Dodaj do planów
Czas przygotowania
10 min.
Czas gotowania
30 min.
Porcje
4
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Wielkopostna zupa ryżowa jest idealna dla każdego, kto z zasady nie spożywa produktów pochodzenia zwierzęcego lub na jakiś czas je „zniósł”. Już po pierwszym posiłku nie będziesz głodny, gdyż zawarte w składzie płatki zbożowe i ziemniaki sprawiają, że danie jest dość sycące. Jaki rodzaj ryżu nadaje się do naszego przepisu? Zarówno okrągłoziarniste, jak i długoziarniste, więc wybór należy do Ciebie. Ale oba należy najpierw dokładnie przepłukać: wtedy zupa nie stanie się mętna. I oczywiście pamiętaj o uzupełnieniu go posiekanymi ziołami, aby nadać potrawie świeżość i smak.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 10
Porcje:
Ziemniak - 300 g
Marchewka - 100 g
Cebula cebulowa - 100 g
Słodka papryka 4 pory roku w plasterkach - 100 g
Ryż - 60 g
Olej roślinny - 60 g
Liść laurowy - 2 szt.
Pietruszka do podania - 2 pęczek
Zmielony czarny pieprz - do smaku
Sól - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
72г
🍚
Węglowodany
208г
🥩
Białko
33г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Przygotuj składniki na chudą zupę ryżową. Ryż włóż do małej miski i dokładnie spłucz ciepłą wodą, okresowo ją zmieniając, aż stanie się klarowna.
Krok 2
Obierz i posiekaj cebulę do zupy. Marchewkę obierz i zetrzyj na grubej tarce. Paprykę słodką przekrój na pół, usuń nasiona i błony. Miąższ pokroić w małe kostki. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w plasterki. Umieść je w misce z zimną wodą, aby zapobiec ciemnieniu pod wpływem powietrza.
Krok 3
W rondlu zagotuj 2 litry wody. Podczas podgrzewania wlej olej na patelnię i postaw ją na średnim ogniu. Po 2 minutach dodać cebulę, marchewkę i paprykę. Smażyć na średnim ogniu, mieszając, przez 7 minut.
Krok 4
Upieczone warzywa włóż do garnka z wrzącą wodą. Dodaj trochę soli. Ziemniaki odcedzamy na durszlaku, następnie wrzucamy na patelnię z warzywami i doprowadzamy do wrzenia. Dodaj ryż. Ponownie zagotuj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Dodaj liść laurowy i gotuj przez kolejne 5 minut.
Krok 5
Usuń liść laurowy z patelni. Próbujemy zupę i w razie potrzeby doprawiamy solą i mielonym pieprzem. Drobno posiekaj natkę pietruszki. Do misek wlać chudą zupę z ryżem i do każdej dodać po trochu natki pietruszki.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku