Czas przygotowania
40 min.
Czas gotowania
1 godz. 50 min.
Porcje
6
Kuchnia
Międzynarodowa
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem, a znajdziesz się na tej stronie!
Na iOS możesz użyć wbudowanego aparatu, na Androidzie musisz pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O przepisie
Przygotuj to niezwykle smaczne i aromatyczne ciasto, wybierając do niego najsłodsze odmiany dyni, takie jak butternut, piżmowa, cukrowa czy zimowa słodka. Dodaj kruszone migdały dla chrupiącej tekstury lub eksperymentuj z posiekanymi daktylami czy rodzynkami, aby uzyskać nowe doznania smakowe. To ciasto stanie się prawdziwą ozdobą Twojego stołu!
Lista składników
Łącznie składników: 12
Porcje:
jajko - 3 szt.
Cukier - 120 g
Mąka pszenna klasy premium - 150 g
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Cukier waniliowy - 1 łyżeczka
Migdałowy - 200 g
Pomarańczowy - 1 szt.
Sól - 1 szczypt.
Olej roślinny 2 łyżki. l. - 1 łyżeczka
Kasza manna - 1 łyżeczka
Dynia - 200 g
Cukier puder - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
150г
🍚
Węglowodany
410г
🥩
Białko
78г
🔥
Kcal
Dzienne wartości
Kroki przygotowania
Krok 1
Przygotuj wszystkie niezbędne składniki: przesiej mąkę, dokładnie umyj pomarańczę i dynię. Usuń nasiona i obierz dynię. Przygotuj blender i formę do pieczenia babki.
Krok 2
Zetrzyj miąższ dyni na drobnej tarce, a z pomarańczy ostrożnie zdejmij skórkę. Następnie wyciśnij z pomarańczy 100 ml świeżego soku.
Krok 3
Oddziel białka od żółtek. Żółtka ubij z cukrem zwykłym i waniliowym na puszystą, jasną masę. Białka odłóż na bok, przydadzą się później.
Krok 4
Dodaj ubite żółtka z cukrem do startej dyni i dobrze wymieszaj.
Krok 5
Połącz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj tę mieszankę do masy dyniowo-jajecznej. Dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Krok 6
Ubij białka ze szczyptą soli na miękkie szczyty. Delikatnie wmieszaj ubite białka w ciasto dyniowe, zachowując puszystość.
Krok 7
Zmiel migdały na drobny proszek. Dodaj zmielone orzechy, skórkę pomarańczową i sok pomarańczowy do ciasta. Delikatnie wymieszaj.
Krok 8
Formę do babki wysmaruj olejem roślinnym i posyp kaszą manną. Przelej przygotowane ciasto do formy.
Krok 9
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz babkę przez 50 minut. Po upieczeniu pozwól babce ostygnąć nieco w formie, a następnie wyjmij ją i całkowicie ostudź na kratce.
Krok 10
Posyp ostudzone ciasto cukrem pudrem, aby uzyskać piękne wykończenie i podawaj do herbaty, delektując się każdym kęsem.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku