Name: Risotto z kalafiorem i serkiem śmietankowym
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: Ryż do risotto - 300 g; kalafior - 300 g; Mascarpone lub inny serek śmietankowy - 200 g; Masło 82,5% - 50 g; Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia - 50 ml; Wytrawne białe wino - 120 ml; Cebula cebulowa - 2 szt.; Czosnek - 4 ząbek; Zmielony czarny pieprz do smaku; Sól do smaku

To bardzo smaczne risotto, ale nie wygląda zbyt efektownie. Jeśli nadal chcesz zaimponować, pokrój wcześniej kilka różyczek kalafiora w cienkie plasterki i bardzo szybko usmaż na oleju na złoty kolor. Takie plastry doskonale ozdobią risotto, zwłaszcza jeśli ułożysz je na głębokich talerzach.

Cebulę i czosnek obierz, posiekaj bardzo drobno. W głębokim rondlu lub szerokim rondlu z grubym dnem rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek, smaż na średnim ogniu przez 3-4 minuty.

W rondlu podgrzej około 2,5 litra wody i dodaj odrobinę soli. Pozostawić na cały czas gotowania risotto.

Do cebuli dodać ryż i smażyć, mieszając, przez 2 minuty. Wlać wino i pozostawić do całkowitego wchłonięcia, cały czas mieszając. Następnie wlać chochlę gorącej wody i gotować, mieszając, aż płyn się wchłonie.

Wlać kolejną chochlę; ciągle mieszać. Następnie zmniejsz ogień, dodawaj po pół chochli wody, mieszając; Za każdym razem należy poczekać, aż płyn się wchłonie. Proces gotowania ryżu zajmie około 20 minut.

W tym samym czasie zetrzyj kalafior na grubej tarce. Na patelni na średnim ogniu roztapiamy masło, dodajemy kapustę, sól, mieszamy, zwiększamy ogień na duży i smażymy, cały czas mieszając, przez 3 minuty.

Do ryżu dodajemy kapustę wraz z olejem, na którym była smażona oraz mascarpone. Sól, pieprz obficie i wymieszaj.

Wyłącz ogień pod patelnią. Dolać jeszcze pół chochli wody i odstawić na 5 minut. Następnie podawaj skropione oliwą z oliwek.

Risotto z kalafiorem i serkiem śmietankowym

Ukraińska

Odkryj wyrazisty i rozgrzewający smak pikantnej zupy rybnej z pomidorami – idealne danie na chłodne dni. Bogaty bulion pomidorowy, delikatne filety rybne i pikantna ostrość chili tworzą niepowtarzalną harmonię, która rozgrzeje Cię od wewnątrz. Wypróbuj ten prosty i szybki przepis, aby dodać trochę ciepła i ostrości do swojej zimowej diety!


Ostry zupa rybna z pomidorami: rozgrzewający smak zimy


Francuska

Odkryj tatar z salchichonu – oryginalne danie, w którym tradycyjna technologia łączy się z niespodziewanym składnikiem! Ta przekąska zadziwi Cię swoim bogatym smakiem i aromatem, idealna dla miłośników pikantnych doznań. Spróbuj przygotować i zaskocz swoich gości!


Nadzwyczajny tatar z salchichonu: pikantna przekąska z hiszpańskim akcentem


Japońska


Ryż curry, znany również jako kare raisu, to nie tylko ryż z sosem, ale cała kulinarna przygoda! Delektuj się sypkim ryżem, zanurzonym w pikantnym i słodkawym sosie z orientalnymi przyprawami. To danie, popularne w Japonii, ale z indyjskimi korzeniami, łatwo adaptuje się do każdego smaku. Zanurz się w świat gastronomicznych odkryć i nie zapomnij podać go z ulubionymi plackami, aby zebrać każdą kroplę tego magicznego sosu!


Odkryj smak Japonii: Rice curry – proste i aromatyczne danie


Odkryj sekret przygotowania pysznych kotletów na parze w multicookerze! Ten przepis jest idealny dla tych, którzy dbają o linię lub chcą zadowolić swoich bliskich smacznym i zdrowym daniem. Soczyste, delikatne i aromatyczne – te kotlety staną się Twoim nowym faworytem!


Delikatne i Soczyste Kotlety na Parze w Multicookerze: Dietetyczna Rozkosz!


Tatarski


Odkryj tudmu – tatarską wariację gołąbków, gdzie soczysta baranina spotyka się z ryżem i cebulą, a delikatny jajeczny liaison nadaje potrawie niepowtarzalną teksturę. Poczuj smak wschodu w każdym kawałku tych apetycznych kopert, przygotowanych z miłością według naszego unikalnego przepisu.


Tudma: tatarskie gołąbki z nutką oryginalności!


Europejska

Odkryj wykwintny sos wiśniowy, który stanie się idealnym akcentem do deski serów. Ten sos pasuje do serów każdego rodzaju, dodając letnie nuty i odkrywając nowe aspekty smaku. W jego składzie – wiśnie, przyprawy, cytryna, czerwone wino i odrobina miodu, tworzące harmonijną symfonię smaku, która idealnie komponuje się ze szlachetnymi serami.


Sos z wiśni: Idealny dodatek do deski serów


Rosyjska

Odkryj fit botwinkę – doskonałe połączenie korzyści, niskiej kaloryczności i wyśmienitego smaku! Ta zupa stanie się Twoim niezastąpionym pomocnikiem w przygotowaniach do sezonu plażowego, wzbogacając organizm o białko dla utrzymania masy mięśniowej i zapewniając szybkie przygotowanie, szczególnie jeśli buraki są upieczone wcześniej. Zanurz się w świat jaskrawych barw i orzeźwiającego smaku, przygotowując tę niezwykle zdrową i dietetyczną zupę!


Odświeżający FIT Chłodnik: Lekka letnia zupa dla smukłej sylwetki


Azjatycka

Zanurz się w świecie niezwykłych połączeń smakowych z azjatyckimi kanapkami! Ten przepis to doskonała okazja, aby urozmaicić codzienne przekąski, dodając nuty koreańskiej marchewki, sosu hoisin i kapusty pekińskiej. Idealny wybór na piknik lub lunch w biurze, kiedy masz ochotę na coś wyjątkowego i zapadającego w pamięć.


Azjatyckie kanapki: odkryj nowe smaki


<p>Naleśniki cytrynowe to coś wyjątkowego, odmiennego od standardowych wersji. Przygotuj je na Zapusty, aby zaskoczyć gości, lub po prostu tak, kiedy będziesz mieć ochotę na coś pysznego. Aromat cytrynowych naleśników nie tylko obudzi, ale i poprawi nastrój! Doskonale pasują ze śmietaną, jogurtem, mlekiem skondensowanym i dżemem. Można też przeprowadzić śmiały eksperyment i podać je, na przykład, z lekko solonym łososiem.</p>


Naleśniki cytrynowe


Masz ochotę na coś lekkiego i smacznego na obiad? Przygotuj zupę jarzynową z serem topionym na bulionie drobiowym. Zachwyci Cię swoim delikatnym, kremowym smakiem i niepowtarzalnym aromatem. Duża ilość warzyw sprawia, że to pierwsze danie jest niezwykle zdrowe i apetyczne. Przepis jest bardzo prosty i szybki, doskonale pomoże urozmaicić codzienne menu. Wygodnie jest użyć gotowego lub zamrożonego na zapas bulionu drobiowego, w takim przypadku przygotowanie zajmie nie więcej niż 30 minut.


Risotto z kalafiorem i serkiem śmietankowym

O tym przepisie

Na listach u 0 osób

Lista składników

Fakty żywieniowe

Średnia dzienna norma

Etapy przygotowania

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Smacznego!

Podobne przepisy

Komentarze

Risotto z kalafiorem i serkiem śmietankowym

O tym przepisie

.css-1cw5f9l{width:1em;height:1em;display:inline-block;line-height:1em;-webkit-flex-shrink:0;-ms-flex-negative:0;flex-shrink:0;color:var(--chakra-colors-primary);}Na listach u 0 osób

Lista składników

Fakty żywieniowe

Średnia dzienna norma

Etapy przygotowania

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Smacznego!

Podobne przepisy

Komentarze

Na listach u 0 osób