Domowa Belevska pastila bez cukru

Jak zrobić domowe pianki Belev bez cukru? Przygotuj jedzenie. Do takich pianek najlepiej nadaje się puree dziecięce ze słoiczków – nie zawiera cukru i jest bardzo smaczne. Możesz także po prostu upiec jabłka i zmiksować je w blenderze. Wybierz słodkie odmiany, aby pastylka okazała się słodka bez cukru. Weź błyskawiczną żelatynę.

Weź szklaną lub metalową miskę – taką, którą można podgrzać. Wlać do niego puree. Do puree dodać żelatynę i wymieszać. Pozostaw mieszaninę na 5 minut.

W tym czasie żelatyna spęcznieje, a puree zgęstnieje.

Gdy żelatyna pęcznieje, postaw rondelek z wodą na dużym ogniu. Wybierz rozmiar, w którym zmieści się miska puree. Wody powinno być tyle, aby nie sięgała dna miski. Kiedy woda się zagotuje, zmniejsz ogień, aż woda będzie lekko wrzeć. Połóż miskę na rondlu. Ciągle mieszając odczekać, aż żelatyna całkowicie się rozpuści (roztopi). Puree ponownie stanie się płynne. Nie doprowadzaj do wrzenia.

Zdejmij miskę z ognia i poczekaj, aż puree prawie całkowicie ostygnie. Zacznij ubijać mikserem na wysokich obrotach. Stopniowo masa zacznie gęstnieć i rozjaśniać. Zajęło mi to dość dużo czasu, około 10 minut. Ale zacząłem ubijać puree, gdy było jeszcze ciepłe, myślę, że w tym jest problem. Mieszanka będzie gotowa, gdy będzie miała konsystencję ubitych białek.

Weź odpowiednią formę (moja ma wymiary 23*14 cm), przykryj ją folią spożywczą. Ubite puree wlać do formy i wygładzić wierzch. Wstawić do lodówki do stabilizacji, ja trzymałam przez noc. W tym czasie puree będzie przypominać piankę marshmallow.

Wyjmij pastylkę z formy i usuń folię. Pastylkę kroi się nożem lekko nasmarowanym olejem roślinnym. Łatwo się tnie i nie przykleja się do noża. Podawaj pastylkę na stół. Smacznego!