Sałatki na zimę

Przepisy z cykorią

Przepisy ze szpinakiem

Zupa warzywna

Kapusta głowiasta

Topinambur

Brukselka

Potrawy z kalarepy

Korzenie

Pieczone warzywa

Bakłażany

Smażone warzywa

Dania z awokado

Młode warzywa

Nadziewane warzywa

Potrawy z ziemniaków

Okra, piżmian jadalny

Potrawy z ogórków

Dania z koprem włoskim

Gulasz warzywny

Potrawy z brokułów

Potrawy z kalafiora

Dania z pomidorów

Przepisy z marchwi

Dania z dyni

Liście winogron

Cukinia

Słodka papryka

Potrawy z warzyw, bogate w witaminy i minerały, stanowią ważną i niezbędną część naszej diety. To smaczne sałatki warzywne, różnorodne gulasze i dania duszone, pieczone warzywa, zupy, zimowe przetwory, lekkie przekąski, a nawet dżemy – nie sposób ich wszystkich wymienić.

Przepisy na dania warzywne

Królicze fricassee to tradycyjne francuskie danie składające się z duszonego mięsa w białym sosie. W najbardziej klasycznej wersji tuszkę króliczą wraz z kośćmi kroimy na średnie kawałki, lekko podsmażamy na maśle na złoty kolor, posypujemy mąką i gotujemy do miękkości w bulionie lub śmietanie (czasem i na jednym, i na drugim). Do potrawy można dodać świeży lub mrożony zielony groszek, kapary i drobno posiekane pieczarki. Przed podaniem fricassee posypujemy świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Królik w sosie własnym

Przystawka z makreli, marchewki i oleju

🥧 Lasagne z cukinii

Ukraińska

Łódeczki z bakłażanów z warzywami, przygotowane z postnych składników, staną się prawdziwym odkryciem dla wegan i osób poszczących. Sekret apetycznego smaku tkwi w przyprawach i ziołach, które czynią to danie szalenie aromatycznym i smacznym. Idealnie nadają się zarówno na ciepło, jak i na zimno, a także jako dodatek do mięsa lub z dodatkiem sera przed zapiekaniem.


Aromatyczne łódeczki z bakłażanów z warzywnym farszem, pieczone w piekarniku


Można bez końca spierać się o „najbardziej poprawny” przepis na ajapsandali po gruzińsku i nigdy nie dojść do konsensusu. Co, szczerze mówiąc, nie może być, ponieważ podobne danie przygotowywane jest na całym Kaukazie, a każda gospodyni domowa ma swój własny pomysł na tę metodę. Najważniejsze, że każdy składnik ajapsandali po gruzińsku smaży się osobno i z umiarem, bez fanatyzmu. W rezultacie, po połączeniu wszystkich warzyw w jedną przestrzeń, powinniśmy otrzymać wspaniały zespół aromatów i smaków, w którym każdy „uczestnik” ma swój własny, rozpoznawalny głos.

Adżapsandali po gruzińsku

Danie z niskotłuszczowego sera i jabłek

Smażone serniki z jabłkiem

Sałatka „Pani Kaprys”, sądząc po nazwie, została stworzona specjalnie z myślą o kobietach. Dzieje się tak dlatego, że zawiera dużo warzyw i ziół. Podstawą tego lekkiego dania są pomidory i mozzarella. Klasyczne połączenie, które tak bardzo lubi płeć piękna. Szczególną ozdobą sałatki będzie domowy sos pesto. Można oczywiście użyć sosu kupionego w sklepie. To znacznie skróci czas gotowania. Zalecamy jednak samodzielne przygotowanie. Nie jest to trudne, a wynik bardzo Cię zadowoli. Sałatka ta sprawdza się nie tylko na co dzień. Odpowiednio będzie wyglądać również na świątecznym stole.

Sałatka „Dama's Caprice”

Placki ziemniaczane można nazwać bratem białoruskich naleśników, krewnym żydowskich latke czy przyjacielem szwajcarskiego rösti. Mówiąc najprościej, placki ziemniaczane to jedna z odmian placków ziemniaczanych, które można znaleźć niemal wszędzie – w popularnych fast foodach, na tradycyjnych jarmarkach bożonarodzeniowych, czy w eleganckich restauracjach. Główną różnicą pomiędzy plackami ziemniaczanymi a tradycyjnymi plackami ziemniaczanymi jest technologia obróbki ziemniaków. Do placków ziemniaczanych używa się startych surowych ziemniaków, a do przygotowania placków ziemniaczanych wstępnie blanszuje się paski ziemniaków. Sugerujemy przygotowanie klasycznego placka ziemniaczanego w domu, w którym do ziemniaków dodaje się posiekany czosnek i tarty ser. I nie zapomnij podać sosu z gęstego jogurtu greckiego zmieszanego z sokiem z cytryny, oliwą, solą i papryką – to najlepszy dodatek do placków ziemniaczanych!

Ziemniaczany hashbrown

Kiełbasa z grilla jest świetna, a jeśli zamienisz ją na pysznego hot doga w bułce pita – nie w bułce, a w cienkim, dobrze przyrumienionym chlebku tandoori pita, to piknik na świeżym powietrzu zamieni się w wspaniały posiłek z minimum zmartwienia. Powstałe z nich kiełbaski i hot dogi są wygodniejsze i znacznie szybsze od kebabów: bez kłopotów z mięsem, bez „męskich” debat o tym, jak prawidłowo je marynować i smażyć. Zapraszamy do relaksu i obcowania z naturą oraz wyjątkowymi hot dogami przygotowanymi według naszej receptury. Ważne jest, aby wędliny do nich były wykonane z wysokiej jakości mięsa mielonego w naturalnej osłonce. Wieprzowina, wołowina czy indyk – to nie ma znaczenia. Kiełbasy powinny być umiarkowanie tłuste i oczywiście bardzo świeże. I zanurzymy je nie w zwykłym ketchupie, ale w pikantnym, aromatycznym sosie na jego bazie.

Hot dog w lawaszu

Udko z kurczaka i zupa ziemniaczana to lekkie danie dietetyczne, które nadaje się zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Prosty zestaw produktów pozwoli Ci ugotować zupę bez dużych inwestycji finansowych, a jednocześnie uzyskać absolutnie wspaniały efekt. To pierwsze danie jest bardzo zdrowe: przywraca siły po długim dniu, doskonale rozgrzewa w zimowy wieczór, a tym, którzy wracają do zdrowia, pomaga szybciej wrócić do normalności! Głównym sekretem pysznej zupy jest prawidłowe przygotowanie bulionu. Aby piana była krystalicznie czysta, należy możliwie dokładnie usunąć pianę, a następnie zmniejszyć ogień do minimum i unikać energicznego wrzenia. Powierzchnia płynu powinna pozostać prawie spokojna, wtedy bulion stopniowo nabierze całego bukietu aromatów, a jego smak stanie się bogaty i harmonijny.

Zupa z udka kurczaka z ziemniakami

Przepisy na dania warzywne

Podkategorie