Jak farbować jajka kurkumą na Wielkanoc

Przygotuj wszystkie składniki. Sprawdź jajka i wybierz do gotowania jajka nieuszkodzone, bez najmniejszych pęknięć (w przeciwnym razie mogą pęknąć podczas obróbki cieplnej).

Umyj jajka ciepłą bieżącą wodą, a następnie osusz. Jeśli chcesz uzyskać wzór w postaci pasków na jajkach, weź dowolną nitkę i bez obaw owiń każde jajko losowo, tak aby było bardzo równe. Zabezpiecz końce, w przeciwnym razie rozwiną się podczas gotowania.

Umieść kurkumę w rondlu. Zalać 1 litrem gorącej wody i dokładnie wymieszać, aż wszystkie cząsteczki się rozpuszczą. Powinien nabrać pięknego ciemnożółtego koloru.

Za pomocą łyżki cedzakowej przenieś jajka do roztworu kurkumy. Postawić na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia. Gotuj nie dłużej niż 10 minut, w przeciwnym razie żółtko nabierze nieapetycznej szarej skorupy.

Zdejmij patelnię z jajkami w naparze kurkumowym z ognia. Pozostawiamy je w naparze do całkowitego ostygnięcia. Możesz rozłożyć połowę wcześniej: wtedy niektóre jajka okażą się lżejsze od innych.

Połóż kolorowe jajka na metalowej kratce. Pozostaw do całkowitego wyschnięcia. Jeśli jajka są owinięte nitkami, ostrożnie je usuń. Górną warstwę można ostrożnie odciąć ostrym ostrzem.

Posmaruj piękne żółte jajka rafinowanym olejem roślinnym. Wygodnie jest to zrobić za pomocą wacika lub małego kawałka włókniny.

Połóż jajka na ładnym talerzu. Można nimi ozdobić także serki wielkanocne, ciasta wielkanocne lub umieścić je w maślanym wianku wielkanocnym. Podawać na świątecznym stole.