Zupa krem z dyni z śmietanką na bulionie z kurczaka
@SilinaDarina
Trudność: Łatwy
8 Porcje
0.0
Czas przygotowania
5 min.
Czas gotowania
50 min.
Porcje
8
Kuchnia
Ukraińska
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem, a znajdziesz się na tej stronie!
Na iOS możesz użyć wbudowanego aparatu, na Androidzie musisz pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O przepisie
Aromatyczna, delikatna i aksamitna zupa krem z dyni ma bogaty i przyjemny smak. To danie spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Zupa krem z dyni na bulionie z kurczaka według tego przepisu jest bardzo aromatyczna, sycąca, o pikantnym smaku – to po prostu gastronomiczne święto. Radzę jak najszybciej przygotować to aromatyczne danie, póki w sprzedaży są jaskrawe słodkie dynie. Doskonałym dodatkiem będą chrupiące grzanki z przyprawami i czosnkiem.
Lista składników
Łącznie składników: 17
Porcje:
bulion z kurczaka - 1.5 l
Dynia - 500 g
Ziemniak - 500 g
Cebula - 1 szt.
Marchewka - 1 szt.
Czosnek - 2 ząbek
Śmietanka 20% tłuszczu - 200 ml
Masło 82,5% - 25 g
Rafinowany olej roślinny - 30 ml
Sól - 1 łyżeczka
Zmielony czarny pieprz - ⅕ łyżeczka
Wędzona mielona papryka - ½ łyżeczka
Zmielona gałka muszkatołowa - ⅕ łyżeczka
Imbir w proszku - ⅕ łyżeczka
Liść laurowy - 1 szt.
Słodki groszek - 2 szt.
Świeża pietruszka - ⅕ pęcz.
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
110г
🍚
Węglowodany
165г
🥩
Białko
56г
🔥
Kcal
Dzienne wartości
Kroki przygotowania
Krok 1
Cebulę obierz z łupin, pokrój w drobną kostkę. W garnku z grubym dnem rozgrzej rafinowany olej. Wyłóż do niego pokrojoną cebulę. Mieszając, podsmażaj warzywa na średnim ogniu do miękkości.
Krok 2
Ząbki czosnku obierzcie z łupin, pokrójcie na cienkie plasterki, dodajcie do zeszkolonej cebuli. Wymieszajcie warzywa, kontynuujcie smażenie ich razem przez 1 minutę.
Krok 3
Umyj marchew, obierz ze skórki, zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj marchew do garnka z cebulą i czosnkiem.
Krok 4
Mieszaj, kontynuuj smażenie warzyw razem jeszcze 3 minuty.
Krok 5
Dynię obierz ze skórki, usuń gniazdo nasienne z pestkami. Pokrój dynię w kostkę średniej wielkości, dodaj do garnka. Dodaj mały kawałek masła.
Krok 6
Mieszając, kontynuuj smażenie warzyw na średnim ogniu jeszcze kilka minut. Wsyp do garnka mielone przyprawy. One nadadzą zupie szczególny aromat.
Krok 7
Ziemniaki umyj, obierz ze skórki, pokrój w kostkę średniej wielkości. Wyłóż warzywa do garnka z resztą składników.
Krok 8
Wlej gorący bulion z kurczaka. Dodaj sól, liść laurowy i czarny pieprz dla aromatu. Przykryj garnek pokrywką, doprowadź bulion do wrzenia. Gotuj zupę na wolnym ogniu do miękkości warzyw.
Krok 9
W międzyczasie przygotuj grzanki do zupy. Biały chleb pokrój w kostkę, skrop oliwą z oliwek i posyp suszoną bazylią i czosnkiem. Usmaż kawałki chleba na suchej patelni na złoty kolor.
Krok 10
Kiedy warzywa zmiękną, zdejmij zupę z ognia. Wyjmij z bulionu liść laurowy i ziele angielskie. Zmiksuj zupę dyniową na gładkie puree za pomocą blendera ręcznego.
Krok 11
Wlej śmietankę do zupy dyniowej, wymieszaj. Postaw zupę krem z powrotem na kuchenkę, doprowadź do wrzenia i wyłącz ogień.
Krok 12
Gotową zupę krem z dyni ze śmietanką rozlej do porcji w talerzach. Udekoruj każdą porcję grzankami, mieloną papryką i świeżą zielenią pietruszki.
Krok 13
Smacznego!
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku