Świąteczny stollen z marcepanem

W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, drożdże, sól i cukier waniliowy. Dodać miękkie masło i ciepłe mleko. Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie.

Ciasto przykryć ręcznikiem lub folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę.

Aby przygotować marcepan, orzechy zmiel na drobną okruchy. W rondelku wymieszaj cukier i wodę i zagotuj. Dodać okruchy orzechów i mieszając smażyć na małym ogniu przez 3 minuty. Pozostaw masę do ostygnięcia.

Suszone morele i żurawinę pokroić w kostkę. Całość zalewamy rumem i odstawiamy na 2-3 godziny.

Zagnieść ciasto i rozwałkować na cienką warstwę. Rozłóż warstwę suszonych moreli i żurawiny.

Owiń cienką krawędź od jednej krawędzi warstwy. Z drugiej strony zawiń trochę więcej ciasta, aby powstał rulon.

Na wałek wyłożyć marcepan.

Złóż rulon na pół i ściśnij krawędzie.

Rozłóż uformowaną skradzioną masę w naczyniu do pieczenia. Pozostawiamy w ciepłym miejscu na kolejne 20-30 minut.

Piec stolon w temperaturze 170-180 stopni przez 45-50 minut.

Gotową skradzioną masę smarujemy gorącym ghee i posypujemy cukrem pudrem.