Kompot z derenia na zimę: Napój zdrowia i energii

Zacznij od przygotowania jagód: dokładnie przebierz derenia, usuwając wszystko, co zbędne – gałązki, śmieci i zepsute owoce. Następnie umyj jagody pod chłodną bieżącą wodą i delikatnie osusz je na ręczniku kuchennym, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.

Przygotuj słoiki na kompot: dokładnie umyj je z użyciem mydła lub sody, a następnie wysterylizuj dowolnym dogodnym sposobem – w mikrofalówce lub na parze. Czystość to podstawa udanych przetworów!

Napełnij wysterylizowane słoiki jagodami derenia, rozdzielając je mniej więcej po równo. Zagotuj filtrowaną wodę i ostrożnie zalej nią jagody w słoikach, następnie przykryj pokrywkami. Pozostaw na 20 minut, aby jagody oddały swój aromat i smak.

Używając pokrywki z dziurami, ostrożnie odlej wodę z powrotem do garnka. Dodaj cukier i doprowadź do wrzenia. Gotuj syrop przez 5–7 minut, aż cukier całkowicie się rozpuści, tworząc słodką bazę dla twojego kompotu.

Do każdego słoika z dereniem dodaj 35 ml soku z cytryny. Ostrożnie rozlej przygotowany syrop do słoików tak, aby sięgał do „ramionek”, i natychmiast zamknij wysterylizowanymi pokrywkami, aby zachować cenny aromat i smak.

Odwróć słoiki do góry dnem, dokładnie owiń kocem lub pledem i pozostaw w takiej pozycji do całkowitego ostygnięcia. Następnie przenieś kompot w ciemne, chłodne miejsce do przechowywania, gdzie będzie mógł cieszyć Cię swoim smakiem przez całą zimę.