Owsiane ciasteczka bananowe

Aby rozpocząć przygotowywanie ciasta, wcześniej wyjmij masło i jajko z lodówki. Masło powinno zmięknąć, a jajko osiągnąć temperaturę pokojową. Wybierz najbardziej dojrzałego i miękkiego banana, aby nadał ciasteczkom maksymalny smak.

Obranego banana umieść w misce i dokładnie rozgnieć widelcem na puree. Jeśli wolisz, możesz użyć blendera ręcznego, ale widelec poradzi sobie równie dobrze.

Do puree bananowego dodaj miękkie masło i dobrze wymieszaj, aż do uzyskania niemal jednolitej konsystencji. Następnie wsyp cukier i ponownie dokładnie wymieszaj.

Połącz bananowo-maślaną mieszankę z jajkiem o temperaturze pokojowej. W rezultacie powinna powstać delikatna, miękka i niemal jednolita masa. Odstaw ją na bok i zajmij się płatkami owsianymi.

Do tego przepisu najlepiej nadają się płatki owsiane, których czas gotowania wynosi co najmniej 20–25 minut, ponieważ zawierają więcej cennych składników odżywczych. Zmiel je za pomocą blendera lub młynka do kawy.

Zmielone płatki owsiane wymieszaj z mąką pszenną i proszkiem do pieczenia. Następnie połącz tę suchą mieszankę z pozostałymi składnikami. Twoje ciasto na aromatyczne ciasteczka bananowe jest gotowe!

Mokrymi dłońmi uformuj małe placuszki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy. Piecz w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 15 minut, aż do uzyskania lekkiego złotego koloru.

Po upieczeniu wyjmij blachę z piekarnika. Ostrożnie zdejmij gotowe ciasteczka i pozwól im całkowicie ostygnąć na kratce lub talerzu. Podawaj te wspaniałe owsiane ciasteczka z herbatą, kawą lub mlekiem i smacznego!