Czas przygotowania
4 godz. 45 min.
Czas gotowania
40 min.
Porcje
6
Kuchnia
Rosyjska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem, a znajdziesz się na tej stronie!
Na iOS możesz użyć wbudowanego aparatu, na Androidzie musisz pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O przepisie
Przygotujcie się na kulinarne odkrycie! Te watruszki zmienią Wasze wyobrażenie o tradycyjnych wypiekach. Zamiast słodkiego nadzienia – aromatyczny ser z czosnkiem, który idealnie uzupełni rosół z kurczaka lub barszcz. A jeśli szukacie sycącej przekąski, te watruszki będą doskonałym wyborem do szklanki mleka. Nie bójcie się eksperymentować: dodajcie świeże zioła lub wymieszajcie ser z gotowanym jajkiem, aby stworzyć swój niepowtarzalny smak!
Lista składników
Łącznie składników: 11
Porcje:
Żółtko jaja kurzego - 1 szt.
Świeże zioła (bazylia, pietruszka, mięta, estragon) - do smaku
Dla ciasto:
Mąka pszenna klasy premium - 260 g
Mleko 0,5% - 200 g
Suche drożdże - 12 g
jajko - 2 szt.
Cukier - 75 g
Sól - 1 szczypt.
Masło 82,5% - 50 g
Dla nadzienie:
ser Cheddar - 250 g
Czosnek - 4 ząbek
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
138г
🍚
Węglowodany
289г
🥩
Białko
105г
🔥
Kcal
Dzienne wartości
Kroki przygotowania
Krok 1
Na początek wyjmij masło z lodówki na pół godziny przed rozpoczęciem gotowania, aby zmiękło. Następnie przesiej mąkę, obierz czosnek i przygotuj blachę do pieczenia, wykładając ją papierem pergaminowym.
Krok 2
Posmaruj drożdżówki żółtkiem i pozostaw je na 30 minut do wyrośnięcia. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz drożdżówki przez 15-20 minut, aż uzyskają złocisty kolor.
Krok 3
Podawaj aromatyczne bułeczki drożdżowe do herbaty na pięknej tacy, posypane świeżymi ziołami dla dodania koloru i świeżości.
Dla ciasto:
Krok 1
Podgrzej mleko do temperatury nieco wyższej niż pokojowa. W ciepłym mleku rozpuść drożdże, cukier i sól. Dodaj jajka, wsyp szklankę mąki i dokładnie wymieszaj. Przykryj zaczyn folią spożywczą lub pokrywką i odstaw w ciepłe miejsce na 2 godziny, aby wyrósł.
Krok 2
Do wyrośniętego zaczynu dodaj miękkie masło i pozostałą mąkę. Zagnieć elastyczne ciasto. Ponownie przykryj folią lub pokrywką i odstaw na kolejne 2 godziny do ponownego wyrośnięcia.
Krok 3
Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Z gotowego ciasta uformuj małe kulki, wielkości piłeczek pingpongowych. Rozłóż je na blasze, zachowując niewielkie odstępy, aby nie skleiły się podczas pieczenia.
Dla nadzienie:
Krok 1
W każdej kulce ciasta zrób małe wgłębienie za pomocą kieliszka lub tłuczka. Zetrzyj ser na drobnej tarce, przeciśnij czosnek przez praskę i dokładnie wymieszaj z serem. Do każdego wgłębienia włóż po jednej łyżeczce nadzienia serowego.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku