Śledź marynowany w sosie musztardowym
PREMIUM
@SilinaDarina
Trudność: Średnia
2 Porcje
0.0
Dodaj do planów
Dodaj do planów
Czas przygotowania
5 min.
Czas gotowania
25 min.
Porcje
2
Kuchnia
Ukraińska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Lubisz lekkiego śledzia? Spróbuj przygotować go według nowego przepisu. Marynowana w sosie musztardowym ryba wychodzi niezwykle smaczna, soczysta i aromatyczna. Delikatny sos musztardowy otacza każdy kawałek śledzia, nadając mu pikantny smak. Taka przekąska dobrze sprawdzi się zarówno na świątecznym stole, jak i w codziennym menu. Wygodnie, że przekąskę można przygotować wcześniej i przechowywać na półce lodówki przez 3 dni. Z kromką czarnego chleba, delikatnym puree lub pieczonymi w piekarniku ziemniakami marynowany śledź jest po prostu idealny!
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 11
Porcje:
Świeży śledź - 1 szt.
Cebula - 100 g
Musztarda ziarnista - 50 g
Musztarda stołowa - 30 g
Rafinowany olej słonecznikowy - 100 ml
Ocet stołowy (9%) - 30 ml
Płynny miód - 1 łyżka
Sól - 1 łyżeczka
Mielona kurkuma - ½ łyżeczka
Por - ½ pęczek
Koper świeży - ½ pęczek
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
105г
🍚
Węglowodany
36г
🥩
Białko
12г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Świeżo mrożonego śledzia rozmroź na dolnej półce lodówki lub w temperaturze pokojowej. Umyj rybę, odetnij głowę, ogon i płetwy. Usuń wnętrzności, przepłucz tuszę pod bieżącą wodą. Ostrożnie zdejmij skórę z ryby, przesuwając się od ogona do głowy. Oddziel filety śledziowe od kręgosłupa, usuń pozostałe ości. Pokrój filety na porcje.
Krok 2
W głębokim naczyniu połącz 2 rodzaje musztardy, rafinowany olej, płynny miód i ocet spirytusowy 9%.
Krok 3
Cebulę obierz z łupin, pokrój w cienkie półplasterki. Dodaj cebulę do musztardowej marynaty.
Krok 4
Pióra zielonej cebuli i gałązki kopru umyj, osusz z nadmiaru wilgoci, drobno posiekaj. Dodaj aromatyczną zieleninę do marynaty.
Krok 5
Dodaj do mieszanki sól i mieloną kurkumę.
Krok 6
Dokładnie wymieszaj składniki, aby sól całkowicie się rozpuściła.
Krok 7
Wyłóż kawałki śledzia w gotowym sosie musztardowym z cebulą i zielenią.
Krok 8
Delikatnie wymieszaj składniki, aby ryba całkowicie pokryła się marynatą. Przykryj naczynie szczelną pokrywką lub folią spożywczą, wstaw do lodówki na minimum 8 godzin. Ja zostawiałam śledzia marynować na noc.
Krok 9
Po upływie określonego czasu aromatyczny, soczysty i delikatny marynowany śledź będzie gotowy.
Krok 10
Podawaj go razem z sosem musztardowym z ulubionym dodatkiem ziemniaczanym.
Krok 11
Smacznego!
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku