Dodaj do planów
Czas przygotowania
2 godz.
Czas gotowania
40 min.
Porcje
12
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Jeśli lubisz domowe wypieki, to nasz przepis na bułkę z makiem i białą polewą zachwyci Cię. Puszyste, miękkie ciasto wraca do rąk, a nadzienie wydziela pyszny aromat. Mak cukierniczy lub spożywczy nie zawiera środków nasennych; są produkowane przez przedsiębiorstwa posiadające specjalną licencję. Nasiona maku zawierają wiele zdrowych olejków, mikroelementów, a także witaminy PP i E. Glazura sprawia, że ciasto to przypomina ciasto. Ale pamiętaj: zawartość kalorii w nadzieniu makowym jest dość wysoka. Jeśli więc monitorujesz swoją wagę, nie daj się ponieść bułkom. Jednak leczenie siebie i swoich bliskich raz w tygodniu nikomu nie zaszkodzi!
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 14
Porcje:
Mąka - 320 g
mleko - 150 ml
Cukier - 70 g
jajko - 1 szt.
Masło - 70 g
Prasowane drożdże - 10 g
Cukier waniliowy - 5 g
Sól - 4 g
MAK - 180 g
mleko - 180 ml
Cukier - 70 g
Cukier - 250 g
Woda - 80 ml
Sok cytrynowy - 1 łyżeczka
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
163г
🍚
Węglowodany
630г
🥩
Białko
88г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Aby upiec bułeczki z makiem i białą polewą, nałóż na nie ciasto. Do ciasta rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj 1 łyżeczkę cukru, 3 łyżki. l. mąkę, wymieszać, przykryć folią i odstawić na 15-30 minut do wyrośnięcia.
Krok 2
Przygotuj nadzienie makowe. Mak opłucz w zimnej wodzie i umieść na sicie o drobnych oczkach. Po odsączeniu płynu mak przekładamy do rondla, zalewamy szklanką wody, doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy 10 minut. Dodać cukier i mleko, gotować kolejne 10 minut. Mak ostudzić i przepuścić przez maszynkę do mięsa lub zmielić w blenderze.
Krok 3
Jajko roztrzepać widelcem i dodać do wyrośniętego ciasta, dodać połowę pozostałej mąki, sól, cukier waniliowy, wszystko wymieszać i zacząć wyrabiać ciasto rękoma lub mikserem z końcówką hakową. Porcjami wlewaj mąkę do ciasta i kontynuuj ugniatanie.
Krok 4
Dodawać po kawałku miękkie masło, wyrabiać około 10 minut, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne. Zwiń w kulę, przełóż do miski, przykryj folią i odstaw na 1-1,5 godziny do wyrośnięcia. W tym czasie dwukrotnie zagniatamy ciasto.
Krok 5
Gotowe ciasto wyjmij z miski na posypany mąką stół i podziel na 12 części. Zwiń je w kulki, przykryj lnianym ręcznikiem lub folią i odstaw na 15 minut.
Krok 6
Każdą kulkę rozwałkuj na płaski placek. Posmaruj placek nadzieniem makowym tak, aby nie sięgało 1 cm od brzegów i zwiń. Złącz otwarte krawędzie rolki i zsuń je. Za pomocą ostrego noża przetnij wici wzdłuż na 2 części, pozostawiając łączone końce nieobcięte - około 1,5 cm Obróć obie połówki na zewnątrz, powinieneś uzyskać kształt serca.
Krok 7
Bułeczki z makiem ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić na 15 minut. Następnie wstawić do piekarnika nagrzanego do 190°C i piec 20-25 minut.
Krok 8
Aby przygotować biały lukier, wymieszaj cukier, wodę i sok z cytryny mikserem na gładką masę. Wierzch gotowych bułek posmaruj białą polewą i poczekaj, aż lekko ostygną.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku