Dodaj do planów
Czas gotowania
40 min.
Porcje
6
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Kutia z rodzynkami niekoniecznie jest daniem pogrzebowym. Często podaje się go podczas świąt, takich jak Boże Narodzenie i Święto Trzech Króli. Przepisów na owsianki jest mnóstwo. Zależy na jakie wydarzenie przygotowywane jest danie. Za kulisami gotuje się owsiankę z ryżu na obrzędy pogrzebowe oraz z pszenicy lub jęczmienia perłowego na Boże Narodzenie. Jedyną rzeczą, która łączy przepisy, jest wspólne znaczenie symboliczne. Uważa się, że zawarta w kompozycji pszenica czy ryż oznaczają skończoność istnienia, a suszone owoce i inne słodkie dodatki przywodzą na myśl raj. Jedząc owsiankę, człowiek powinien myśleć o stworzeniu świata i przemijaniu życia. Często wśród potrzebujących rozdawane są smakołyki.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 8
Porcje:
biały ryż - 150 g
Woda - 600 ml
rodzynki - 150 g
Miód lub brązowy cukier - 100 g
Prażone migdały - 80 g
Masło - 50 g
Sól - 2 g
Cukier - 30 g
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
89г
🍚
Węglowodany
356г
🥩
Białko
30г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Ryż przesypujemy na sito i płuczemy pod bieżącą wodą, aż stanie się klarowny. Następnie włożyć do rondla o grubym dnie, zalać wodą i podgrzewać na małym ogniu.
Krok 2
Gdy owsianka się zagotuje, posol ją i przykryj pokrywką. Gotuj na małym ogniu, aż płatki wchłoną całą wodę. Mieszaj od czasu do czasu, aby zapobiec przypaleniu.
Krok 3
Ostudzić ryż do temperatury pokojowej. Powinno być kruche. Jeśli ziarna się sklejają, opłucz je pod bieżącą zimną wodą. Umieścić na sicie, aby odsączyć wodę.
Krok 4
Posortuj rodzynki (lepiej wziąć jasne i ciemne), następnie włóż je do miski i zalej wrzącą wodą. Pozostaw na 15-20 minut. Rodzynki przełożyć na sito, opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem.
Krok 5
Rozpuść masło na patelni. Ułożyć rodzynki i posypać cukrem. Gotuj, mieszając, aż cukier się skarmelizuje. Do ryżu dodać rodzynki i wymieszać.
Krok 6
Wysusz migdały na patelni. Do owsianki dodać miód do smaku i ponownie wymieszać. Udekoruj migdałami i podawaj z kompotem. Można też posypać makiem.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku