Name: Filet z kurczaka z piekarnika
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 2
Cuisine: Rosyjska
Ingredients: Filet z kurczaka - 200 g; Pomidor 3 szt. - 1 szt.; Sól - do smaku; Ser - 50 g; Przyprawa do drobiu - do smaku; Mieszanka sałat - do smaku; Pietruszka - 1 pęcz.; Czosnek - 1 ząbek

Rosyjska

Wiele osób obawia się pieczenia fileta z kurczaka w piekarniku, ponieważ często wychodzi on suchy. W tym przepisie pokażemy, jak przyrządzić mięso tak, aby pozostało soczyste, a jednocześnie dobrze upieczone. Jako dodatek wykorzystaliśmy pomidory i ser. Podczas pieczenia sprawią one, że kurczak będzie jeszcze smaczniejszy i bardziej aromatyczny. Główny sekret tego przepisu tkwi w folii aluminiowej. To właśnie ona zapobiega odparowywaniu soków. Jeśli jednak jej nie masz, możesz użyć rękawa do pieczenia.

Posiekaj drobno pietruszkę, a czosnek przeciśnij przez praskę lub zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.

Przełóż kurczaka do głębokiego naczynia. Dodaj czosnek, zioła oraz przyprawy. Dokładnie wymieszaj i odstaw na 10-15 minut.

Pokrój pomidora w małą kostkę, a następnie zrób to samo z serem.

Weź folię i połóż na niej jeden kawałek fileta. Na wierzchu ułóż trochę pomidorów oraz sera. Zawiń brzegi folii tak, aby powstały niewielkie łódeczki. Powtórz te czynności z całym kurczakiem.

Włącz piekarnik i nagrzej go do 190 stopni. Wyłóż przygotowanego kurczaka w naczyniu żaroodpornym lub na blasze do pieczenia.

Wstaw formę do nagrzanego piekarnika na 20-30 minut. Następnie ostrożnie rozchyl folię i pozostaw kurczaka na kolejne 5-10 minut, aby ser się zarumienił.

Filet z kurczaka z piekarnika

Przygotowanie dorsza na patelni jest bardzo proste. Wystarczy pokroić go na kawałki i smażyć na rozgrzanym oleju, aż uzyska złocistą skórkę. Po usmażeniu dorsza należy koniecznie skropić sokiem z cytryny. Nie tylko nada on rybie przyjemną kwasowość, ale także sprawi, że stanie się ona bardziej jędrna, dzięki czemu nie rozpadnie się podczas podawania. Jeśli nie masz soku z cytryny, możesz użyć zwykłego octu, ale w mniejszej ilości.

Dorsz smażony na patelni

Gałuszki można podawać jako samodzielne danie lub dodać je do zupy. W obu przypadkach będą smakować wyśmienicie. Spróbuj dodać je do rosołu, gulaszu lub barszczu. Jeśli serwujesz gałuszki jako osobny posiłek, koniecznie przygotuj do nich sos. Może to być po prostu olej roślinny lub roztopione masło. Doskonale sprawdzi się również śmietana, majonez, keczup lub dowolne sosy przyrządzone na ich bazie. Wybierz to, co lubisz najbardziej. Całość warto wzbogacić posiekaną świeżą zieleniną, podsmażoną cebulką z marchewką lub kawałkami chrupiącego boczku.

Gałuszki

Jajecznica to doskonały wybór na szybkie śniadanie. Tym bardziej że danie to składa się z prostych składników. Wedle uznania można je wzbogacić kiełbasą, pomidorami lub serem. Aby posiłek był jeszcze zdrowszy, warto wybrać świeże wiejskie jajka z intensywnie pomarańczowym żółtkiem. Jajecznicę podawaj z dowolnymi świeżymi warzywami lub zieleniną.

Jajecznica

Włoska

Spaghetti z mięsem mielonym to doskonały pomysł na kolację. Warto wzbogacić potrawę różnymi przyprawami, na przykład gałką muszkatołową. Nada ona makaronowi lekko słodkawy posmak i korzenny aromat. Należy jednak uważać z ilością przypraw, aby nie zdominować smaku dania. To samo dotyczy sosu sojowego. Świetnie zastępuje on sól i nadaje potrawie przyjemny posmak, ale kluczowy jest umiar, by całość nie stała się zbyt słona.

Spaghetti z mięsem mielonym

Białoruska

Pod względem wyglądu i sposobu przyrządzania placki ziemniaczane przypominają zwykłe placuszki, ale powstają z ziemniaków. Prostota tego dania polega na tym, że ziemniaków nie trzeba wcześniej przygotowywać – wystarczy je obrać i zetrzeć na tarce. Następnie można formować placki i smażyć je na patelni. Do masy ziemniaczanej dodaliśmy nieco sera, dzięki czemu przekąska staje się bardziej miękka.

Placki ziemniaczane z serem

Przygotuj na kolację lub obiad ziemniaki w śmietanie. Mimo prostoty wykonania, danie to ma swoje niuanse, o których warto pamiętać. Przede wszystkim wybierz odmianę ziemniaków odpowiednią do smażenia – najlepiej te z różową skórką, takie jak „Rabinuszka” czy „Romano”. Aby uniknąć powstania papki, pokrój warzywa w kawałki o równej wielkości, namocz je w wodzie przez 30 minut, a następnie dokładnie osusz.

Ziemniaki w śmietanie

Kapusta doskonale nadaje się do duszenia. Aby nadać jej lekką, słodką nutę, dodaj do niej czerwoną cebulę, a także dorzuć suszone zioła i imbir. W połączeniu z różnorodnymi przyprawami danie zyska niezwykle subtelny smak. Doprawiaj kapustę na 5-10 minut przed końcem gotowania. Z kolei koncentrat pomidorowy nada potrawie piękny kolor.

Duszona kapusta z koncentratem pomidorowym

Gruzińska

Chinkali z mięsem proponujemy przygotować z domowego farszu, wtedy danie wyjdzie naprawdę soczyste i smaczne, z aromatycznym bulionem wewnątrz. Do przyrządzenia wykorzystamy dwa rodzaje mielonego mięsa: wołowinę i baraninę. Radzimy uważnie podejść do wyboru mięsa. Wołowina powinna być tłustsza i miękka – odpowiednia będzie polędwica, antrykot lub rozbratel. Baraninę najlepiej wybrać z karkówki lub części grzbietowej. Przygotuj sporą ilość ziół i przypraw. Do tego dania świetnie pasują kmin rzymski, kolendra oraz czarny i czerwony pieprz.

Chinkali z mięsem

Ukraińska

Makaron z kurczakiem i warzywami na patelni to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania i bogaty, domowy smak. Delikatne kawałki kurczaka, soczyste warzywa i aromatyczne przyprawy tworzą harmonijną kompozycję, którą uzupełnia apetyczny makaron. Dzięki lekkiemu podsmażeniu składniki zachowują świeżość i naturalną słodycz, a całe danie nabiera apetycznego aromatu i głębokiego smaku.

Wyjątkowość tego przepisu polega na tym, że danie główne i dodatek przygotowywane są jednocześnie na jednej patelni, co znacznie oszczędza czas i wysiłek. Makaron nasiąka sokami i aromatem kurczaka oraz warzyw, dlatego nie wymaga oddzielnego gotowania ani dodatkowych sosów. To doskonała propozycja na smaczną i zbilansowaną kolację, gdy chcemy przygotować coś szybko, prosto i naprawdę domowo.

Oprócz cebuli i marchewki do kurczaka można dodać pokrojoną paprykę, fasolkę szparagową lub mrożony zielony groszek.

Filet z kurczaka z piekarnika

Kategorie

O przepisie

Lista składników

Fakty żywieniowe

Dzienne wartości

Kroki przygotowania

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Smacznego!

Podobne przepisy

Komentarze