Ostry zupa rybna z pomidorami: rozgrzewający smak zimy
@emilyozerova
Trudność: Średnia
2 Porcje
0.0
Dodaj do planów
Dodaj do planów
Czas gotowania
30 min.
Porcje
2
Kuchnia
Ukraińska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Odkryj wyrazisty i rozgrzewający smak pikantnej zupy rybnej z pomidorami – idealne danie na chłodne dni. Bogaty bulion pomidorowy, delikatne filety rybne i pikantna ostrość chili tworzą niepowtarzalną harmonię, która rozgrzeje Cię od wewnątrz. Wypróbuj ten prosty i szybki przepis, aby dodać trochę ciepła i ostrości do swojej zimowej diety!
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 16
Porcje:
Rosół rybny - 500 ml
filet z dorsza - 500 g
Krojone pomidory we własnym soku - 800 g
Biała żarówka - 1 szt.
Czosnek - 4 ząbek
Łodyga selera - 2 szt.
Słodki zielony pieprz - 1 szt.
Chilli - 3 szt.
Wytrawne białe wino - ½ szklanka
Sok cytrynowy - 1 szt.
Włoskie zioła - 2 łyżeczka
Liść bazylii - 3 pęczek
Oliwa z oliwek - 2 łyżka
Czarny pieprz - do smaku
Sól - do smaku
Dla sosu:
koncentrat pomidorowy - 2 łyżka
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
42г
🍚
Węglowodany
121г
🥩
Białko
109г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Zacznij od przygotowania warzyw: obierz cebulę i czosnek, a następnie dokładnie je posiekaj. Podobnie drobno posiekaj łodygi selera, aby nadać zupie bogaty aromat.
Krok 2
Przygotuj paprykę, usuwając nasiona i przegrody z papryki słodkiej i ostrej. Słodką paprykę pokrój w małe kawałki, mniej więcej 1 cm z boku, a ostrą paprykę posiekaj jak najdrobniej, aby równomiernie oddała swoją ostrość zupie.
Krok 3
W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż ją przez 5–7 minut, aż zmięknie i lekko się zeszkli oddając swój aromat olejowi.
Krok 4
Do podsmażonej cebuli dodaj czosnek, seler, a także słodką i ostrą paprykę. Smaż wszystko razem jeszcze około 5 minut, aby aromaty się zmieszały i papryka lekko zmiękła.
Krok 5
Wlej do rondla białe wino i sok z cytryny. Dodaj suszone włoskie zioła, sól i świeżo zmielony czarny pieprz. Dokładnie wymieszaj i gotuj przez 2–3 minuty, aż płyn odparuje mniej więcej o połowę, koncentrując aromaty i smaki.
Krok 6
Do garnka dodaj pastę pomidorową i posiekane pomidory we własnym soku. Wlej bulion rybny. Doprowadź mieszankę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 10 minut, aby zupa się przegryzła, a aromaty połączyły.
Krok 7
Pokrój filety z dorsza lub okonia morskiego na małe kawałki, mniej więcej 2x2 cm. Delikatnie dodaj rybę do zupy. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj jeszcze 5–6 minut, aż ryba będzie całkowicie gotowa i delikatna.
Krok 8
Zdejmij garnek z ognia. Dodaj drobno posiekaną świeżą bazylię. Wymieszaj i podawaj aromatyczną i pikantną zupę rybną na stół, delektując się jej ciepłem i smakiem!
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku