Mleczna zupa

Przepisy na zupę ogórkową

Przepisy na barszcz

Zupa z klopsikami

Zupa szczawiowa

Zupa charczo

Grochówka

Przepisy na okroszkę

Zimne zupy

Zupa z pokrzywy

Zupa z kurczaka.

Zupa grzybowa

Zupy serowe

Zupa fasolowa

Zupa cebulowa

Lekkie zupy

Lagman

Bułka

Przepisy na zupy są niezwykle różnorodne. Gorące i zimne, lekkie i bardzo sycące, klarowne i gęste, płynne i kremowe - zupy mogą być tak różne!

Przepisy na zupy

Wielkopostna zupa dyniowa sprawdzi się zarówno dla tych, którzy ograniczają się do produktów pochodzenia zwierzęcego (tymczasowo lub na stałe), jak i dla tych, którzy chcą pozbyć się zbędnych kilogramów, ponieważ w daniu znajdują się wyłącznie niskokaloryczne składniki. Krakersy, które polecamy jako uzupełnienie tego w pierwszej kolejności, nie psują zbytnio obrazu pod względem lekkości: jedynie sprawiają, że zupa jest trochę bardziej satysfakcjonująca. Można je jednak pominąć, posypując danie wyłącznie ziołami. Przepis na tę chudą zupę puree jest niezwykle prosty i co najważniejsze szybki – do tego stopnia, że ​​można ją przygotować nawet pod dużą presją czasu.

Chuda zupa dyniowa

Kremowa zupa dyniowa okaże się bardzo smaczna, jeśli wcześniej upieczesz dynię. Nie zapomnij o grzankach do podania – zupa będzie z nimi jeszcze smaczniejsza.

Zupa krem z dyni z mlekiem kokosowym

Zupa krem z dyni

Jeśli ściśle trzymasz się hierarchii zup rybnych na Rusi, to zupa z różowego łososia jest jednym z „czerwonych” rodzajów pierwszego dania. Jest też „czarny” – z karpia i karpia, oraz „biały” – z sandacza i okonia. Zupę rybną nazywano „czerwoną” ze względu na kolor ryby, gdyż przyrządzano ją z łososia i pstrąga, a rzadziej z łososia różowego. Jeśli chodzi o pochodzenie, pierwsza wzmianka o daniu pochodzi z XI-XII wieku. Początkowo „zupą rybną” nazywano wszystkie bogate buliony mięsne, rybne i warzywne. Gotowali tak: najpierw przygotowywali bulion warzywny na bazie marchwi i cebuli, ziół i przypraw, a dopiero potem dodawali rybę. Niezmiennym atrybutem zupy stały się zboża: proso, kasza manna, kasza perłowa, a w późniejszych czasach ryż. Jeśli danie okazało się niewystarczająco tłuste, doprawiano je masłem. Oprócz pierwszego podawano ciasta lub czarny chleb. Jeśli lubisz treściwe zupy, przygotuj różową zupę z łososia według naszej tradycyjnej receptury. W ten sam sposób, w jaki robili to wiele lat temu, z masłem i semoliną. A jeśli masz trochę czasu, upiecz placki z jajkami i cebulą z ciasta francuskiego. Wszystko razem okazuje się bardzo smaczne!

Zupa rybna z gorbuszy

Kremowa zupa ziemniaczana z brokułami i kalafiorem

Zupa-krem ziemniaczana z brokułami i kalafiorem

Przepis na zupę ryżową z mięsem przyda się gospodyni domowej, jeśli rodzina woli obfite pierwsze dania. Tak, nie mówimy w tym przypadku o żadnej lekkości, ale smak potrawy jest naprawdę znakomity. Pierwszy przyrządzamy na dobrym bulionie mięsnym (proponujemy wieprzowinę z kością, ale można też użyć wołowiny). Następnie filtruje się go do rondla, a następnie rozpoczyna się właściwy proces gotowania zupy. Do bulionu dodaje się kolejno warzywa (cebulę i marchewkę) duszone z koncentratem pomidorowym, następnie ryż, pokrojone w kostkę ziemniaki i czosnek, co nadaje potrawie pikantny smak i wyjątkowy aromat. Zupę podajemy z ziołami, które dodają świeżości i pikantnych nut.

Zupa ryżowa z mięsem

Zupa grochowa z bulionem z kurczaka. Z Chikenem.

Rosyjska

Szczi kostromskie, znane jako "szare", gotuje się z dodatkiem kroszewa – drobno posiekanych górnych liści kapusty, które dusi się do miękkości. Klasyczny przepis zawiera suszone borowiki. Szczi są bogate i aromatyczne, a ich przygotowanie może zająć nawet kilka dni, ponieważ najsmaczniejsze szczi powstają, gdy dobrze się przegryzą. Ziemniaki gotuje się oddzielnie i dodaje do zupy rozgniecione, aby nadać jej dodatkowej gęstości.


Skosztuj prawdziwych kostromskich szczawi.


Ukraińska

Wyobraź sobie: za oknem mróz, a na stole – talerz gorącej, aromatycznej zupy z pulpetami. Ta gęsta i sycąca zupa, przygotowana z miłością, stanie się idealnym daniem na chłodną porę roku, ogrzewając i nasycając ciebie i twoich bliskich. Delikatne pulpety z wieprzowiny i indyka, kolorowe warzywa i niezwykła przyprawa, przypominająca sos pesto, czynią tę zupę prawdziwym kulinarnym arcydziełem. Pozwól sobie rozkoszować się każdym łykiem tego magicznego dania!


Aromatyczna zupa z pulpetami: rozgrzewający obiad dla całej rodziny


Zupę ziemniaczaną z klopsikami można śmiało podawać dzieciom: na pewno to docenią.

Przepisy na zupy

Podkategorie