Dodaj do planów
Czas przygotowania
20 min.
Czas gotowania
45 min.
Porcje
6
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Jeśli goście są na wyciągnięcie ręki, a nie masz nic do herbaty, to przepis na ciasto z fermentowanego mleka zawsze się przyda. Do jego przygotowania potrzebne będą proste składniki, które zawsze znajdziesz w domu. Delikatny smak pieczonego mleka, właściwy fermentowanemu mleku pieczonemu, nada ciastu szczególną nutę, a poza tym okaże się niezwykle miękki i puszysty, bez śladu kwaśności, którą na przykład daje kefir. Aby uzyskać bardziej złożony smak, można dodać do ciasta cukier waniliowy lub startą skórkę z cytryny. Ale nawet bez tych dodatków smak ciasta będzie niesamowity. Można włożyć do niego kawałki czekolady, podczas pieczenia roztopi się i zamieni w miękkie nadzienie. Wygodnie jest upiec takie ciasto na jednej dużej patelni lub na kilku małych. Otrzymasz wówczas około 12 babeczek.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 10
Porcje:
Mąka - 280 g
Ryżenka 1% - 230 g
Jajka - 2 szt.
Cukier - 150 g
Masło - 110 g
Proszek do pieczenia ciasta - 10 g
Cukier waniliowy - 1 łyżeczka
Skórka z cytryny - 1 szt.
Sól - 2 g
Czekolada - 100 g
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
141г
🍚
Węglowodany
422г
🥩
Białko
60г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Aby przygotować ciasto z fermentowanego mleka, wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową, dlatego należy je wcześniej wyjąć z lodówki. Najpierw ubij jajka z cukrem w misce za pomocą trzepaczki lub miksera.
Krok 2
Do miski z jajkami i cukrem dodać sfermentowane mleko pieczone o temperaturze pokojowej, wymieszać trzepaczką na gładką masę. Do powstałej masy przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, mieszaj, aż powstanie gęste ciasto.
Krok 3
Masło rozpuścić w łaźni wodnej, zdjąć z ognia i lekko ostudzić. Zetrzyj skórkę z cytryny na drobnej tarce. Do przygotowanego ciasta wlać olej, dodać skórkę z cytryny, wszystko dokładnie wymieszać.
Krok 4
Nasmaruj dużą silikonową formę do ciasta olejem roślinnym. Połowę przygotowanego ciasta włóż do formy. Czekoladę łamiemy na kawałki i układamy je na cieście w jednej linii na środku formy. Czekoladę przykryj pozostałym ciastem.
Krok 5
Włóż blachę z ciastem do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 45-50 minut. Czas pieczenia zależy od piekarnika. Gotowość ciasta sprawdź nakłuwając je drewnianym patyczkiem – powinno wyjść suche.
Krok 6
Gotowe ciasto wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie na 5 minut. Następnie ostrożnie przełożyć na kratkę i pozostawić do całkowitego wystygnięcia.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku