Czas przygotowania
1 godz.
Czas gotowania
2 godz.
Porcje
6
Kuchnia
Rosyjska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem, a znajdziesz się na tej stronie!
Na iOS możesz użyć wbudowanego aparatu, na Androidzie musisz pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O przepisie
Zanurz się w świat domowego ciepła dzięki tym wyśmienitym pierożkom! Chrupiąca, złocista skórka kryje puszyste, delikatne ciasto, a w środku czeka na Ciebie soczyste, aromatyczne nadzienie jagodowe. Ponieważ pierożki są smażone, a nie pieczone, jagody zachowują swoją świeżość i intensywny smak. Jagody same w sobie są dość słodkie, więc dostosuj ilość cukru w nadzieniu do własnych upodobań, aby pierożki były idealnie zbalansowane i nie przesłodzone. To idealny przysmak na podwieczorek lub po prostu na poprawę nastroju!
Lista składników
Łącznie składników: 9
Porcje:
Mąka pszenna klasy premium - 260 g
Mleko 0,5% - 150 g
Suche drożdże - 2 g
Rafinowany olej słonecznikowy - 51 g
Jagoda - 200 g
Cukier - 50 g
Sól - 1.8 g
Cukier puder - do smaku
Jagoda - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
56г
🍚
Węglowodany
365г
🥩
Białko
35г
🔥
Kcal
Dzienne wartości
Kroki przygotowania
Krok 1
Zacznij od przygotowań: dokładnie umyj świeże jagody i przesiej mąkę, aby stała się puszysta. Zbierz wszystkie niezbędne narzędzia: rondel, głębokie miski, trzepaczkę, czysty ręcznik kuchenny, wałek do ciasta i patelnię. Nie zapomnij wyłożyć naczynia deserowego ręcznikami papierowymi, aby gotowe pierożki mogły pozbyć się nadmiaru oleju.
Krok 2
Wlej mleko do rondelka i delikatnie podgrzej je na średnim ogniu, aż będzie ciepłe. Następnie zdejmij rondelek z kuchenki i przelej aromatyczne, ciepłe mleko do dużej miski.
Krok 3
Do miski z ciepłym mlekiem dodaj suche drożdże, łyżkę cukru, szczyptę soli i półtorej łyżki oleju roślinnego. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki trzepaczką, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Krok 4
Wlej olej roślinny na patelnię i dobrze rozgrzej go na średnim ogniu. Umieść 2-3 pierożki w gorącym oleju i smaż je z każdej strony przez 3-5 minut, aż uzyskają złocisty kolor. Gotowe pierożki przełóż na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Powtórz proces z pozostałymi pierożkami. Gdy ręczniki wchłoną olej, ostrożnie usuń je z talerza.
Krok 5
Podawaj te cudowne jagodzianki, obficie posypane cukrem pudrem i udekorowane świeżymi jagodami. Idealnie komponują się z aromatyczną herbatą, tworząc atmosferę przytulności i rozkoszy.
Dla ciasto:
Krok 1
Oddziel jedną łyżkę stołową przesianej mąki do podsypywania ciasta. Pozostałą mąkę wsyp do mieszanki mleczno-drożdżowej. Najpierw wyrabiaj ciasto łyżką, a następnie rękami, aż stanie się elastyczne i przestanie kleić się do dłoni. Przykryj miskę z ciastem ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na godzinę, aby dobrze wyrosło.
Krok 2
Posyp mąką odłożoną wcześniej powierzchnię roboczą. Wyłóż wyrośnięte ciasto na stół, lekko je zagnieć i podziel na sześć równych części. Z każdej części uformuj zgrabną kulkę.
Krok 3
Rozwałkuj każdą kulkę ciasta na okrągły placek o grubości 2-3 mm. Równomiernie rozprowadź nadzienie jagodowe na środku każdego placka, a następnie ostrożnie zawiń brzegi ciasta nad nadzieniem i szczelnie je zlep, aby sok nie wyciekł.
Dla nadzienie:
Krok 1
W czystej misce połącz umyte jagody z jedną łyżką cukru. Delikatnie wymieszaj, starając się nie uszkodzić owoców.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku