Czas gotowania
1 godz.
Porcje
20
Kuchnia
Ukraińska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem, a znajdziesz się na tej stronie!
Na iOS możesz użyć wbudowanego aparatu, na Androidzie musisz pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O przepisie
Odkryj sekret przygotowywania idealnych pierogów z soczystymi mrożonymi wiśniami! To danie, uwielbiane przez wielu, stanie się prawdziwą ozdobą Twojego stołu. Delikatne ciasto, rozpływające się w ustach nadzienie z wiśni z lekką kwaskowatością i słodyczą, uzupełnione skrobią kukurydzianą dla idealnej konsystencji. Postępuj zgodnie z naszymi prostymi krokami, aby stworzyć kulinarne arcydzieło, które zachwyci całą rodzinę.
Lista składników
Łącznie składników: 8
Porcje:
Dla ciasto:
Mąka - 400 g
Sól - ½ łyżeczka
Woda pitna - 250 ml
Masło 82,5% - 20 g
Śmietana 33% - 2 łyżka
Dla nadzienie:
Mrożone wiśnie bez pestek - 500 g
Skrobia kukurydziana - 1 łyżka
Cukier - 2 łyżka
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
33г
🍚
Węglowodany
367г
🥩
Białko
54г
🔥
Kcal
Dzienne wartości
Kroki przygotowania
Krok 1
Za pomocą cienkiej szklanki lub specjalnej foremki wytnij półokręgi ze złożonego płata ciasta. Dokładnie zaciśnij brzegi każdego pieroga rękami i zrób na nich częste nacięcia dla ozdoby i pewności. Gotowe wyroby ułóż na tacy posypanej mąką i wstaw do lodówki. Powtórz ten proces z pozostałym ciastem i farszem.
Krok 2
Gotuj pierogi partiami w dużej ilości wrzącej, lekko osolonej wody. Gotuj je przez 3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Ostrożnie wyjmij ugotowane pierogi łyżką cedzakową na duży talerz i podawaj gorące.
Dla ciasto:
Krok 1
Przystąp do przygotowania idealnego ciasta na pierogi. Przesiej mąkę przez drobne sito razem z solą do dużej miski. Dodaj gorącą wodę, roztopione masło i śmietanę. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby połączyły się w jednolitą masę.
Krok 2
Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i energicznie wyrabiaj, aż stanie się całkowicie gładkie i elastyczne. Następnie przykryj ciasto ręcznikiem i pozostaw je do odpoczynku w temperaturze pokojowej na 15 minut, aby nabrało mocy.
Krok 3
Podziel wyrośnięte ciasto na trzy równe części, dwie z nich przykryj folią, aby nie wyschły. Trzecią część rozwałkuj na długi pas o szerokości 9–10 cm. Ostrożnie rozłóż na środku pasa po jednej łyżce stołowej nadzienia wiśniowego, zostawiając około 3 cm odstępu między porcjami. Posmaruj brzegi ciasta wodą, a następnie złóż pas na pół, mocno dociskając brzegi.
Dla nadzienie:
Krok 1
Rozpocznij od przygotowania wyśmienitego nadzienia do pierogów. Mrożone wiśnie umieść w durszlaku lub sitku, pozwól im nieco odtajać. Następnie przełóż wiśnie do miski, dodaj skrobię kukurydzianą i cukier, dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek wiśni był pokryty tą magiczną mieszanką.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku