Dodaj do planów
Czas przygotowania
30 min.
Czas gotowania
15 min.
Porcje
4
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Kotlety z piersi kurczaka gotowane na parze to niezwykle popularne danie dietetyczne. Jest bardzo przydatny i idealny dla każdego, kto przestrzega zdrowej diety, a także dla dzieci. Często pojawia się opinia, że pierś jest za sucha i nie zrobią się z niej smaczne kotlety, jednak nie jest to do końca prawdą, a nasz przepis jest tego dowodem. Sekret soczystych kotletów polega na dodaniu posiekanej cukinii do mielonego mięsa. Dzięki temu konsystencja mięsa mielonego staje się luźniejsza, a kotlety okazują się bardzo bogate, smaczne i zdrowe.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 8
Porcje:
Filet z piersi kurczaka - 500 g
4 pory roku pokrojona w plasterki cukinia - 100 g
Cebula - ½ szt.
Czosnek - 1 ząbek
Skrobia ryżowa lub kukurydziana - 1 łyżka
Sól - do smaku
Zmielony czarny pieprz - do smaku
Olej roślinny - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
107г
🍚
Węglowodany
62г
🥩
Białko
128г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Przygotuj mielony filet z kurczaka. Najlepiej posiekać go nożem, a nie maszynką do mięsa. Aby ułatwić siekanie, włóż filet do zamrażarki na 10 minut.
Krok 2
Przygotuj warzywa na kotlety z kurczaka na parze. Cukinię zetrzyj na najdrobniejszej tarce i delikatnie wyciśnij sok rękami. Cebulę pokroić w bardzo drobną kostkę, przepuścić czosnek przez prasę.
Krok 3
Rozgrzej olej roślinny na patelni i dodaj cebulę. Smażyć, od czasu do czasu mieszając, przez 4-5 minut. Na patelnię dodać czosnek, wymieszać z cebulą i smażyć kolejne 2 minuty.
Krok 4
Podsmażoną cebulę i czosnek przełożyć na sito, aby odsączyć nadmiar oleju. Do miski z mielonym kurczakiem dodaj pokrojoną cukinię, podsmażone warzywa i skrobię.
Krok 5
Doprawiamy solą i pieprzem i dokładnie mieszamy mięso mielone. Musisz go ugniatać przez co najmniej 5 minut. Następnie dokładnie ubij mięso mielone. Jest to konieczne, aby wszystkie składniki zostały odpowiednio wymieszane.
Krok 6
Z mięsa mielonego uformuj kilka kotletów odpowiedniej wielkości. Zrób to z rękami zmoczonymi w zimnej wodzie. Nasmaruj patelnie do gotowania na parze olejem roślinnym i ułóż kotlety. Paruj przez 15 minut.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku