Świąteczne dania z kurczaka

Ukraińska

Zazwyczaj świąteczny stół nie może obejść się bez galarety. Najprostsza i najszybsza w przygotowaniu jest galareta z kurczaka z dodatkiem żelatyny. Doskonale tężeje, jest aromatyczna i bardzo delikatna w smaku. Dodatkowo podczas gotowania do bulionu można dodać natkę kopru lub pietruszki, korzeń selera. Do dekoracji galarety można użyć gotowanej marchwi, jajek kurzych lub przepiórczych, zielonego groszku, oliwek bez pestek, natki kopru lub pietruszki. Nie zapomnij uzupełnić gotowej galarety z kurczaka sałatką z tartej marchwi z czosnkiem, ostrą musztardą lub chrzanem.

Galareta drobiowa z żelatyną w wolnowarze

Chkmeruli po gruzińsku to danie z kurczaka zapiekane w pachnącym kremowym sosie czosnkowym. Często nazywa się je shkmeruli, od nazwy wsi Szkmer, gdzie wymyślili je miejscowi chłopi. Najprawdopodobniej początkowo to danie było doprawiane i aromatyzowane tym, co było pod ręką. Tymczasem efekt okazał się tak wspaniały, że przepis na to danie szybko się skrystalizował. Najpierw zasłynęło w całym regionie, a następnie rozprzestrzeniło się na cały świat i stało się znakiem rozpoznawczym tętniącej życiem kuchni gruzińskiej. Czkmeruli najlepiej przygotować z kurczaka o wadze do 1 kg, ale doskonale sprawdzi się także kurczak zagrodowy lub jego części. Jeśli wybierzesz drugą opcję, preferuj soczyste udka z kurczaka.

Chkmeruli po gruzińsku

Wspaniały przepis dla miłośników niezwykłych i egzotycznych połączeń! Ten wariant przygotowania kurczaka doskonale nadaje się na świąteczny stół i na każdy dzień. Soczystość i wyrazisty smak pomarańczy po prostu idealnie dopełnia mięso drobiowe, nadając mu szczególnego charakteru. Marynata z imbiru, czosnku i sosu sojowego sprawia, że udka kurczaka są niesamowicie soczyste, delikatne i aromatyczne. Do podania można użyć różnych dodatków – ryż, ziemniaki, świeże warzywa, zielenina. Bierz przepis do notatnika i gotuj z przyjemnością!


Kurczak pieczony z pomarańczą, imbirem i rozmarynem


Czy wiesz, czym jest Katsu Sando? To japońska kanapka, która jest bardzo popularna wśród mieszkańców Krainy Kwitnącej Wiśni. Tak naprawdę jest to azjatycki fast food, dlatego je się go dość często. Przepis jest bardzo prosty i zrozumiały, więc na pewno Ci się uda. Głównym bohaterem katsu sando jest kurczak, a właściwie filet z kurczaka, który smażony jest w panierce panko. Smak potrawy w dużej mierze zależy od tego, jaki sos wybierzemy. Japończycy zwykle używają pikantnego, słodkawego, ale możesz użyć dowolnego innego na bazie warzyw lub nawet owoców, które lubisz.

Katsu sando

Quenelle można podawać z bulionem lub jako danie główne z białym sosem.

Kluseczki z kurczaka

Krucheniki z filetem z kurczaka i suszonymi pomidorami

Roladki z fileta z kurczaka z suszonymi pomidorami

Satsivi z kurczakiem uważane jest za starszą wersję przygotowania tego dania niż z indykiem, chociaż w Gruzji, jej ojczyźnie, preferowana jest ta druga opcja. Trzeba jednak zgodzić się z tym, że pierwszy ptak jest nam znacznie droższy i bliższy, dlatego proponujemy z nim przepis. Należy pamiętać, że satsivi nie jest daniem głównym, ale przystawką, i to zazwyczaj zimną. I oczywiście bez śmietany w sosie: tylko posiekane orzechy włoskie i bulion. Postępuj dokładnie według instrukcji przepisu, a wtedy kurczak satsivi z pewnością podbije serca Twoich bliskich i gości w domu.

Kurczakowe sacivi z orzechami włoskimi

Aby bułki językowe z chrzanem były naprawdę świąteczne, musisz trochę spróbować. Najtrudniejszą częścią podróży jest krojenie ogórków. Powinieneś otrzymać zgrabne długie paski, w które możesz pięknie owinąć kawałek wypchanego języka. Do krojenia najwygodniej jest używać szerokiej obieraczki do warzyw.

Świąteczne roladki z języka z chrzanem i ogórkiem

Sałatka z wędzonym kurczakiem i koreańską marchewką z pewnością przypadnie Ci do gustu. Jasne, satysfakcjonujące i umiarkowanie pikantne. Główną zaletą potrawy jest łatwość przygotowania. Nie wymaga skomplikowanych manipulacji kulinarnych: wystarczy pokroić i wymieszać. Sałatka jest więc odpowiednia, gdy trzeba coś szybko przygotować. W sklepie możesz kupić gotowego wędzonego kurczaka. Krakersy też. Należy jednak pamiętać, że zazwyczaj sprzedawane są w różnych smakach. Jeśli nie jesteś fanem dodatków, powinieneś przygotować własne krakersy. Co więcej, nie spędzisz dużo czasu. Wystarczy osuszyć kostki chleba na suchej patelni lub w piekarniku. Sałatkę dopraw majonezem lub kwaśną śmietaną. W razie potrzeby udekoruj dowolną zielenią. Jest nie tylko piękny, ale także bardzo przydatny.

Sałatka z wędzonym kurczakiem i marchewką po koreańsku

Międzynarodowa

Odkryj sekret delikatnego i aromatycznego kurczaka dzięki tej rozmarynowej marynacie! Jej przyjemny, lekko słodkawy i korzenny smak z nutą ostrości idealnie pasuje do drobiu, ryb i mięs. Połączenie oliwy z oliwek, wody mineralnej i soku z cytryny zapewni Twojemu daniu niezwykłą soczystość i niezapomniany smak.