Dodaj do planów
Czas przygotowania
50 min.
Czas gotowania
4 godz.
Porcje
4
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Marynowane serca z kurczaka to niezwykła przekąska na zimno, która miło Cię zaskoczy. Ogólnie rzecz biorąc, z podrobów z kurczaka można przygotować wiele pysznych dań, a marynowane serca są jednym z nich! Zarówno schłodzone, jak i zamrożone serca będą dla Ciebie odpowiednie, ale będą musiały zostać odpowiednio rozmrożone. Wyjmij je z zamrażarki na 4-6 godzin przed rozpoczęciem gotowania i umieść na dolnej półce lodówki, gdzie powoli osiągną żądaną temperaturę. Gotowe serca podawaj na stole razem z cebulą, a jeśli chcesz, nałóż je na szaszłyki i udekoruj pomidorkami koktajlowymi, plasterkami ogórków kiszonych i zielonymi liśćmi.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 12
Porcje:
Serca z kurczaka - 500 g
Cebula - 1 szt.
Korzeń imbiru - 1 szt.
Czosnek - 2 ząbek
Cytrynowy - 1 szt.
Sos sojowy - 2 łyżka
Słodki sos chili - 2 łyżka
Mięso niedźwiedzie - 1 łyżeczka
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia - 4 łyżka
Kolendra - 4 pęczek
Sól - do smaku
Zmielony czarny pieprz - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
113г
🍚
Węglowodany
80г
🥩
Białko
94г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Odetnij tłuszcz i naczynia krwionośne z serc kurczaka, przetnij i usuń skrzepy krwi. Obrobione serca dokładnie umyj, włóż do rondla i zalej 1 litrem zimnej wody.
Krok 2
Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu i zmniejszyć ogień do średniego. Usuń pianę, dodaj sól i przykryj patelnię pokrywką. Gotuj serca do miękkości, około 20 minut. Pozostawić do ostygnięcia w bulionie na kolejne 20 minut.
Krok 3
Przygotuj marynatę. Za pomocą sztywnej szczoteczki dokładnie umyj cytrynę i usuń skórkę. Wyciśnij sok z połówki cytryny. Obierz imbir i zetrzyj go na drobnej tarce. Posiekaj czosnek. Cebulę pokroić w pierścienie.
Krok 4
W dużej misce połącz sos sojowy, miód, sos chili, oliwę z oliwek i sok z cytryny i dodaj 50 ml wody. Ubijaj, aż będzie gładka. Dodać skórkę, czosnek i imbir, doprawić pieprzem i ponownie wymieszać.
Krok 5
Serca włożyć do miski z marynatą, dodać cebulę i delikatnie wymieszać. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny. Podawać posypane drobno posiekaną kolendrą.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku