Dodaj do planów
Czas przygotowania
4 godz.
Czas gotowania
1 godz. 30 min.
Porcje
6
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Grillowane wędliny to idealny przepis na piknik w większym gronie, każdy może wybrać dokładnie to, co lubi lub spróbować wszystkich rodzajów mięs. Przygotuj klasyczny szaszłyk wieprzowy, kupaty lub kiełbaski oraz kawałki delikatnej wątróbki drobiowej lub indyczej, zawinięte w boczek i podawaj na kawałku chleba pita z warzywami i ziołami. Dodatkowo do dania dodajemy sosy i pikle według własnego gustu. Osobno możesz podać grillowany chlebek lub chleb pita.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 11
Porcje:
szynka - 1 kg
Kupaty - 600 g
Wątróbka z kurczaka lub indyka - 600 g
Boczek - 500 g
Sól - do smaku
Świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku
Koperek lub natka pietruszki do podania - do smaku
Warzywa do serwowania - do smaku
Cebula cebulowa - 4 szt.
majonez - 120 g
Cytrynowy - 1 szt.
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
772г
🍚
Węglowodany
76г
🥩
Białko
496г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Mięso marynujemy wcześniej. Mięso wieprzowe pokroić w kostkę o boku 4 cm. Cebulę pokroić w grube pierścienie. Cebulę i mięso włóż do dużej miski, dodaj majonez i sok z połowy cytryny. Doprawiamy czarnym pieprzem i mieszamy. Przykryj miskę folią spożywczą i włóż do lodówki na 4 godziny lub na noc.
Krok 2
Przygotuj wątrobę. Usuń tłuszcz i duże żyły z wątroby, spłucz zimną wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Wątróbkę przekładamy do miski i posypujemy pieprzem. Każdy kawałek zawiń w pasek boczku i przymocuj drewnianymi szpikulcami.
Krok 3
Rozgrzej grill. Ruszt nasmaruj olejem roślinnym i umieść go w odległości 11–12 cm od węgli. Na patyczki do szaszłyków nabijamy kawałki wieprzowiny i cebuli. Połóż szaszłyki na grillu i piecz kebab przez około 25 minut. Obracaj szaszłyki co 5 minut. Zdejmij z grilla i przełóż na talerz.
Krok 4
Na grillu ułóż wątróbkę zawiniętą w boczek. Grilluj przez 12 minut, często obracając, aby zrumienić boczek i ugotować wątrobę. Przełożyć wątrobę na talerz.
Krok 5
Połóż kupaty na ruszcie grillowym. Gotuj przez 10–12 minut, obracając kilka razy, aby kupaty równomiernie zarumieniły się ze wszystkich stron.
Krok 6
Na dużej desce, na arkuszu chleba pita, układamy szaszłyki z szaszłykiem wieprzowym, obok nich układamy wątróbkę i kupaty, pokrojone w krążki o grubości 2 cm, dekorujemy ziołami i podajemy ze świeżymi warzywami.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku