Domowe wino. Wino z owoców i jagód

Domowe wino gronowe przygotowuje wielu mieszkańców południowych regionów naszego kraju i każdy uważa swoje za najlepsze i najbardziej „właściwe”. Zostanie profesjonalistą w tej kwestii oczywiście nie jest łatwe, ale umiejętność przygotowywania napojów na rodzinny stół można opanować bez większego wysiłku. Najważniejsze jest, aby znaleźć dobre winogrona, przygotować odpowiedni sprzęt (spoiler: nic konkretnego) i uzbroić się w cierpliwość, aby umożliwić pełne zakończenie procesów fermentacji. Następnie w chłodny, jesienny lub zimowy dzień można rozgrzać się lampką aromatycznego domowego wina lub zorganizować degustację dla przyjaciół.

Domowe wino gronowe

Wino rodzynkowe w domu warto choć raz spróbować! Zupełnie różni się od napoju przygotowywanego ze świeżych jagód i ma szczególny aromat i cierpki, bogaty smak. Wszystko dzięki suszonym winogronom. Takie jagody koncentrują więcej cukru i minerałów. Dzięki temu napój przygotowany na ich bazie okazuje się słodszy i mocniejszy. Kolejnym dużym plusem wina rodzynkowego jest to, że można je przyrządzać przez cały rok! Do napoju wybieraj duże, aromatyczne jagody, które są minimalnie przetworzone z dodatkiem konserwantów. Bardzo ważne jest, aby pozostały na nich dzikie drożdże, co rozpoczyna proces fermentacji. Dlatego staraj się kupować rodzynki w zaufanym miejscu, unikając tanich odmian. Możesz też wypróbować kilka i wybrać ten, który dał najlepszy wynik.