Słodkie zakończenie każdego posiłku - delikatne, aromatyczne i wykwintne desery dla prawdziwej przyjemności.


Desery


Sycylijskie bułki cannoli to klasyczny włoski deser autorstwa Anny Fedyay, markowej cukierniczki w hotelu The Carlton Moskwa (Moskwa). Chrupiące rurki (tak tłumaczy się z włoskiego słowo „cannoli”) nadziewane jest najczęściej kremem serowym na bazie ricotty lub mascarpone z dodatkiem aromatycznych syropów, kandyzowanych owoców, czekolady i orzechów. Cannoli nie piecze się w piekarniku, lecz smaży w głębokim tłuszczu, aż uzyska złoty kolor i będzie chrupiąca. W naszym przepisie jako nadzienie wykorzystujemy krem ​​z ricotty z cukrem pudrem i naturalną wanilią, a brzegi rurek dekorujemy pokruszonymi pistacjami.

Sycylijskie rurki cannoli

Jesienne jagody są naturalnymi lekami przeciwdepresyjnymi i będą wielką pomocą dla tych, którzy z jakiegoś powodu uznali, że jest już za późno na miłe niespodzianki. Można je długo przechowywać i z łatwością można je zamienić na dżemy, dżemy, napoje owocowe i koktajle, czyli źródło energii, które pomoże pokonać zły humor w okresie jesiennym. Jednym z takich leków przeciwdepresyjnych jest czerwony, nieco bezczelny rokitnik zwyczajny. Jeśli próbowałeś złożyć go gołymi rękami, z pewnością zrozumiesz, o czym mówię. Proponuję zrobić pianki z rokitnika.

Pianki z rokitnika

Suflet twarogowy z persymoną bez cukru

Z pozoru zwykły sernik, jednak dzięki kremowi cytrynowemu jest nie tylko smaczniejszy, ale też bardziej aromatyczny i piękny.

Sernik z kremem cytrynowym

To danie zostało stworzone specjalnie dla tych, którzy nie mogą się zdecydować, która galaretka bardziej im smakuje – owocowa czy mleczna.

Mleczno-owocowy kisiel

Rosyjska

Odkryj magię delikatnego kremu o bogatym, śmietankowym smaku lodów waniliowych! Ten krem idealnie nadaje się do dekorowania domowych tortów i biszkoptów, zamieniając je w prawdziwe kulinarne arcydzieła. A jeśli szukasz lekkiego i orzeźwiającego deseru, po prostu podaj go samodzielnie, ozdabiając świeżymi jagodami lub owocami. Aby nadać kremowi wyjątkowy aromat, dodaj skórkę cytrynową, a jeśli wolisz łagodniejsze nuty, zastąp ją skórką pomarańczową. I oczywiście, nie zapomnij o wanilii – to ona nada kremowi ten niezapomniany smak ulubionych lodów waniliowych!

Krem do tortu „Pudding waniliowy”

Jeśli niektóre jagody, które kupiłeś „na jedzenie”, okazały się niedojrzałe, zrób z nich likier truskawkowy. Na próbkę wystarczy nawet 500 g: do tej ilości wystarczy jedna butelka wódki o pojemności 500 ml. Cóż, kiedy spróbujesz likieru, najprawdopodobniej konieczne będzie zwiększenie objętości! I nie chodzi tu o nadużywanie alkoholu, ale o to, że ten wspaniały trunek może mieć najszersze zastosowanie kulinarne. Likier truskawkowy świetnie komponuje się z różnymi koktajlami. Można go dodawać do deserów i wypieków. A jeśli do soków pozostałych na patelni po smażeniu mięsa wlejemy odrobinę soku i chwilę będziemy dusić na małym ogniu, otrzymamy zawrotnie aromatyczny sos, który docenią najbardziej wyrafinowani smakosze.

Truskawkowa nalewka

Przygotuj niesamowite czekoladowe jajka z różnorodnymi nadzieniami, które staną się prawdziwą ozdobą Twojego stołu. Ten przepis oferuje cztery warianty nadzienia: delikatny krem czekoladowy z orzechami laskowymi, puszysty mus z mlecznej czekolady z chrupiącymi kuleczkami, lekką bitą ricottę z truskawkami oraz egzotyczny mus mango z winogronami. Możesz wybrać jedno lub przygotować wszystkie, aby zachwycić siebie i swoich bliskich tym wykwintnym deserem. Proces tworzenia tych smakołyków zamieni się w fascynującą kulinarną przygodę, a rezultat przekroczy wszelkie oczekiwania!

Jajka czekoladowe z nadzieniem

Odkryj ten wyśmienity deser, który zachwyci Cię swoim smakiem, pozostając jednocześnie mniej tłustym niż jego klasyczne odpowiedniki z masłem. Używając mąki owsianej zamiast zwykłej, nadasz wypiekom niepowtarzalny aromat. Jeśli cenisz korzenne nuty, śmiało zwiększ ilość cynamonu, lub całkowicie go pomiń, aby cieszyć się słodszym smakiem babeczek.

Keksy twarogowe bez masła

Ten pyszny deser można przygotować z dowolnymi owocami i jagodami. Spróbuj ułożyć marcepan warstwami z jabłkami, gruszkami lub pomarańczami. Nie zapomnij posypać owoców 1-2 łyżkami. l. skrobia, w przeciwnym razie dadzą sok, a deser będzie „mokry”.