Czas przygotowania
20 min.
Czas gotowania
1 godz.
Porcje
8
Kuchnia
Rosyjska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem, a znajdziesz się na tej stronie!
Na iOS możesz użyć wbudowanego aparatu, na Androidzie musisz pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O przepisie
Zanurz się w świat delikatności i aromatu dzięki temu wyśmienitemu ciastu miodowemu! Jego sekretem jest wilgotna i niezwykle miękka tekstura, którą nadaje wypiekowi miód. Wybraliśmy dżem wiśniowy dla wyrazistej kwaskowatości, ale możesz eksperymentować z każdym innym, który Ci odpowiada. A żeby ciasto stało się naprawdę niezapomniane, dodaj szczyptę cynamonu, gałki muszkatołowej i mielonego imbiru – te przyprawy wydobędą całą głębię miodowego smaku i nadadzą deserowi niepowtarzalny, urzekający aromat.
Lista składników
Łącznie składników: 12
Porcje:
Masło 82,5% - 90 g
Miód - 56 g
Mleko 0,5% - 150 ml
Cukier - 180 g
Proszek do pieczenia - 5 g
jajko - 1 szt.
Mielony cynamon w proszku - 2.5 g
Gałka muszkatołowa - 2 g
Mielonego imbiru - 1 g
Mąka pszenna klasy premium - 520 g
Dżem chili - 250 g
Cukier puder - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
83г
🍚
Węglowodany
859г
🥩
Białko
66г
🔥
Kcal
Dzienne wartości
Kroki przygotowania
Krok 1
Wcześniej wyjmij masło z lodówki, aby zmiękło i stało się plastyczne. Dokładnie przesiej mąkę, aby ją napowietrzyć. Przygotuj formę do pieczenia i mikser, aby wszystko było pod ręką.
Krok 2
Ostrożnie oddziel żółtko od białka. Rozetrzyj żółtko z cukrem, aż uzyskasz jasną i puszystą masę.
Krok 3
Do żółtkowej masy dodaj zmiękczone masło, aromatyczny miód i ciepłe mleko. Wszystkie składniki zmiksuj do uzyskania idealnie gładkiej konsystencji, bez grudek.
Krok 4
Wsyp do mieszanki gałkę muszkatołową, cynamon i imbir, które nadadzą ciastu magiczny aromat. Dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie się rozprowadziły.
Krok 5
W osobnej misce połącz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, aby ciasto było puszyste.
Krok 6
Połącz mieszankę mąki z płynnymi składnikami. Wyrabiaj ciasto dokładnie, aż stanie się miękkie i elastyczne, przyjemne w dotyku.
Krok 7
Podziel ciasto na dwie równe części. Każdą część rozwałkuj na placek o grubości około 0,5 cm.
Krok 8
Wyłóż jedną warstwę ciasta do przygotowanej formy i obficie posmaruj ją ulubionym dżemem.
Krok 9
Przykryj dżem drugim płatem ciasta, delikatnie zaciśnij brzegi, aby nadzienie nie wypłynęło. Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz ciasto przez 30-40 minut, aż do uzyskania złocistej skórki.
Krok 10
Gotowe ciasto miodowe z dżemem posyp cukrem pudrem, aby nadać mu elegancki wygląd, a następnie podawaj, delektując się każdym kęsem.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku