Czas przygotowania
30 min.
Czas gotowania
1 godz. 10 min.
Porcje
4
Kuchnia
Rosyjska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem, a znajdziesz się na tej stronie!
Na iOS możesz użyć wbudowanego aparatu, na Androidzie musisz pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O przepisie
Spróbuj przygotować delikatnego indyka duszonego z warzywami prosto na patelni! To danie będzie idealnym dodatkiem do każdego dodatku. Aby mięso było niezwykle soczyste i delikatne, dodaj trochę białego wina i wody. A jeśli masz bulion, użyj go, aby nadać indykowi jeszcze bogatszy aromat. Na koniec, pikantny sos z żółtek i cytryny nada daniu przyjemną kwaskowość, która idealnie podkreśli smak indyka.
Lista składników
Łącznie składników: 11
Porcje:
Filet z uda indyka - 400 g
Masło 82,5% - 40 g
Wytrawne białe wino - 150 ml
Woda - ½ szkl.
Cebula 2 szt. - 1 szt.
Cytrynowy - 50 g
Żółtko jaja kurzego - 2 szt.
Czosnek - 2 ząbek
Sól - do smaku
Zmielony czarny pieprz - do smaku
Ryż - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
81г
🍚
Węglowodany
124г
🥩
Białko
87г
🔥
Kcal
Dzienne wartości
Kroki przygotowania
Krok 1
Dokładnie umyj filet z indyka i osusz go ręcznikami papierowymi. Obierz cebulę i czosnek. Przygotuj patelnię do dalszego gotowania.
Krok 2
Postaw patelnię z masłem na średnim ogniu. Poczekaj, aż masło całkowicie się roztopi, tworząc idealną bazę do smażenia.
Krok 3
Pokrój filet z indyka na małe kawałki. Rozłóż je na roztopionym maśle na patelni i smaż, aż uzyskają złocistą skórkę, aby mięso nabrało apetycznego wyglądu.
Krok 4
Pokrój cebulę w kostkę, a czosnek drobno posiekaj. Dodaj te aromatyczne warzywa do indyka na patelni i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
Krok 5
Wlej białe wino do mięsa, dokładnie wymieszaj. Przykryj patelnię pokrywką i duś na małym ogniu przez 30 minut, aby indyk przeszedł wszystkimi smakami.
Krok 6
Po pół godzinie dodaj trochę wody na patelnię. Duś indyka jeszcze przez 10 minut, aby stał się jeszcze bardziej miękki i soczysty.
Krok 7
Wyciśnij trochę soku z cytryny i dodaj go do miski z żółtkami. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładki sos.
Krok 8
Wlej masę jajeczną na patelnię z indykiem i szybko wymieszaj. Trzymaj potrawę na ogniu jeszcze przez 2-3 minuty. Na koniec dopraw mięso przyprawami do smaku i zdejmij z kuchenki, aby zachować wszystkie aromaty.
Krok 9
Podawaj indyka z ulubionym dodatkiem, na przykład z aromatycznym gotowanym ryżem, aby w pełni delektować się tym wspaniałym daniem.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku