Sałatki na zimę

Radziecki ZSRR

Odkryj przepis na najdelikatniejszy kawior z cukinii, który smakiem dorównuje temu kupowanemu w sklepie! Ten przepis jest tak prosty i szybki w przygotowaniu, że poradzi sobie z nim nawet początkująca gospodyni. A co najważniejsze – kawior doskonale przechowuje się w temperaturze pokojowej, czekając na swoją chwilę, by zachwycić Cię swoim wykwintnym smakiem. Przepisem podzieliła się blogerka Daria Gordiejewa, autorka bloga „Mama Potrafi”.

Kawior z cukinii na zimę „Jak ze sklepu”

Octowy buraczany

Jeśli kochasz pizzę lub makaron, to na zimę nie możesz obejść się bez włoskiego sosu pomidorowego. Przygotuj go latem z dojrzewających w słońcu pomidorów, a na pewno zauważysz różnicę w smaku.

Włoski sos pomidorowy na zimę

Dlaczego nie zrobić gęstego, pysznego dżemu z czerwonej porzeczki na zimę, jeśli na swojej daczy zebrałeś obfite zbiory czerwonych jagód? Jedyną rzeczą prostszą niż przepis, który Ci oferujemy, jest zamrażanie. Dżem można przygotować na różne sposoby. Najpierw trochę podgrzejemy jagody razem ze skórką, nie doprowadzając ich do wrzenia. Spowoduje to uwolnienie pektyny, która sprawi, że dżem będzie gęsty i pyszny. A następnie, aby dżem stał się jednorodny, przetrzyj jagody przez sito. W smaku dość słodkie, ale z wyraźną kwaskowatością. Słoik szkarłatnego deseru pomoże Ci w mroźną zimę. Można na przykład posmarować nim podpieczoną kromkę białego chleba i poczęstować rodzinę śniadaniem. Deser będzie także doskonałym dodatkiem do naleśników, naleśników, serników i lodów.

Dżem z czerwonej porzeczki na zimę

Maliny bez gotowania z cukrem na zimę to jak dotąd jedyny sposób na zachowanie smaku i aromatu prawdziwych letnich malin. Żaden dżem, konfitura ani konfitura nie dorównują smakowi surowych malin. Niestety metoda ta ma jedną wadę – taki preparat można przechowywać wyłącznie w lodówce.

Maliny z cukrem na zimę bez gotowania

Nawet jeśli nie robisz przetworów, powinieneś zrobić kilka słoików kompotu morelowego na zimę. Po pierwsze, bardzo przyjemnie jest otworzyć słoik takiego kompotu zimą i wlać odrobinę lata do szklanki. A po drugie, zimą prawie niemożliwe jest kupienie prawdziwych dojrzałych moreli lub kosztuje to tyle pieniędzy, że na pewno nie zrobisz z nich kompotu.

Kompot z moreli na zimę

Koperek najwygodniej jest umieścić w małych słoikach przeznaczonych na 1–2 porcje. Zimą można go stosować do zup, różnych gulaszów i sosów.

Koper na zimę

Dżem wiśniowy z orzechami włoskimi potrafi zaskoczyć nawet bardzo wyrafinowanych smakoszy zarówno samym pomysłem, jak i oczywiście niesamowitym smakiem. Warto zauważyć, że owoce te nie są tak często wykorzystywane do zbioru na zimę, w porównaniu z tymi samymi wiśniami. I zupełnie na próżno! W wiśniach jest wyraźnie więcej miąższu niż w wiśniach, a smak jest dość bogaty. Cóż, jeśli usuniesz nasiona z owocu i włożysz do środka orzechy, otrzymasz nie tylko dżem, ale wykwintny deser. Wypróbowaliśmy ten pomysł w praktyce i byliśmy przekonani, że działa doskonale. Powiedzmy sobie szczerze: nie musieliśmy długo przechowywać słoiczka z próbką konfitury wiśniowo-orzechowej!

Dżem z czereśni z orzechami włoskimi

Jeśli lubisz „złe” przyprawy, zdecydowanie powinieneś przygotować kiszony chrzan na zimę. Oczywiście coś podobnego można łatwo kupić w każdym supermarkecie, ale domowe jest wielokrotnie cieplejsze niż kupowane w sklepie. No cóż, znowu chrzan marynowany naszej „produkcji” na pewno nie będzie zawierał barwników, zagęstników ani innych sztucznych dodatków, co też jest miłe. Ale w domu będziesz miał doskonały dodatek do galaretek mięsnych i gotowanej wieprzowiny, do kiełbas i łososia, a także doskonały dodatek do sosów sałatkowych, okroshki i barszczu.

Chrzan kiszony na zimę

Dżem morelowy na zimę można przygotować według prostego, klasycznego przepisu – do owoców dodać cukier i gotować za jednym razem. Ale nawet w tym przypadku dżem okazuje się tak piękny, że nie można go nie spróbować.