Szczególnie spodobały się przepisy na potrawy, które wycinały z gazet i czasopism, dostosowywały do dostępnych produktów, przerabiały według własnego gustu i ostatecznie przekształcały w swoje domowe przepisy.

Domowe przepisy

Domowe wino gronowe przygotowuje wielu mieszkańców południowych regionów naszego kraju i każdy uważa swoje za najlepsze i najbardziej „właściwe”. Zostanie profesjonalistą w tej kwestii oczywiście nie jest łatwe, ale umiejętność przygotowywania napojów na rodzinny stół można opanować bez większego wysiłku. Najważniejsze jest, aby znaleźć dobre winogrona, przygotować odpowiedni sprzęt (spoiler: nic konkretnego) i uzbroić się w cierpliwość, aby umożliwić pełne zakończenie procesów fermentacji. Następnie w chłodny, jesienny lub zimowy dzień można rozgrzać się lampką aromatycznego domowego wina lub zorganizować degustację dla przyjaciół.

Domowe wino gronowe

Bardzo delikatna, rozpływająca się w ustach, na uroczyste podwieczorek! Ciasto miodowe Chudo to ulubiony deser wszystkich, składający się z cienkich ciastek nasączonych kremem. Całość pokryta jest z wierzchu polewą czekoladową, która zarówno ozdabia, jak i dodaje dodatkowego smaku. Takie aromatyczne wypieki nadają się na każdy stół.

Tort Cudo miodowy

Ciasteczka czekoladowe nazywane są także ciasteczkami „amerykańskimi”. Rzeczywiście przepis wymyśliła gospodyni domowa ze Stanów Zjednoczonych, Ruth Wakefield. Chciała zadowolić rodzinę ciasteczkami czekoladowymi, ale na szczęście skończyło jej się kakao. Wtedy zaradna kobieta postanowiła dodać do wypieków małe kawałki czekolady. Jej rodzinie tak bardzo smakowały te ciasteczka, że ​​przepis rozprzestrzenił się na cały świat. Jesteśmy pewni, że chrupiące, aromatyczne ciasteczka z kawałkami czekolady nie pozostawią Cię obojętnym. Dlaczego by nie upiec go według naszego przepisu? Co więcej, jest to bardzo proste, poradzi sobie z tym nawet początkująca gospodyni domowa. Radzimy od razu zrobić podwójną porcję ciasta: ciasteczka bardzo szybko znikają z talerza.

Ciasteczka z kawałkami czekolady

Radzieckie ciasto Napoleona to niezapomniany deser z dzieciństwa. Uważa się, że moskiewscy cukiernicy wymyślili przysmak w 1912 roku, kiedy świętowali setną rocznicę zwycięstwa nad słynnym Francuzem. Wypieki krojono w trójkąty przypominające kapelusz słynnego dowódcy. Chociaż bardziej prawdopodobna wersja jest taka, że ​​deser przybył do Rosji wraz z francuskimi arystokratami, którzy uciekli przed rewolucją w XVIII wieku. Deser ten nazywał się „Millefeuille”, co w tłumaczeniu oznacza „tysiąc warstw” i oprócz kremu przekładany był konfiturą jagodową. W czasach sowieckich ciasto napoleońskie cieszyło się ogromną popularnością. Dzieje się tak dlatego, że wszystkie składniki są dość proste i łatwo je dostać na półkach radzieckich sklepów. Właśnie na takie ciasto zapraszamy dzisiaj: klasyczne, smaczne, soczyste i niepowtarzalne.

Tort Napoleon radziecki

Tort wątrobiany

Pasus tolma, czyli pasuts tolma w liściach kapusty, to kultowe danie ormiańskie. Rozbieżności w nazwie mają związek z wymową. Niektórzy słyszą „pasus”, inni „pasuts”, to samo dotyczy tolmy i dolmy. Ważne jest, co znaczą te słowa – Wielkopostna Dolma. Charakterystyczne jest, że w wersji klasycznej przygotowywana jest z liści kiszonej kapusty. Jesienią kapusta jest specjalnie solona z główkami w dużych beczkach, aby tradycyjnie przygotować świąteczną dolmę pasut na Nowy Rok. Ale nie każdy mieszkający w rosyjskich miastach ma okazję dostać kiszoną kapustę do głowy. Dlatego nie jest zabronione robienie rondla dolmy ze świeżych liści kapusty. Właśnie tego używamy w naszym przepisie, a świeżą kapustę przygotowujemy w taki sam sposób, jak kapustę kiszoną. Tyle, że dla kwaśności do farszu i dressingu dodamy odrobinę soku z cytryny. W tym samym celu ormiańskie gospodynie domowe dodają suszone śliwki na patelnię z dolmą. Dokładnie kwaśne śliwki, a nie suszone śliwki. Ale w przypadku jego braku możesz wziąć słodkie śliwki - okaże się również bardzo smaczne. Nawiasem mówiąc, w razie potrzeby do nadzienia można nawet dodać kawałki suszonych owoców. Pasuts dolma to zimna przekąska. Ale pamiętaj, aby spróbować na ciepło. A co jeśli tak Ci się bardziej spodoba?

Liść kapusty nadziewany mięsem.

Europejska

Odkryj pyszne, domowe kiełbaski z indyka, przygotowane z miłością i dbałością o Twoje zdrowie. Rozkoszuj się soczystymi, aromatycznymi i zdrowymi kiełbaskami, które idealnie nadają się dla całej rodziny, szczególnie dla alergików i dzieci!


Pachnące domowe kiełbaski z indyka


Prażone nasiona sezamu i oliwa z oliwek to wszystko, czego potrzebujesz, aby ubić w robocie kuchennym przepis na domowe tahini. Jest tak wiele zastosowań tego pysznego bliskowschodniego makaronu!

Domowej roboty tahini

Te francusko-kanadyjskie kluski z syropem klonowym (grands-peres au sirop d'erable) to klasyczna i deserowa wariacja na temat tradycyjnych klusek.

Pierogi z kanadyjskiego syropu klonowego

Te belgijskie ciasteczka są robione w specjalnej gofrownicy (zwanej krumkake) nad palnikiem gazowym.

Domowe przepisy

Podkategorie