Ciasto z mandarynkami w zwykłym piekarniku

Jak zrobić ciasto z mandarynkami w piekarniku jest proste? Najpierw przygotuj produkty zgodnie z listą. Weź mąkę najwyższej jakości. Wybierz duży wybór jaj. Weź 3 małe. Jajka należy wcześniej wyjąć z lodówki, powinny mieć temperaturę pokojową. Wybieraj mandarynki, które są słodkie i pachnące. Włącz piekarnik na 180 stopni wcześniej.

Mandarynki umyj, obierz i pokrój na kawałki.

Jajka połączyć z cukrem i ubić mikserem na puszystą masę. Lekkość ciasta zależy od tego, jak ubijasz jajka. Masy nie można ubijać bezpośrednio do białości i do gęstości - białko straci pęcherzyki powietrza unoszące ciasto. I w tym przypadku nawet proszek do pieczenia nie pomoże. Ciasto albo wyrośnie całkowicie, albo wyrośnie bardzo słabo.

Dodaj|dodaj| śmietanę i ponownie ubijaj, aż będzie gładka.

Częściami wsypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Dzięki przesianiu mąka zostanie nasycona tlenem, a gotowe ciasto będzie delikatniejsze i bujniejsze.

Ciasto ubić mikserem na niskich obrotach lub wymieszać szpatułką. Ciasto powinno być lepkie, półgęste. Należy pamiętać, że w zależności od jakości mąki i wielkości jaj może być potrzebna mniej lub więcej mąki. Dlatego skup się na spójności testu.

Ciasto wlać do natłuszczonej formy do pieczenia. Mam formę o średnicy 20 cm, na ciasto układam plasterki mandarynki.

Na wierzchu rozłóż kawałki masła. Całość posyp cukrem waniliowym. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30-40 minut. Dokładny czas pieczenia zależy od cech Twojej techniki.

Gotowe ciasto mandarynkowe przełożyć na talerz, w razie potrzeby posypać cukrem pudrem i podawać. Smacznego!