Czas przygotowania
5 min.
Czas gotowania
50 min.
Porcje
6
Kuchnia
Ukraińska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem, a znajdziesz się na tej stronie!
Na iOS możesz użyć wbudowanego aparatu, na Androidzie musisz pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O przepisie
Dzisiaj przygotowałam idealny deser dla tych, którzy lubią prosty, szybki i smaczny wypiek z wiśniami. Aromatyczne muffiny wiśniowe wychodzą bardzo delikatne, puszyste, umiarkowanie słodkie, z przyjemną kwaskowością. Plusem tego przepisu jest to, że muffiny z wiśniami można przygotować o każdej porze roku, używając mrożonych lub konserwowanych owoców. Wiśnie można zastąpić czarną porzeczką, malinami, borówkami lub suszonymi owocami. Gotowe muffiny można udekorować cukrem pudrem lub polać roztopioną czekoladą, która doskonale komponuje się z wiśniami!
Lista składników
Łącznie składników: 10
Porcje:
Mąka pszenna premium - 260 g
Duże jaja kurze - 2 szt.
Masło 82,5% - 50 g
Rafinowany olej roślinny - 50 ml
Mleko 2,5% - 100 ml
Cukier - 200 g
wiśnia - 200 g
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Wanilina - 1 g
Sól - 1 g
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
100г
🍚
Węglowodany
408г
🥩
Białko
35г
🔥
Kcal
Dzienne wartości
Kroki przygotowania
Krok 1
W głębokim naczyniu połącz dwa jajka kurze z cukrem.
Krok 2
Na maksymalnej prędkości miksera ubijaj składniki przez 7-8 minut, aż masa będzie puszysta i jasna. Masło roztop, ostudź do temperatury pokojowej.
Krok 3
Wlej do ciasta roztopione masło i rafinowany olej roślinny. Mieszaj składniki, aż uzyskasz jednolitą konsystencję, na minimalnej prędkości miksera.
Krok 4
Mąkę pszenną wymieszać z proszkiem do pieczenia, szczyptą soli i wanilią. Do ciasta dodać przesianą mieszankę mąki.
Krok 5
Za pomocą łopatki silikonowej wymieszaj składniki do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto powinno być gęste i jednolite.
Krok 6
Wlej mleko o temperaturze pokojowej do ciasta.
Krok 7
Ponownie zmieszaj ciasto do uzyskania jednolitej konsystencji.
Krok 8
Wiśnie umyj, usuń pestki. Jeśli używasz mrożonych owoców, wcześniej rozmroź je w temperaturze pokojowej i odcedź na sicie, aby usunąć nadmiar soku.
Krok 9
W formie do pieczenia muffinek umieść papierowe papilotki (jeśli używasz formy silikonowej, ten krok można pominąć). Napełnij papilotki ciastem do 1/3 wysokości. Do każdej papilotki dodaj kilka jagód.
Krok 10
Na wierzch nałóż jeszcze trochę ciasta, wypełniając foremki do muffinów do 2/3.
Krok 11
Piecz wiśniowe muffinki w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 25-30 minut. Sprawdź gotowość wypieku za pomocą drewnianego patyczka. Powinien wychodzić z muffinek suchy, bez śladów ciasta.
Krok 12
Ostrożnie wyjmij muffinki z formy i przenieś je na kratkę do ostygnięcia. Z podanej ilości składników wyszło mi 14 sztuk.
Krok 13
Aromatyczne muffinki wiśniowe podawaj z herbatą, kakao lub kawą. Gotowe wypieki przechowuj w szczelnym pojemniku. Smacznego!
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku