Czas przygotowania
40 min.
Czas gotowania
1 godz. 10 min.
Porcje
6
Kuchnia
Radziecki ZSRR
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem, a znajdziesz się na tej stronie!
Na iOS możesz użyć wbudowanego aparatu, na Androidzie musisz pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O przepisie
Ten barszcz to prawdziwy skarb dla tych, którzy cenią czas, ale nie chcą rezygnować ze smaku! Przygotowuje się go znacznie szybciej niż tradycyjną zupę ze świeżą wołowiną, ponieważ nie trzeba długo gotować bulionu mięsnego. Wypróbuj ten przepis, jeśli chcesz szybko przygotować aromatyczną i sycącą zupę, ale bądź gotów na to, że jej smak będzie nieco inny od klasycznego, wnosząc swoją unikalną nutę.
Lista składników
Łącznie składników: 17
Porcje:
Gulasz wołowy - 225 g
Surówka z kapusty - 445 g
Frytki karbowane - 4 szt.
Cebula 2 szt. - 40 g
Marchew 1 szt. - 50 g
Buraczany - 65 g
koncentrat pomidorowy - 2 łyżka
Czosnek - 1 ząbek
Olej roślinny 2 łyżki. l. - 2 łyżka
Cukier - 1 łyżka
Sól - do smaku
Zmielony czarny pieprz - do smaku
Liść laurowy - 1 szt.
Świeże zioła (bazylia, pietruszka, mięta, estragon) - do smaku
Woda - 3 l
Śmietana 33% - do smaku
chleb żytni - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
171г
🍚
Węglowodany
226г
🥩
Białko
67г
🔥
Kcal
Dzienne wartości
Kroki przygotowania
Krok 1
Zacznij od przygotowania: otwórz puszkę z konserwą mięsną, usuń wierzchnie liście z kapusty i dokładnie umyj główkę. Ziemniaki, buraki i marchew obierz i umyj. Usuń łupiny z cebuli i czosnku. Świeże zioła umyj i osusz.
Krok 2
Pokrój ziemniaki w słupki i wrzuć je do wrzącej wody. W międzyczasie drobno poszatkuj kapustę i cebulę. Pozostałe warzywa zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Krok 3
Podsmaż cebulę i marchew na patelni, aż zmiękną. Następnie dodaj buraki i koncentrat pomidorowy. Wsyp cukier, dobrze wymieszaj i podgrzewaj przez około minutę. Wlej około pół szklanki bulionu z garnka, ponownie wymieszaj, przykryj i duś na małym ogniu przez 15 minut.
Krok 4
Gdy ziemniaki będą prawie gotowe, dodaj do garnka kapustę i liść laurowy. Zwiększ ogień. Gdy tylko zupa się zagotuje, dodaj konserwę i przygotowaną zasmażkę. Posól i popieprz do smaku. Gotuj jeszcze przez 5 minut. W międzyczasie posiekaj zieleninę i dodaj ją do zupy. Zdejmij garnek z ognia i pozwól barszczowi naciągnąć pod przykryciem na stole przez około 15 minut, aby smaki harmonijnie się połączyły.
Krok 5
Rozlejcie aromatyczny barszcz do talerzy i podawajcie z delikatną śmietaną oraz kromką chleba żytniego. Smacznego!
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku