Domowa kuchnia ZSRR

Torty domowe

Domowe wino. Wino z owoców i jagód

Domowe ciasteczka

Przepisy na domowy chleb

Prawdopodobnie każda ojczyzna ma swoje ulubione domowe przepisy. Brak internetu i ogromnego wyboru książek kucharskich sprawiał, że nasze mamy i babcie starannie zapisywały je w zeszytach, aby potem podzielić się przepisami z przyjaciółmi, sąsiadami i kolegami. Szczególnie spodobały się przepisy na potrawy, które wycinały z gazet i czasopism, dostosowywały do dostępnych produktów, przerabiały według własnego gustu i ostatecznie przekształcały w swoje domowe przepisy.

Domowe przepisy

Ukraińska

Żaden świąteczny stół nie obejdzie się bez ciasta. Dziś chcę Wam przedstawić tort „Plombir”. To ciasto o smaku lodów to jedno z moich ulubionych ciast. Jest bardzo delikatny, całkowicie nasycony kremem, zawsze lubiany przez gości. Ten przepis na ciasto to świetne rozwiązanie na świąteczną ucztę.

Tort Plombir 🎂

Przygotowujemy pyszne, szybkie i niedrogie pomarańczowe ciasteczka z pęknięciami. Wypieki wychodzą aromatyczne, delikatne i kruche. Jestem pewna, że ten prosty przepis również się wam spodoba. W procesie przygotowywania na ciasteczkach tworzą się pęknięcia, nadając wypiekom marmurkowy efekt. Skórka i sok z pomarańczy nadają ciasteczkom niepowtarzalny cytrusowy aromat. Na życzenie do przepisu można użyć czerwonych sycylijskich pomarańczy lub klementynek. Z podanej ilości składników wychodzi 16 sztuk o średnicy 7 cm.


Pomarańczowe ciasteczka z pęknięciami


Przygotujmy do herbaty smaczne, aromatyczne i bardzo delikatne ciasto bananowe na śmietanie! Piekłam je w multicookerze, dzięki czemu wypieki wychodzą lekkie i nigdy się nie przypalają. Jeśli nie masz takiego pomocnika w kuchni, ciasto można upiec w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Przygotowanie zajmie 40-45 minut, w zależności od specyfiki twojego sprzętu. Domowe ciasto z bananami wychodzi puszyste, soczyste i niesamowicie smaczne. Do przepisu najlepiej użyć dojrzałych lub nawet przejrzałych bananów, wtedy ciasto będzie szczególnie aromatyczne.

Bananowe ciasto na śmietanie w multicookerze

Francuska

Klasyczne ciasto „Napoleon” z kremem budyniowym jest niezwykle delikatne i smaczne, trudno oprzeć się takiej przyjemności. Połączenie wielu cienkich chrupiących warstw i delikatnego kremu waniliowego sprawia, że ten deser jest idealny! „Napoleon” nadaje się na każdą uroczystość i zawsze będzie jednym z najpopularniejszych i ulubionych deserów. Gotowe ciasto można zamrozić i przechowywać w zamrażarce. Warstwy można upiec wcześniej, dobrze zapakować w celofan i przechowywać w suchym miejscu aż do momentu składania ciasta, co jest bardzo wygodne. Do przepisu użyjemy szklanki o pojemności 250 ml.

Klasyczne ciasto „Napoleon” z kremem budyniowym

Domowe ciasteczka z kwaśną śmietaną najprawdopodobniej nie będą wymagały pójścia do sklepu po składniki na ciasto: są tak powszechne, że prawdopodobnie masz je w swojej kuchni. A przygotowanie takich wypieków zajmie bardzo mało czasu, dzięki czemu możesz to zrobić nawet w wieczory w dni powszednie. Domowe ciasteczka z kwaśną śmietaną wyglądają tak ładnie, że nie wstydzisz się podawać ich gościom wpadającym na herbatę. Dzieciom też bardzo podobają się te urocze „kokardki”, dlatego takie wypieki warto przygotować z myślą o obfitym dodatku!

Domowe ciasteczka na śmietanie

Ciasteczka „Uszy z cukrem” są po prostu skazane na sukces. Ten sam smak dzieciństwa, którego nigdy nie zapomnisz. Aby uprościć zadanie, niektórzy kucharze przygotowują je z kupowanego w sklepie ciasta francuskiego. Ale to właśnie twarożek nadaje deserowi delikatny smak i niesamowitą kruchą konsystencję. Dodaj do tego subtelny aromat cynamonu i lekką pikantność imbiru, a otrzymasz doskonały deser, odpowiedni zarówno na święta, jak i na co dzień. Cóż, jeśli to Twój debiut jako początkujący kucharz, możesz mieć pewność, że ciasteczka według tego przepisu zawsze wyjdą niezmiennie smaczne, miękkie i przewiewne. Podawaj z herbatą, ale kawa smakuje równie dobrze, wierz mi.

Ciasteczka "Uszka z cukrem"

Kapusta kiszona z jabłkami przygotowywana jest na zimę w rosyjskich wioskach od niepamiętnych czasów. Wtedy oczywiście nie trzymano się tak naprawdę przepisów, ale trzymano się ogólnych zasad. Kapustę siekano specjalnym narzędziem - siekając w drewnianych rynienkach, następnie łączono z cienko pokrojoną marchewką i umieszczano w beczkach wyłożonych kwaśnymi jabłkami (Antonówka). Na dnie każdego pojemnika kładli także kromkę chleba żytniego i przykrywali ją całymi liśćmi kapusty. Dlaczego oni to zrobili? Aby proces fermentacji przebiegał oczywiście aktywniej i szybciej! W rezultacie powstała nie tylko pyszna chrupiąca kapusta, ale także bardzo smaczne jabłka, które często podawano osobno jako przekąskę.

Kiszona kapusta z jabłkami na zimę

Domowe wino gronowe przygotowuje wielu mieszkańców południowych regionów naszego kraju i każdy uważa swoje za najlepsze i najbardziej „właściwe”. Zostanie profesjonalistą w tej kwestii oczywiście nie jest łatwe, ale umiejętność przygotowywania napojów na rodzinny stół można opanować bez większego wysiłku. Najważniejsze jest, aby znaleźć dobre winogrona, przygotować odpowiedni sprzęt (spoiler: nic konkretnego) i uzbroić się w cierpliwość, aby umożliwić pełne zakończenie procesów fermentacji. Następnie w chłodny, jesienny lub zimowy dzień można rozgrzać się lampką aromatycznego domowego wina lub zorganizować degustację dla przyjaciół.

Domowe wino gronowe

Ciasteczka czekoladowe nazywane są także ciasteczkami „amerykańskimi”. Rzeczywiście przepis wymyśliła gospodyni domowa ze Stanów Zjednoczonych, Ruth Wakefield. Chciała zadowolić rodzinę ciasteczkami czekoladowymi, ale na szczęście skończyło jej się kakao. Wtedy zaradna kobieta postanowiła dodać do wypieków małe kawałki czekolady. Jej rodzinie tak bardzo smakowały te ciasteczka, że ​​przepis rozprzestrzenił się na cały świat. Jesteśmy pewni, że chrupiące, aromatyczne ciasteczka z kawałkami czekolady nie pozostawią Cię obojętnym. Dlaczego by nie upiec go według naszego przepisu? Co więcej, jest to bardzo proste, poradzi sobie z tym nawet początkująca gospodyni domowa. Radzimy od razu zrobić podwójną porcję ciasta: ciasteczka bardzo szybko znikają z talerza.

Domowe przepisy

Podkategorie