Dodaj do planów
Czas gotowania
1 godz. 30 min.
Porcje
10
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Pączki na łyżce: chrupiące, delikatne, słodkie - niesamowicie pyszne! Są bardzo proste w przygotowaniu i to nawet bez wałkowania ciasta. Te pączki nie wymagają piekarnika. Jedyne specjalne narzędzie, jakiego potrzebujesz, to okrągła łyżka z otworem pośrodku. Właściwie łyżką do pączków. Za jego pomocą otrzymasz pączki w formie pierścieni. Cóż, jeśli nie masz takiego w swoim arsenale, użyj zwykłego, wtedy pączki w formie kulek się sprawdzą. A potem wszystko jest proste: weź ciasto łyżką i zanurz je we wrzącym oleju. Gdy pączek się lekko podsmaży, odsunie się od łyżki i wypłynie na powierzchnię. Oczywiście to danie jest bardzo kaloryczne, ale od czasu do czasu rozpieszczanie siebie i bliskich najdelikatniejszymi, domowymi pączkami jest bezcenne! Postępuj zgodnie z naszym przepisem krok po kroku, a odniesiesz sukces!
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 7
Porcje:
Mąka - 400 g
mleko - 500 ml
Cukier - 4 łyżka
Suche drożdże szybko działające Saf-moment - 12 g
Sól - ½ łyżeczka
Rafinowany olej roślinny - 500 ml
Cukier puder - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
383г
🍚
Węglowodany
461г
🥩
Białko
75г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Przygotuj ciasto na pączki łyżką. Podgrzej mleko. Powinno mieć temperaturę ciała około 36-37 stopni. Do głębokiej miski wlej ciepłe mleko.
Krok 2
Do ciepłego mleka dodać sól, cukier i drożdże. Wymieszaj mąkę przez sito. Lepiej zrobić to dwa razy. Dzięki temu Twoje pączki wyjdą delikatne i puszyste.
Krok 3
Mąkę wmieszać do mleka. Dodajemy mąkę porcjami, każdą dokładnie mieszając. Ciasto powinno być jednolite, bez grudek. Wtedy wszystkie składniki zaczną ze sobą oddziaływać.
Krok 4
Ciasto powinno być dość płynne. Konsystencja jest mniej więcej taka jak śmietana. Gotowe ciasto przykryj czystym ręcznikiem kuchennym i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny. W tym czasie drożdże zostaną aktywowane, a ciasto podwoi swoją objętość.
Krok 5
Gdy ciasto wyrośnie, zacznij smażyć pączki. Wlać całą objętość oleju roślinnego na patelnię. Postaw patelnię na ogniu i poczekaj, aż olej się rozgrzeje.
Krok 6
Zanurzaj łyżkę pączka w gorącym oleju, żeby też była gorąca. Zwykłą łyżką nabieraj ciasto do miarki pączka. Zrób to ostrożnie: równość pączka będzie zależeć od tego, jak równomiernie ułożysz ciasto.
Krok 7
Łyżkę do pączków z ciastem wkładać do gorącego oleju, aż pączek odklei się od łyżki i wypłynie na wierzch. Pączek smażymy na oleju przez kolejne 5 minut. Można go okresowo odwracać.
Krok 8
W czasie smażenia pierwszego pączka nabieramy kolejną porcję ciasta i zanurzamy łyżkę z nowym pączkiem w maśle. W zależności od wielkości patelni można na niej smażyć jednocześnie 2-3 pączki (odpowiednio w różnych fazach gotowości).
Krok 9
Na dużym talerzu ułóż kilka warstw ręczników papierowych lub serwetek. Gotowego pączka wyjmij z oleju (wygodniej jest wyjąć go specjalnymi szczypcami lub podnieść widelcem) i położyć na talerzu. Ręczniki wchłoną nadmiar oleju. Gdy wszystkie pączki będą gotowe, zdejmij ręczniki, posyp pączki cukrem pudrem i podawaj!
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku