Name: Kiszone ogórki chrupiące na zimę
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: Ogórek - 2 kg; Czosnek - 5 ząbek; Zieloni (koperek i pietruszka) - 8 pęczek; Ziarna czarnego pieprzu - 6 szt.; Goździk - 5 szt.; Liście porzeczki, wiśni lub chrzanu - 5 szt.; Liść laurowy - 2 szt.; Woda - 1.5 l; Ocet jabłkowy 6% - 6 łyżka; Cukier - 6 łyżka; Sól - 3 łyżka

Marynowane chrupiące ogórki na zimę to wspaniała przekąska poza sezonem, ale w chłodne dni szczególnie przydają się na stole. Co ważne, ogórki przygotowane w słoikach według tego przepisu na długo zachowują witaminy, przede wszystkim witaminę C, która jest istotna podczas przeziębień. Łatwo jest zamknąć ogórki. A najtrudniejszą rzeczą w marynowaniu jest sama marynata. Trzeba tak obliczyć jego ilość, aby wystarczyła dla wszystkich banków. Ale spójrzmy na sytuację: jedna porcja to za mało, przygotuj więcej. Nawiasem mówiąc, wielkość ogórków ma również znaczenie w tej kwestii.

Przygotuj ogórki. Dokładnie opłucz je pod zimną wodą lub zostaw na chwilę w misce z wodą. Osuszyć, odciąć końcówki ogórków - odciąć około 1 cm z każdej krawędzi.

Przygotuj marynatę. W dużym rondlu wymieszaj wodę, ocet, sól i cukier. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5-7 minut, aż sól i cukier całkowicie się rozpuszczą. Pozostaw marynatę do ostygnięcia.

Przygotuj słoiki. Dokładnie umyj je gorącą wodą z dodatkiem sody i osusz. Obierz czosnek i cebulę i umieść je na dnie wysterylizowanego słoika. Dodać gałązki i listki ziół, liście laurowe i inne przyprawy.

Napełnij słoiki ogórkami. Ogórki ułożyć ciasno, nie pozostawiając żadnych szczelin. Gorącą solanką zalewamy ogórki, zostawiając niewielką szczelinę na górze.

Słoiki przykrywamy pokrywkami i umieszczamy w dużym rondlu z gorącą wodą – poziom wody powinien sięgać poziomu szyjki słoików. Postaw patelnię na średnim ogniu i zagotuj wodę. Sterylizuj ogórki przez 15-20 minut, aż ogórki zmienią kolor - powinny zblednąć.

Wyjmij słoiki z patelni, natychmiast zwiń je ciasno, odwróć do góry dnem i pozostaw słoiki w temperaturze pokojowej do ostygnięcia. Następnie przenieś słoiki do chłodnego i suchego miejsca do przechowywania. Ogórki kiszone są gotowe na zimę.

Kiszone ogórki chrupiące na zimę

Japońska


Ryż curry, znany również jako kare raisu, to nie tylko ryż z sosem, ale cała kulinarna przygoda! Delektuj się sypkim ryżem, zanurzonym w pikantnym i słodkawym sosie z orientalnymi przyprawami. To danie, popularne w Japonii, ale z indyjskimi korzeniami, łatwo adaptuje się do każdego smaku. Zanurz się w świat gastronomicznych odkryć i nie zapomnij podać go z ulubionymi plackami, aby zebrać każdą kroplę tego magicznego sosu!


Odkryj smak Japonii: Rice curry – proste i aromatyczne danie


Ukraińska

Odkryj sekret przygotowania pysznych kotletów na parze w multicookerze! Ten przepis jest idealny dla tych, którzy dbają o linię lub chcą zadowolić swoich bliskich smacznym i zdrowym daniem. Soczyste, delikatne i aromatyczne – te kotlety staną się Twoim nowym faworytem!


Delikatne i Soczyste Kotlety na Parze w Multicookerze: Dietetyczna Rozkosz!


Tatarski


Odkryj tudmu – tatarską wariację gołąbków, gdzie soczysta baranina spotyka się z ryżem i cebulą, a delikatny jajeczny liaison nadaje potrawie niepowtarzalną teksturę. Poczuj smak wschodu w każdym kawałku tych apetycznych kopert, przygotowanych z miłością według naszego unikalnego przepisu.


Tudma: tatarskie gołąbki z nutką oryginalności!


Europejska

Odkryj wykwintny sos wiśniowy, który stanie się idealnym akcentem do deski serów. Ten sos pasuje do serów każdego rodzaju, dodając letnie nuty i odkrywając nowe aspekty smaku. W jego składzie – wiśnie, przyprawy, cytryna, czerwone wino i odrobina miodu, tworzące harmonijną symfonię smaku, która idealnie komponuje się ze szlachetnymi serami.


Sos z wiśni: Idealny dodatek do deski serów


Rosyjska

Odkryj fit botwinkę – doskonałe połączenie korzyści, niskiej kaloryczności i wyśmienitego smaku! Ta zupa stanie się Twoim niezastąpionym pomocnikiem w przygotowaniach do sezonu plażowego, wzbogacając organizm o białko dla utrzymania masy mięśniowej i zapewniając szybkie przygotowanie, szczególnie jeśli buraki są upieczone wcześniej. Zanurz się w świat jaskrawych barw i orzeźwiającego smaku, przygotowując tę niezwykle zdrową i dietetyczną zupę!


Odświeżający FIT Chłodnik: Lekka letnia zupa dla smukłej sylwetki


Azjatycka

Zanurz się w świecie niezwykłych połączeń smakowych z azjatyckimi kanapkami! Ten przepis to doskonała okazja, aby urozmaicić codzienne przekąski, dodając nuty koreańskiej marchewki, sosu hoisin i kapusty pekińskiej. Idealny wybór na piknik lub lunch w biurze, kiedy masz ochotę na coś wyjątkowego i zapadającego w pamięć.


Azjatyckie kanapki: odkryj nowe smaki


<p>Naleśniki cytrynowe to coś wyjątkowego, odmiennego od standardowych wersji. Przygotuj je na Zapusty, aby zaskoczyć gości, lub po prostu tak, kiedy będziesz mieć ochotę na coś pysznego. Aromat cytrynowych naleśników nie tylko obudzi, ale i poprawi nastrój! Doskonale pasują ze śmietaną, jogurtem, mlekiem skondensowanym i dżemem. Można też przeprowadzić śmiały eksperyment i podać je, na przykład, z lekko solonym łososiem.</p>


Naleśniki cytrynowe


Masz ochotę na coś lekkiego i smacznego na obiad? Przygotuj zupę jarzynową z serem topionym na bulionie drobiowym. Zachwyci Cię swoim delikatnym, kremowym smakiem i niepowtarzalnym aromatem. Duża ilość warzyw sprawia, że to pierwsze danie jest niezwykle zdrowe i apetyczne. Przepis jest bardzo prosty i szybki, doskonale pomoże urozmaicić codzienne menu. Wygodnie jest użyć gotowego lub zamrożonego na zapas bulionu drobiowego, w takim przypadku przygotowanie zajmie nie więcej niż 30 minut.


Zupa jarzynowa z serem topionym na bulionie z kurczaka


Lubisz lekkiego śledzia? Spróbuj przygotować go według nowego przepisu. Marynowana w sosie musztardowym ryba wychodzi niezwykle smaczna, soczysta i aromatyczna. Delikatny sos musztardowy otacza każdy kawałek śledzia, nadając mu pikantny smak. Taka przekąska dobrze sprawdzi się zarówno na świątecznym stole, jak i w codziennym menu. Wygodnie, że przekąskę można przygotować wcześniej i przechowywać na półce lodówki przez 3 dni. Z kromką czarnego chleba, delikatnym puree lub pieczonymi w piekarniku ziemniakami marynowany śledź jest po prostu idealny!


Śledź marynowany w sosie musztardowym


Ćwikła – ukraińska wielkanocna przekąska z buraków i chrzanu. Tradycyjnie podaje się ją do dań mięsnych na Wielkanoc i Boże Narodzenie. Ostra i aromatyczna przekąska doskonale dopełnia smak domowej pieczeni, kiełbasy, galarety, pieczonej kaczki lub kurczaka. Przygotowanie ćwikły jest szybkie i łatwe, wystarczy wcześniej przygotować buraki. Warzywa można ugotować do miękkości lub upiec w folii w piekarniku. Ta ostatnia opcja podoba mi się bardziej, pieczone buraki są bardziej soczyste i zdrowsze. Ostrość ćwikły można regulować według własnego gustu, dodając większą lub mniejszą ilość ostrego chrzanu.


Kiszone ogórki chrupiące na zimę

O tym przepisie

Na listach u 0 osób

Lista składników

Fakty żywieniowe

Średnia dzienna norma

Etapy przygotowania

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Smacznego!

Podobne przepisy

Komentarze

Kiszone ogórki chrupiące na zimę

O tym przepisie

.css-1cw5f9l{width:1em;height:1em;display:inline-block;line-height:1em;-webkit-flex-shrink:0;-ms-flex-negative:0;flex-shrink:0;color:var(--chakra-colors-primary);}Na listach u 0 osób

Lista składników

Fakty żywieniowe

Średnia dzienna norma

Etapy przygotowania

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Smacznego!

Podobne przepisy

Komentarze

Na listach u 0 osób