Czas przygotowania
30 min.
Czas gotowania
30 min.
Porcje
2
Kuchnia
Rosyjska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem, a znajdziesz się na tej stronie!
Na iOS możesz użyć wbudowanego aparatu, na Androidzie musisz pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O przepisie
Suszone piersi kurczaka to wykwintny przysmak o wyrafinowanym smaku i aromacie. Idealnie nadają się jako przekąska, a także mogą stanowić doskonały dodatek do różnych sałatek. Podawaj cienko pokrojone filety z delikatną zieleniną i świeżymi warzywami, lub zaskocz gości niezwykłym połączeniem ze słodkimi owocami, takimi jak brzoskwinia, figa czy melon. Smak tego dania w dużej mierze zależy od wybranych przypraw: użyj gotowej mieszanki do kurczaka lub stwórz własną, unikalną kompozycję z ulubionych pojedynczych przypraw.
Lista składników
Łącznie składników: 6
Porcje:
Filet z kurczaka - 200 g
Sól morska gruboziarnista - 40 g
Przyprawa do drobiu - 4 g
wódka - 18 g
Mieszanka sałat - do smaku
pomidory koktajlowe - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
3г
🍚
Węglowodany
7г
🥩
Białko
49г
🔥
Kcal
Dzienne wartości
Kroki przygotowania
Krok 1
Rozmroź filet z kurczaka, dokładnie go umyj i osusz. Ostrożnie usuń wszystkie błonki i ścięgna, aby filet był idealnie czysty.
Krok 2
Natrzyj filet z kurczaka wódką, a następnie obficie posyp przyprawami z każdej strony. Do pojemnika wsyp połowę soli, ułóż kurczaka, a na wierzch wysyp resztę soli. Szczelnie zamknij pojemnik pokrywką i wstaw do lodówki na 2 dni w celu zamarynowania.
Krok 3
Po marynowaniu dokładnie opłucz kurczaka, następnie zalej go zimną wodą i pozostaw na 2 godziny. Po upływie tego czasu osusz filet ręcznikiem papierowym.
Krok 4
Owiń kurczaka w gazę lub bandaż i powieś w lodówce na 4 dni, aby równomiernie się suszył.
Krok 5
Cienko pokrój gotowe filety i podawaj je z chrupiącymi liśćmi sałaty oraz soczystymi pomidorkami koktajlowymi, tworząc idealną przekąskę.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku