Czas przygotowania
20 min.
Czas gotowania
20 min.
Porcje
1
Kuchnia
Rosyjska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem, a znajdziesz się na tej stronie!
Na iOS możesz użyć wbudowanego aparatu, na Androidzie musisz pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O przepisie
Ta pożywna, a jednocześnie zaskakująco lekka omlet z cukinią to idealny wybór na energiczny początek dnia. Jajka przygotowuje się błyskawicznie, ale aby cukinia była jak najbardziej delikatna i miękka, zalecamy ją wcześniej lekko podgotować. Cebulę również najlepiej najpierw lekko podsmażyć do złotobrązowej miękkości, aby nadać omletowi dodatkowej słodyczy i aromatu. A żeby Twój omlet był nie tylko niesamowicie smaczny, ale i wyglądał perfekcyjnie, usmaż go z obu stron na złoty kolor. Po prostu poczekaj, aż wierzch się zetnie, ostrożnie przełóż go na talerz, a następnie wróć na patelnię drugą stroną i doprowadź do perfekcji.
Lista składników
Łącznie składników: 12
Porcje:
jajko - 3 szt.
Cukinia - ½ szt.
Cebula 2 szt. - ½ szt.
Czosnek - 1 ząbek
Pietruszka - ½ pęcz.
Olej roślinny 2 łyżki. l. - 1 łyżeczka
Sól - ½ łyżeczka
Zmielony czarny pieprz - 1 szczypt.
Pomidor - 100 g
Słodka papryka - 70 g
Świeża, myta rukola - 20 g
Chleb pełnoziarnisty - 30 g
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
14г
🍚
Węglowodany
24г
🥩
Białko
12г
🔥
Kcal
Dzienne wartości
Kroki przygotowania
Krok 1
Zacznij od dokładnego przygotowania: umyj jajka kurze i świeżą natkę pietruszki. Następnie obierz i umyj cukinię, cebulę i czosnek. Przygotuj głęboką patelnię, aby wszystko było pod ręką.
Krok 2
Cukinię pokrój wzdłuż na cztery części, a następnie poszatkuj na cienkie, zgrabne plasterki.
Krok 3
Pokrój cukinię i włóż ją do małego garnka, zalej wrzącą wodą z czajnika i postaw na małym ogniu. Gotuj tylko przez 3-4 minuty, następnie odcedź cukinię na durszlaku, aby pozbyć się nadmiaru wody.
Krok 4
Posiekaj cebulę w drobną kostkę. Czosnek przeciśnij przez praskę, aby uwolnić jego aromat. Drobno posiekaj świeżą natkę pietruszki.
Krok 5
Rozgrzej pół łyżeczki oleju roślinnego na patelni. Smaż cebulę na średnim ogniu przez 4 minuty, stale mieszając, aż zmięknie i lekko się zezłoci.
Krok 6
Ubij jajka kurze z solą i czarnym pieprzem w misce na jednolitą masę, używając trzepaczki lub miksera. Do masy jajecznej dodaj cukinię, podsmażoną cebulę, natkę pietruszki i czosnek. Dokładnie wszystko wymieszaj, aby składniki równomiernie się rozprowadziły.
Krok 7
Rozgrzej pozostały olej roślinny na patelni na dużym ogniu. Wlej masę omletową na patelnię, natychmiast przykryj i zmniejsz ogień do minimum. Gotuj omlet przez 10–15 minut, aż się zetnie i stanie się puszysty.
Krok 8
Przykryj patelnię płaskim talerzem i szybko, ale bardzo ostrożnie, przełóż omlet na talerz zarumienioną stroną do góry, aby wyglądał apetycznie.
Krok 9
Podawaj ten wspaniały omlet z ulubionymi dodatkami, takimi jak świeże warzywa i chrupiąca kromka pełnoziarnistego chleba, aby stworzyć idealne śniadanie lub lekką kolację.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku