Czas przygotowania
1 godz. 30 min.
Czas gotowania
30 min.
Porcje
6
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdziesz na tę stronę!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Sałatkę z buraków i suszonych śliwek śmiało można nazwać skarbnicą zdrowia. Jest tego kilka powodów. Przede wszystkim sałatka zawiera buraki, których użycie pomaga normalizować trawienie i oczyszcza jelita z toksyn i szkodliwych bakterii. Zawiera także betainę, która poprawia metabolizm tłuszczów, co jest ważne dla osób dbających o swoją sylwetkę. Dodatkowo sałatkę z buraków przygotowuje się z dodatkiem rodzynek, suszonych śliwek i orzechów włoskich, które są bogate w niezbędne witaminy i minerały. Jeśli weźmiemy pod uwagę, że w tym daniu wymienione produkty znajdują się na raz, to trudno przecenić jego walory zdrowotne. Regularne spożywanie sałatki buraczanej z suszonymi śliwkami wzmocni układ odpornościowy, zwiększy zawartość hemoglobiny we krwi oraz normalizuje pracę układu sercowo-naczyniowego i trawiennego. Czy jesteś zdezorientowany użyciem majonezu? Wiedzcie, że, co dziwne, wnosi także pozytywny wkład w dobro wspólne. Sos zawiera olej roślinny, bez którego nie jest możliwe przyswojenie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach z buraków, suszonych śliwek i orzechów. Chcesz, aby Twoja sałatka była zdrowsza? Zrób swój własny majonez! Nie jest to wcale trudne, ale w tej wersji sałatkę z buraków ze śliwkami można śmiało polecić wszystkim zwolennikom prawidłowego odżywiania.
Lista składników
Wszystkich składników: 5
Porcje:
Buraczany - 2 szt.
Śliwki - 30 g
Rodzynki sułtanki - 30 g
Orzech włoski - 40 g
Majonez Sloboda Oliwkowy - 80 g
Fakty o wartościach odżywczych
Porcje:
🥓
Tłuszcz
80г
🍚
Węglowodany
53г
🥩
Białko
11г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Kroki przygotowania
Krok 1
Przygotuj buraki na sałatkę z buraków i suszonych śliwek. Warzywa korzeniowe dokładnie myjemy szczoteczką. Nie obieraj buraków ani nie odcinaj zbyt mocno podstawy rozety liściowej, w przeciwnym razie po obróbce cieplnej jej kolor może stać się mniej nasycony.
Krok 2
Warzywa korzeniowe na sałatkę można gotować lub piec. W pierwszym przypadku włóż buraki do rondla, zalej gorącą wodą i zagotuj na dużym ogniu. Następnie zredukuj i gotuj warzywa korzeniowe przez 1,5–2 godziny.
Krok 3
Jeśli zdecydujesz się upiec buraki na sałatkę ze śliwkami, warzywa korzeniowe osusz ręcznikiem papierowym, posmaruj odrobiną oleju roślinnego i zawiń w arkusz folii. Piec 1 godzinę w temperaturze 200°C.
Krok 4
Gotowe lub pieczone buraki pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Schłodzić przez co najmniej 2 godziny. Sałatka przygotowana z takich buraków stanie się znacznie smaczniejsza.
Krok 5
Dokładnie umyj śliwki na sałatkę. Włóż do małej miski i zalej wrzącą wodą, aż całkowicie zakryje owoce. Pozostaw na 30 minut w temperaturze pokojowej.
Krok 6
Posortuj i umyj rodzynki. Podobnie jak śliwki, włóż je do małej miski i zalej wrzącą wodą. Pozostaw na 10 minut. Następnie odlej wodę i osusz rodzynki na papierowym ręczniku.
Krok 7
Śliwki do sałatki z buraków przełożyć na sito i osuszyć. Ułożyć na desce i pokroić w cienkie paski. Przełożyć do dużego naczynia. Dodać przygotowane rodzynki.
Krok 8
Orzechy włóż na suchą patelnię i mieszając, smaż na małym ogniu przez 7-10 minut, aż zaczną wydzielać zapach. Studzimy i grubo siekamy nożem.
Krok 9
Buraki obrać i zetrzeć na grubej tarce lub pokroić w cienkie paski. Dodaj do miski ze śliwkami i rodzynkami. Dodać orzechy, majonez i wymieszać. Sałatkę z buraków ze śliwkami można lekko doprawić.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku