Czas przygotowania
20 min.
Czas gotowania
45 min.
Porcje
4
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem, a znajdziesz się na tej stronie!
Na iOS możesz użyć wbudowanego aparatu, na Androidzie musisz pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O przepisie
Red Velvet Kulich to wielkanocny wypiek, który przybiera tradycyjną formę i nadaje jej nowy wymiar. Inspiracją był dla nas przepis na słynne ciasto Red Velvet. Dlatego do ciasta dodaliśmy jasnoczerwony barwnik spożywczy. To właśnie nadaje gotowym wypiekom spektakularny wygląd. Ciasto to przygotowywane jest ze zwykłego zestawu produktów, a barwniki spożywcze można kupić w sklepach cukierniczych lub na targowiskach. Gotowy „Red Velvet” okazuje się bardzo piękny i przyciąga uwagę wszystkich, dlatego z pewnością stanie się centralnym daniem świątecznego stołu. Zaskocz swoją rodzinę i przyjaciół tym wspaniałym wielkanocnym poczęstunkiem!
Lista składników
Łącznie składników: 10
Porcje:
Mąka - 600 g
Twarożek - 200 g
Jajka - 8 szt.
Cukier - 250 g
Toffi Meller Biała czekolada - 80 g
Cukier waniliowy - 1 łyżeczka
Proszek do pieczenia ciasta - 12 g
Sok cytrynowy - 1 łyżka
czerwony barwnik do jedzenia - 10 ml
Cukier puder - 250 g
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
60г
🍚
Węglowodany
985г
🥩
Białko
147г
🔥
Kcal
Dzienne wartości
Kroki przygotowania
Krok 1
Czekoladę pokroić w małe kostki. Twarożek przetrzyj przez sito lub rozbij blenderem. 2 jajka podziel na białka i żółtka, białka włóż do lodówki, będą potrzebne do przygotowania glazury.
Krok 2
W dużej misce połącz pozostałe jajka i żółtka z cukrem zwykłym i waniliowym i ubijaj mikserem. Dodać twarożek i sok z cytryny i wymieszać mikserem na gładką masę.
Krok 3
Mąkę i proszek do pieczenia przesiać przez drobne sito. Do masy twarogowej dodać barwnik spożywczy i dokładnie wymieszać. Do kolorowej masy twarogowej wsypać mąkę i ponownie wymieszać mikserem. Ciasto powinno być równomiernie zabarwione.
Krok 4
Do miski z ciastem dodać posiekaną czekoladę i wymieszać szpatułką. Papierowe formy do ciasta o średnicy 12-16 cm wypełniamy ciastem do nie więcej niż połowy objętości.
Krok 5
Rozgrzej piekarnik do 170°C. Umieścić kratkę na środkowej półce piekarnika. Blachę z ciastem ustawić na środku piekarnika i piec ciasto przez 40 minut.
Krok 6
Gotowość sprawdź drewnianym szpikulcem – nie powinno na nim pozostać żadne surowe ciasto ani okruchy. Jeśli to konieczne, kontynuuj pieczenie ciast przez kolejne 5-7 minut. Jeżeli wierzch ciastek za bardzo się zarumieni, przykryj je folią lub papierem do pieczenia.
Krok 7
Przygotuj lukier na ciasto Red Velvet. Do miski wlać białka i ubijać mikserem na sztywną pianę, 3 minuty. Dodaj cukier puder i kontynuuj ubijanie, aż powstanie gęsta, plastyczna glazura, kolejne 3-5 minut.
Krok 8
Wyjąć ciasta z piekarnika i ostudzić na metalowej kratce. Gdy ciasta osiągną temperaturę pokojową, posmaruj ich wierzch przygotowanym lukrem z białek. W razie potrzeby przypal wisienkę na torcie palnikiem, aż pojawią się brązowe plamy.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku