Czas przygotowania
30 min.
Czas gotowania
1 godz. 10 min.
Porcje
2
Kuchnia
Międzynarodowa
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem, a znajdziesz się na tej stronie!
Na iOS możesz użyć wbudowanego aparatu, na Androidzie musisz pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O przepisie
Przygotuj to niezwykle aromatyczne i pikantne danie, które podbije serca miłośników ostrych smaków! Delikatne mięso, czy to wołowina, czy wieprzowina, dusi się do perfekcji z czosnkiem i ostrą papryką, uwalniając bogaty i intensywny smak. Podawaj je z chrupiącymi ziemniakami Idaho lub ziemniakami po wiejsku, aby uzyskać pełną przyjemność gastronomiczną. Jeśli wolisz bardziej zrównoważony smak, warzywa gotowane na parze lub grillowane będą idealnym dodatkiem. Pamiętaj, że czas gotowania zależy od wybranego mięsa: wieprzowina gotuje się szybciej, a wołowina potrzebuje nieco więcej czasu, aby stać się naprawdę miękką i soczystą.
Lista składników
Łącznie składników: 14
Porcje:
Wieprzowina - 250 g
Cebula 2 szt. - 1 szt.
papryka - 1 szt.
Czosnek - 7 ząbek
Olej roślinny 2 łyżki. l. - 4.5 łyżka
Masło 82,5% - 40 g
Sól - do smaku
Zmielony czarny pieprz - do smaku
Kolendra - do smaku
Ostra papryka chili - 4 g
Zielona cebula - do smaku
Mieszanka sałat - do smaku
Śmietana 33% - do smaku
Papryka jalapeno - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
190г
🍚
Węglowodany
64г
🥩
Białko
60г
🔥
Kcal
Dzienne wartości
Kroki przygotowania
Krok 1
Przygotuj wszystkie składniki: dokładnie umyj wieprzowinę i osusz ją ręcznikami papierowymi. Obierz czosnek i cebulę. Umyj paprykę, usuń szypułki i nasiona, aby była gotowa do krojenia.
Krok 2
Pokrój wieprzowinę w zgrabne paski lub średniej wielkości kostkę, starając się, aby ich boki miały około 3 cm grubości. Zapewni to równomierne gotowanie i estetyczny wygląd potrawy.
Krok 3
Posiekaj cebulę w cienkie półkrążki, aby szybko się zeszkliła i nadała potrawie delikatny aromat.
Krok 4
Przeciśnij czosnek przez praskę lub drobno posiekaj nożem. Paprykę pokrój w małe kwadraciki lub cienkie paski, aby harmonijnie komponowała się z mięsem.
Krok 5
Wlej olej roślinny do garnka i rozgrzej go na dużym ogniu. Dodaj wieprzowinę i smaż, ciągle mieszając, aż do uzyskania apetycznej złocistej skórki.
Krok 6
Dodaj pokrojoną cebulę do mięsa. Posól i popieprz do smaku. Zmniejsz ogień do średniego i smaż jeszcze przez 2 minuty, aby cebula zmiękła i nabrała aromatu.
Krok 7
Teraz nadszedł czas, aby dodać do rondla słodką paprykę, posiekany czosnek i aromatyczną kolendrę. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i smaż je przez 5 minut, aby smaki się połączyły.
Krok 8
Wsyp nasiona ostrej papryki do rondla i dodaj masło. Ustaw mały ogień, przykryj i duś potrawę przez 40 minut, aby mięso stało się niezwykle delikatne i przesiąkło wszystkimi aromatami.
Krok 9
Podawaj to wyśmienite, pikantne mięso z chrupiącym pieczywem i delikatną śmietaną. Aby danie zyskało jeszcze więcej świeżości i atrakcyjności, udekoruj je świeżym szczypiorkiem i pikantną papryczką jalapeño.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku