Name: Duszona łopatka wołowa
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: Sól do smaku; Zmielony czarny pieprz do smaku; Olej roślinny do smażenia do smaku; Woda - 400 ml; Pietruszka - 1 pęczek; Czosnek - 3 ząbek; Cebula cebulowa - 2 szt.; Marchewka - 2 szt.; Łopatka wołowa - 800 g

Łopatka duszona według naszego przepisu ma szansę znaleźć się na liście Twoich ulubionych dań. „Środek” (część łopatkowa tak nazywa się przez wielu rzeźników) to mięso, można powiedzieć, chude, idealne do gotowania, duszenia i duszenia. Krój ten charakteryzuje się bardzo wysokim smakiem i bogatym aromatem, który doskonale ujawnia się podczas „powolnego” gotowania. I oczywiście zaletą takiego dania jest to, że jego przygotowanie nie wymaga dużego wysiłku, a miękką duszoną wołowinę łączy się z większością dodatków.

Łopatkę wołową pokroić na równe kawałki o wymiarach około 3 na 3 centymetry. Staraj się przecinać mięso w poprzek włókien, dzięki temu wołowina będzie się szybciej gotować.

Na patelni rozgrzej olej roślinny i smaż na nim wołowinę na średnim ogniu, około 5-7 minut, aż uzyska złoty kolor. Od czasu do czasu mieszaj mięso, aby zrumieniło się ze wszystkich stron.

Połóż mięso na talerzu. Obierz cebulę, czosnek i marchewkę. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewkę w plasterki o grubości około 1 cm, czosnek drobno posiekać. Smaż warzywa na oleju roślinnym, aż cebula będzie miękka.

Mięso włożyć na patelnię z warzywami, dodać sól, pieprz i wodę, ostrożnie wymieszać składniki. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez około 3 minuty.

Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień do małego i pozostaw naczynie do gotowania na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny. W tym czasie kilka razy zamieszaj składniki, aby się nie przypaliły. Jeżeli płyn z patelni odparuje, można dodać jeszcze trochę wody.

Na 5 minut przed końcem gotowania drobno posiekaj natkę pietruszki, zostawiając kilka listków do dekoracji. Dodaj warzywa do patelni z duszoną łopatką wołową i ponownie wszystko dobrze wymieszaj.

Po upływie czasu gotowania zdejmij pokrywkę z patelni, aby pozostały płyn całkowicie odparował i wyłącz ogień. Gotowe danie podawaj z dodatkiem gotowanych ziemniaków, płatków śniadaniowych lub warzyw, udekorowanym pozostałą natką pietruszki.

Duszona łopatka wołowa

Latynoamerykańska

Przygotuj pyszny obiad lub sycący obiad dla całej rodziny – ryż z kurczakiem i warzywami. Kurczak do ryżu pasuje po prostu idealnie. W procesie przygotowania kasza przesiąka sokiem z mięsa i warzyw i wychodzi bardzo smaczna i apetyczna. Do przepisu można użyć fileta z kurczaka, a także mięso z kurzych ud. Przepis jest prosty i szybki, do przygotowania wygodnie jest użyć rondla lub patelni z grubym dnem i wysokimi brzegami. W ten sam sposób można przygotować ryż z wieprzowiną w multicookerze. Do tej potrawy można użyć świeżych lub mrożonych warzyw, co jest bardzo wygodne.


Ryż z kurczakiem i warzywami na patelni


Amerykańska

Jeśli jesteś szczęśliwym posiadaczem gofrownicy lub multi-piekarnika z odpowiednimi płytkami – ten przepis jest dla ciebie. Gofry bananowe wychodzą bardzo smaczne, delikatne i złociste. Owoce i mielony cynamon nadają wypiekom oszałamiający aromat. Banany są dość słodkie, dlatego do ciasta nie trzeba dodawać dużo cukru. Jeśli planujesz podawać gofry z dżemem, słodkim syropem, sosem jagodowym lub miodem, można obejść się bez cukru. Wybieraj do przygotowania dojrzałe banany z poczerniałą skórką, są najbardziej słodkie i aromatyczne.


Bananowe gofry w multiopiekaczu


Ukraińska

Kiedy nadchodzi sezon na cukinię, chce się przygotować z nimi jak najwięcej różnorodnych dań. Niedawno spróbowałam nowego smacznego i zdrowego dania z cukinii. Przepis wyszedł tak smaczny, że po prostu muszę się nim z wami podzielić. Serowe placuszki z cukinią i płatkami owsianymi wychodzą powietrzne i delikatne, z apetyczną złocistą skórką. Nie zawierają mąki, dzięki odpowiednim proporcjom dobrze czuć w nich twaróg. Razem ze śmietaną takie serowe placuszki doskonale nadają się na niedzielne śniadanie.


Syrniki z cukinią i płatkami owsianymi


Włoska

Odkryj prosty i smaczny sposób na stworzenie magicznego włoskiego panettone. Ten przepis pozwoli Ci cieszyć się niepowtarzalnym aromatem i teksturą tradycyjnego świątecznego ciasta bez wychodzenia z domu.


Panettone według włoskiej receptury: Powietrzny cud o aromacie pomarańczy


Aby szybko nakarmić rodzinę obiadem, czasami wystarczy przygotować jedną sałatkę, ale bardzo sycącą, jak ta sałatka z quinoa i kurczakiem. Jako bazę wzięto quinoa, mięso z kurczaka, orzechy włoskie, pomarańczę i szpinak. Pikantny dressing z soku cytrusowego, miodu, oliwy z oliwek i ostrego sosu nada potrawie niezbędną świeżość i lekkość. Pyszna sałatka z quinoa dla 4 osób będzie gotowa w zaledwie 25 minut!


Pyszna sałatka z komosy ryżowej z kurczakiem i pomarańczami na sycący obiad


Rosyjska

Odkryj twarożki z tofu – prawdziwa przyjemność dla wegan i osób na diecie postnej. Ten przepis zachwyca minimalną zawartością cukru i brakiem mąki pszennej. Spraw radość sobie i bliskim tymi smacznymi i zdrowymi twarożkami, podając je ze świeżymi jagodami lub musem owocowym.


Aromatyczne serniczki z tofu: wegański przysmak


Poczuj się jak szef kuchni, tworząc wykwintny tort naleśnikowy z kremem ze śmietany i mleka skondensowanego. Nie przerażaj się ilością kroków – nawet kulinarny nowicjusz poradzi sobie z tym deserem, jeśli przygotuje się z wyprzedzeniem. Sekret jest prosty: gęsta śmietana i ulubiony dżem zamienią zwykłe naleśniki w prawdziwe arcydzieło.


Wyśmienity tort naleśnikowy z delikatnym kremem ze śmietany i mleka skondensowanego


Zanurz się w świat tradycji kaukaskich dzięki temu przepisowi na osetyjski placek z mięsem. Wyobraź sobie aromatyczne, soczyste mięso, zamknięte w delikatnym cieście, którego receptura przekazywana jest z pokolenia na pokolenie. Odkryj smak historii i ciepła domowego ogniska.


Osetyjski placek z mięsem: Dziedzictwo gór


Europejska

Wyobraź sobie: ciepły, wrześniowy dzień i masz ochotę na coś lekkiego i orzeźwiającego. Zapomnij o gazpacho, spróbuj tej niesamowitej zupy jabłkowej! Będzie prawdziwym odkryciem dla Twoich kubków smakowych i zapewni niezapomniane wrażenia.


Chłodnik jabłkowy: orzeźwiająca uczta na upalny dzień


Odkryj przepis na sypki placek z morelami, gdzie delikatne, kruche ciasto idealnie komponuje się z soczystymi, świeżymi owocami. Sekret sukcesu tego placka tkwi w dobrym maśle, które nadaje mu wyrafinowany smak i przyjemny aromat. Zanurz się w świat domowych wypieków, wypełniony ciepłem i przytulnością!


Duszona łopatka wołowa

O tym przepisie

Lista składników

Fakty o wartościach odżywczych

Średnia dzienna norma

Kroki przygotowania

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Smacznego!

Podobne przepisy

Komentarze