Czas gotowania
1 godz.
Porcje
8
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdziesz na tę stronę!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Zupa z czerwonej soczewicy i kurczaka jest wprost stworzona na chłodną porę roku. Jeśli uzupełnisz to najpierw kromkami chrupiącego białego chleba, drugi może w ogóle nie być potrzebny. Zupę przyrządza się bez bulionu, używając wody, ale z dodatkiem kawałków filetu z kurczaka, które w połączeniu z soczewicą sprawiają, że danie jest wyjątkowo sycące. Zawiera także warzywa: cebulę, marchew, słodką paprykę, pomidory i ziemniaki. Proces przygotowania rosołu nie jest trudny, ale wymaga co najmniej godziny czasu, aby mieć czas na posiekanie składników, usmażenie części na oleju, a następnie gotowanie wszystkiego razem na średnim ogniu, aż do całkowitego ugotowania. Uwaga: do gotowania będziesz potrzebować dość dużej patelni: mała objętość może po prostu nie wystarczyć.
Lista składników
Wszystkich składników: 12
Porcje:
Filet z kurczaka - 300 g
Czerwona soczewica - 200 g
Ziemniak - 300 g
Pomidory - 200 g
czerwona papryka - 150 g
Marchewka - 150 g
Cebula - 100 g
Czosnek - 2 ząbek
Pietruszka - 2 pęczek
Olej roślinny - 2 łyżka
Sól - do smaku
Zmielony czarny pieprz - do smaku
Fakty o wartościach odżywczych
Porcje:
🥓
Tłuszcz
40г
🍚
Węglowodany
228г
🥩
Białko
139г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Kroki przygotowania
Krok 1
Przygotuj składniki na zupę z kurczaka z czerwonej soczewicy. Obierz cebulę i drobno posiekaj. Marchewkę obrać, umyć i zetrzeć na grubej lub średniej tarce.
Krok 2
Umyj słodką paprykę i przekrój ją na pół. Usuń błony i nasiona. Miąższ pokroić w małe kostki. Pomidory umyć i również pokroić w drobną kostkę.
Krok 3
Na małej patelni rozgrzej olej roślinny. Dodaj cebulę i marchewkę. Mieszając, smażymy na średnim ogniu przez 5 minut. Dodaj słodką paprykę. Wymieszaj i smaż, mieszając, przez kolejne 5 minut.
Krok 4
Na patelnię dodaj pokrojone pomidory. Lekko posolić i wymieszać. Smażyć, mieszając, na średnim ogniu przez 5 minut. Pilnuj, żeby warzywa do przyprawiania zupy się nie przypaliły. Jeśli to konieczne, zmniejsz ogień do niskiego.
Krok 5
Do dużego rondla wlać 2,5 litra zimnej wody. Doprowadzić do wrzenia i dodać trochę soli. Podsmażone warzywa przełożyć z patelni na wodę. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut.
Krok 6
Ziemniaki na zupę obierz, umyj i pokrój w drobną kostkę. Umieścić na durszlaku i opłukać pod bieżącą wodą, aby usunąć nadmiar skrobi z powierzchni.
Krok 7
Dodaj ziemniaki do garnka z zupą. Obierz czosnek. Przepuścić przez prasę bezpośrednio na patelnię. Sól i pieprz do smaku. Gotuj na małym ogniu jeszcze około 15 minut.
Krok 8
Pietruszkę umyć, osuszyć, usunąć zdrewniałe łodygi. Drobno posiekaj pozostałe warzywa. Zupę z czerwonej soczewicy i kurczaka wlać do misek. Do każdego dodaj posiekane warzywa.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku